Albarracín, una ciudad rojiza colgada sobre el Guadalaviar.

Albarracín es un pueblo de casas de yeso rojizo apretadas en un meandro del Guadalaviar, con una muralla que trepa por la ladera hasta la torre del Andador. Fue la capital de un reino taifa, el de los Banu Razín, y luego un señorío independiente entre Castilla y Aragón. Se recorre a pie en una mañana, pero da para un día entero si sumas la catedral, el castillo y las pinturas rupestres del Rodeno, a 4 km. Está a 40 minutos de Teruel y a unas dos horas de Valencia.

¿Cómo llegar a Albarracín desde Teruel o Valencia?

En coche. Desde Teruel son 38 km por la A-1512, unos 40 minutos. Desde Valencia, el Ayuntamiento calcula unas dos horas y unos 180 km por la A-23 hasta Teruel y luego la misma carretera. Desde Madrid, algo más de tres horas y unos 300 km por Guadalajara y Molina de Aragón. Desde Zaragoza se baja por la A-23 hasta Teruel: cuenta dos horas y media.

Sin coche es difícil. Hay un autobús de Teruel a Albarracín de lunes a sábado: sale de Teruel a las 14:10 y vuelve de Albarracín a las 8:50, por 3,90 €. Los domingos y festivos no hay servicio, así que en el día no se puede ir y volver. Hay taxi en el pueblo las 24 horas.

¿Dónde aparcar?

Fuera del casco, en uno de los cinco aparcamientos regulados del Ayuntamiento. El grande es el de San Antonio, con 401 plazas, en la entrada del pueblo; hay otros más pequeños en la calle San Antonio, la calle Puentes, el Parque Municipal y la calle Los Palacios. Cuesta 1 € la hora y 4 € las 24 horas, y se paga en la máquina o con EasyPark. Desde ahí subes andando: el casco son calles estrechas, empinadas y de piedra, y no es para coches ni para carritos.

¿Qué ver en Albarracín?

Lo primero, el pueblo por fuera: las casas colgadas sobre la hoz, la plaza Mayor con el Ayuntamiento del siglo XVI y la casa de la Julianeta, que parece a punto de caerse sobre la calle. Para entender lo que miras, la visita guiada a Albarracín y la catedral de la Fundación Santa María junta el paseo y la catedral en 1 h 45, por 8,50 €. Es la única manera de entrar en la catedral.

El castillo es la antigua alcazaba andalusí, sobre la roca: 50 minutos con guía y 4,50 €. Después, sube por libre a la torre del Andador para la vista de todo el pueblo encajado en el río. Si duermes aquí o vienes de Teruel por la tarde, la visita al atardecer con leyendas sale a las 18:00 de la plaza Mayor.

Fuera del pueblo, el Paisaje Protegido de los Pinares de Rodeno ocupa más de 6.800 hectáreas de pinos y rocas de arenisca roja con abrigos de arte rupestre levantino. El paseo de las pinturas rupestres desde el Navazo son 2,3 km y se hace con niños. Más lejos, en la carretera de la sierra, tienes paseos a caballo en Tramacastilla y un circuito multiaventura en Torres de Albarracín.

¿Cuánto tiempo hace falta?

Un día bien aprovechado basta para el pueblo y el Rodeno: visita guiada por la mañana, comida y pinturas por la tarde. Con una noche lo ves sin gente, con la luz del atardecer en la muralla y la visita de leyendas. Dos noches tienen sentido si sumas la sierra, Teruel o una comida larga en El Batán.

¿Cuándo ir?

En primavera y en otoño la temperatura es buena para caminar y la piedra se pone roja al final de la tarde. El invierno es frío, el pueblo está a más de 1.100 metros y puede helar, pero también es la época de la trufa negra en las cartas y del pueblo sin colas. En verano el mediodía calienta y los fines de semana de agosto y los puentes se llenan: llega antes de las 11:00 o después de las 17:00. El domingo hay visitas guiadas solo por la mañana, a las 10:30 y a las 12:00.

¿Dónde comer el domingo?

El Rincón del Chorro abre a mediodía de viernes a domingo también en temporada baja, con dos turnos, a las 13:00 y a las 15:00: cardo con almendras y trufa, cabrito de Albarracín, ternasco. Reserva con días. Para una comida especial, El Batán, en Tramacastilla, tiene una estrella Michelin y abre el domingo. La Peculiar cierra domingo y lunes, pero es una buena cena de viernes o sábado.

¿Dónde dormir?

Dentro del casco, la Posada del Adarve, pegada a la muralla, o Casa de Santiago, frente a la iglesia del mismo nombre. Con niños, perro o autocaravana, el Camping Ciudad de Albarracín, abierto todo el año y con bungalows.