Restaurante Yain

Yain cocina bacalao de cuatro maneras y carnes de animales criados en Aragón en dos salas pequeñas de la plaza de la Judería, a 50 metros del Mausoleo de los Amantes y a 100 de la plaza del Torico. La carta sale de media entre 30 y 35 € sin bebida; a mediodía hay menú del día de 20 € entre semana.

Cuatro bacalaos a 25 €

El bacalao es la especialidad, siempre desalado en casa. En la carta actual hay cuatro, todos a 25 €: con crema de erizos y espaguetis de mar, gratinado con azafrán del Jiloca sobre tomate y naranja confitada, con crema de coliflor y panceta frita, o a la plancha con lentejas al curry. Entre las carnes, el ternasco de Aragón IGP «a la pastora» (19,50 €), la carrillera de ternera con puré trufado (19,50 €), la molleja glaseada con ponzu (22,50 €) o la picaña con chimichurri (23,50 €). Para empezar hay bocados sueltos, como la croqueta de chilindrón (2,50 €) o la tosta de sardina (3,75 €), y platos como el jamón de Teruel al corte (15 €); muchos se piden en media ración por 8,50 €. Los postres cuestan 5,50 €, entre ellos una tarta de queso semicurado de Albarracín.

Menú del día, degustación y más de 200 vinos por copas

A mediodía hay menú del día: 20 € entre semana y 30 € los fines de semana, puentes y festivos; como el domingo cierra, el de 30 € es en la práctica el del sábado. El menú degustación, de ocho elaboraciones, cuesta 55 € sin bebida y solo se sirve si lo pide toda la mesa; el precio puede cambiar con la temporada. La bodega ofrece más de 200 vinos por copas y el equipo de sala propone maridajes.

Adaptan casi toda la carta para celíacos, con pan sin gluten y cuidado con la contaminación cruzada, y con aviso preparan platos veganos u ovolactovegetarianos. No hay menú infantil, pero sí platos sencillos para niños: carne a la plancha con patatas, filete empanado o pescado.

Alabastro y Sílex, dos salas sin terraza

El comedor son dos salones: Alabastro, en tonos marrón y crema, para 20 personas, y Sílex, en verde y crema, para 10. No hay terraza, ni dentro ni fuera. Está adaptado para personas con movilidad reducida y sillas de ruedas. No admite perros, salvo los de asistencia.

De martes a sábado, sin aparcamiento propio

• Comidas: de martes a sábado, de 13:30 a 15:15.
• Cenas: de miércoles a sábado, de 21:00 a 23:00.
• Domingo y lunes: cerrado.

Reservar no es obligatorio, pero con dos salas pequeñas conviene. Se llama al 978 624 076, de 10:00 a 17:00 y de 20:30 a 23:30. No tiene aparcamiento; el más cercano es el de la estación de autobuses y hay otro en la Ronda de Ambeles.

Encaja después del Mausoleo de los Amantes, a un minuto andando, y para dormir cerca, el Hotel Torico Plaza está junto a la plaza del Torico.