Codeso

Cocina de autor en el pueblo de los acantilados

Codeso está en Los Gigantes, en el municipio de Santiago del Teide, a pocos minutos a pie del puerto deportivo del que salen los barcos a los acantilados y a Masca. Entró en la Guía Michelin en 2026. Su cocinero, Ronny Reina, de origen colombiano, se formó con Nandu Jubany, y la casa se define como cocina de autor que une la tradición canaria con técnicas nuevas, con producto de agricultores y pescadores de la isla. El comedor mezcla un diseño actual con detalles canarios y arte local.

Qué pedir

En la carta conviven platos canarios y otros internacionales. La Guía Michelin cita el pescado local en cazuela, a modo de suquet, con papas negras; los arroces a la llauna, y un solomillo Wellington con salsa café de París. Hay dos menús degustación, Retama y Tajinaste, y el fin de semana un menú dominguero, que publican en su web.

Horario y reservas

Abre de miércoles a viernes solo para cenar, de 18:30 a 21:30, y el sábado y el domingo también a mediodía, de 13:30 a 15:30. Cierra lunes y martes. El turno de comida del domingo lo hace útil al final de una mañana en barco o después de bajar el barranco de Masca, porque el barco termina en el puerto de Los Gigantes. Reserva por teléfono, en el 922 467 187, o desde su web.

Cómo llegar y aparcar

Está en el pasaje Jacaranda, 2, en el centro de Los Gigantes. Desde Santa Cruz son unos 100 km por la TF-1, alrededor de una hora y cuarto. Aparca en la calle y llega andando. Sin coche, las líneas 473 y 477 de TITSA llegan desde Costa Adeje y la 325 desde Puerto de la Cruz.