El Rincón del Chorro

En la calle del Chorro, en pleno casco, Pedro Narro abrió su restaurante en 1980; hoy lo lleva su hijo Carlos con la misma idea: cocina tradicional de la Sierra de Albarracín y de Aragón, con producto de la zona y de temporada. Comer aquí cuesta lo que un menú de 33 € o una carta con segundos de 16,50 a 33 €.

El Menú Especial Tradicional, por 33 €

Reúne los guisos de la sierra en una sola comida. Tres entrantes para compartir: migas de la casa con embutido aragonés y uvas, jerigota (un guiso de verduras de la sierra) y sopas tostadas de pan y patata con chorizo. Después, media paletilla de ternasco de Aragón al horno con patatas por persona, y de postre un mantecado de Albarracín con helado de vainilla y chocolate. Cuesta 33 € con IVA, sin bebida, no se comparte entre dos y no se cambian los platos.

La carta: cabrito, cardo y trufa

La paletilla de cabrito ecológico de Albarracín al horno cuesta 33 € y las chuletillas de cabrito, 26 €; la media paletilla de ternasco, 23 €. Para empezar, la cazuela de cardo en salsa de almendras y trufa (15 €), los canelones de rabo con tomate y queso (15 €), las croquetas de jamón de Teruel o de boletus y trufa (7,95 € las tres) o una tabla de embutidos aragoneses (13 € media, 20 € entera). Según la temporada salen platos de trufa negra, como los huevos rotos con trufa y jamón de Teruel (19 €), y de setas. Hay dos platos para niños por 12 € y adaptan propuestas para vegetarianos. Si tienes una alergia o intolerancia, dilo al reservar.

Turnos, temporadas y Año Nuevo

El horario cambia con la temporada, y la propia casa remite a su ficha de Google Maps para el del día:

• De octubre a junio, solo comidas de viernes a domingo.
• De julio a septiembre y en festivos, comidas y cenas todos los días salvo el de descanso.
• Comidas en dos turnos: se entra de 13:00 a 13:15 o de 15:00 a 15:15, y el comedor cierra a las 17:00.
• Cenas, cuando abren: de 20:00 a 20:15 o de 21:45 a 22:00, con cierre a las 23:45.

Para el 1 de enero de 2027 ofrece un menú único de Año Nuevo por 55 € (25 € el infantil, hasta 12 años), con señal de 25 € por persona.

Terraza a pie de calle y con perro

Tiene una terraza a pie de calle, en el casco. Los perros son bienvenidos en la terraza, y dentro según su tamaño: dilo al reservar. Se reserva por teléfono (978 71 01 12), por WhatsApp (687 885 179) o en [email protected].

Es la comida del plan de domingo con catedral, castillo y pinturas del Rodeno: sales de la visita guiada y la catedral, comes en el primer turno y a las cuatro estás en el Rodeno.