Restaurante · Cangas de Onís y Covadonga
El Corral del Indianu
Información
- Precio
- €€€€
- Dónde
- Arriondas
Una casa de indianos en Arriondas
El Corral del Indianu está en la avenida de Europa de Arriondas, la villa del Sella, a unos diez minutos en coche de Cangas de Onís. Según la Guía Michelin, ocupa el edificio más antiguo del pueblo, y el nombre recuerda a los asturianos que emigraron a América a finales del siglo XIX y volvieron con fortuna. Tiene una estrella Michelin y dos Soles Repsol.
En la cocina está José Antonio Campoviejo, nacido en Cangas de Onís en 1969 y cocinero autodidacta; en la sala, Yolanda Vega, su pareja, que según la casa le fue trayendo las revistas y los libros con los que se formó. Trabajan con producto ecológico y artesano y con recetas asturianas de siempre llevadas a su terreno.
Dos menús largos y la fabada aparte
Se come con menú degustación. El Degustación tiene 22 pases y cuesta 145 € por persona; el Sensaciones, 20 pases y 125 €, IVA incluido. Los dos comparten la primera mitad: bocados como el bombón de Cabrales y chocolate blanco o el macaron de maíz y sabadiego, la fabada servida a su manera, el Gamonéu del puerto con anguila y pan de masa madre con mantequilla de Tineo. Luego cambian los principales, con bogavante con royal de foie, rape y, según el día, pesca, chuleta o caza. Los platos varían con el mercado, aunque la estructura del menú se mantiene.
El maridaje va de 40 € (tres vinos) a 60 € (cinco), y hay uno de cinco vinos de más nivel por 110 €. Si quieres la fabada asturiana completa como complemento, son 7,50 € por persona. La casa tiene también carta.
Dos comedores y el jardín de atrás
Según la Michelin, hay un comedor rústico y actual y otro acristalado que mira al jardín trasero, además de terraza y aire acondicionado. Tiene dos plazas de aparcamiento reservadas para clientes en la entrada. No se admiten mascotas.
Para quien viene con niños pequeños, la casa ofrece un servicio de canguro con la escuela infantil Colorines, disponible en el restaurante todos los días del año, con tarifa por horas (20 € la hora en las cenas). Pregunta las condiciones al reservar.
Días, horas y reserva
Según la Guía Michelin, abre lunes, martes, viernes y sábado de 14:00 a 18:00 y de 20:00 a medianoche, y el domingo solo a mediodía; miércoles y jueves cierra. Se reserva por teléfono, en el 985 841 072, o por correo en [email protected].
Es la comida del domingo en Covadonga y Cangas de Onís, después de la Santa Cueva y el mercado. Si haces noche, el Parador de Cangas de Onís queda entre Arriondas y Cangas, junto al Sella.
Qué pedir: el menú Sensaciones o el Degustación; si no viene en el menú, pide la fabada como complemento
Datos prácticos
- Teléfono
- +34 985 841 072
- Correo
- [email protected]
- Horario
- lun y mar14:00–18:00 y 20:00–23:59
- mié y jueCerrado
- vie y sáb14:00–18:00 y 20:00–23:59
- dom14:00–18:00
- Cocina
- asturiana de autor
Platos de la casa
- Fabada
- Cordero xaldu
- Pote desestructurado
- Bombón de Cabrales y chocolate blanco
Consejos
- Reserva el domingo con tiempo Ese día solo hay servicio de mediodía.
- Combínalo con el Sella El descenso del Sella en canoa sale de Arriondas; mejor la víspera que la mañana de la comida.
- Avisa de alergias al reservar Son veinte pases o más y se preparan con el producto del día.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto cuesta el menú?
El Sensaciones, 125 €, y el Degustación, 145 € por persona, IVA incluido y sin vino.
¿Qué días cierra?
Miércoles y jueves. El domingo abre solo a mediodía.
¿Se puede ir con perro?
No, no admiten mascotas.
¿Dónde dejo el coche en Arriondas?
Dos plazas reservadas para clientes en la entrada; si no están libres, aparca en la villa.
¿Está lejos de Cangas de Onís?
A unos diez minutos en coche, en Arriondas.
