Restaurante · Llanes
Le Bistró de El Retiro
Información
- Precio
- €€€€
- Dónde
- Llanes
El lado informal de un restaurante con estrella
En Pancar, a un kilómetro largo del centro de Llanes, está El Retiro, el restaurante del chef Ricardo González Sotres, con una estrella Michelin desde hace diez años. En la misma casa, en el porche, abrió Le Bistró: la misma cocina de producto en un formato más sencillo, de carta y para compartir. La Guía Michelin le da el Bib Gourmand de 2026.
Qué pedir
La carta mezcla la cocina asturiana de siempre con algún guiño. De lo clásico, fabada asturiana, callos caseros, morros de gochu guisados y calamares de potera en su tinta. De lo que sale del guion, pitu de caleya guisado con mole poblano o tacos de atún rojo con huevo frito. Hay anchoas del Cantábrico, ostras con vinagre de sidra, cabritín asado y arroz con pichón para dos. De postre, arroz con leche caramelizado, tocinillo de cielo o el queso tres leches de Pría. Los principales rondan los 20 a 30 euros; en temporada hay un menú de caza de 58 €.
Si buscas una comida especial, el restaurante principal sirve el menú degustación San Patricio, de 135 €, a mesa completa.
Cuándo ir
Abre a mediodía de miércoles a domingo, de 13:30 a 16:00, y viernes y sábado también por la noche, de 20:30 a medianoche. Cierra lunes y martes, salvo en julio y agosto, cuando abre todos los días. Reserva por teléfono, al 985 400 240, o por correo. La Guía Michelin indica que no admite mascotas.
Cómo llegar
Pancar está al oeste de la villa, junto a la capilla de San Patricio que da nombre al menú. Se llega en coche en cinco minutos, o andando por la senda fluvial del Carrocedo, el paseo de las Marismas, que el ayuntamiento propone desde el puente de Llanes hasta Pancar.
Qué pedir: calamares de potera en su tinta, fabada o callos, y el arroz con leche caramelizado
Datos prácticos
- Dirección
- Pancar, s/n, 33500 Llanes, Asturias
- Teléfono
- +34 985 400 240
- Correo
- [email protected]
- Horario
- lun y marCerrado
- mié y jue13:30–16:00
- vie y sáb13:30–16:00 y 20:30–00:00
- dom13:30–16:00
- Cocina
- asturiana, cocina de producto
Platos de la casa
- Calamares de potera en su tinta
- Fabada asturiana
- Callos caseros
- Pitu de caleya con mole poblano
- Arroz con leche caramelizado
Consejos
- El domingo, a mediodía Abre el domingo para comer, no para cenar.
- Ve andando por las Marismas La senda del río Carrocedo lleva de la villa a Pancar en un paseo llano.
- Lunes y martes, cerrado Fuera de julio y agosto, esos días busca otro sitio.
Preguntas frecuentes
¿Es lo mismo que El Retiro?
Es el bistró de la misma casa y del mismo chef, con carta y precios más asequibles. El Retiro sirve solo menú degustación.
¿Abre los domingos?
Sí, a mediodía, de 13:30 a 16:00.
¿Se puede ir con perro?
No, según la ficha de la Guía Michelin.
¿Cuánto cuesta?
Los platos principales van de unos 20 a 30 €; los postres, 9 €.
