Paseo por Bajo de Guía, frente a Doñana

Qué es

Bajo de Guía es el antiguo barrio marinero de Sanlúcar, a orillas del Guadalquivir, con el Parque Nacional de Doñana en la otra orilla. Un paseo de un par de kilómetros desde el centro lleva a la fila de casas de comidas de pescado frente a la playa, al embarcadero de los barcos que cruzan a Doñana y a la arena desde donde se ve caer el sol sobre el río. Es gratis, llano y se hace bien con niños y con carrito.

Qué vas a encontrar

La historia del barrio se lee en sus casas de comidas. Casa Bigote, por ejemplo, empezó en 1951 como una taberna en la que Fernando Hermoso despachaba manzanilla a los marineros; sus hijos añadieron tapas y guisos en 1969 y el primer comedor en 1979, y la taberna original sigue abierta. Es buen sitio para entender que aquí el pescado de la desembocadura y los langostinos de Sanlúcar son lo propio.

Junto al embarcadero está la Fábrica de Hielo, centro de visitantes de Doñana en la avenida Bajo de Guía. Según la ficha de Turismo de Andalucía, explica la naturaleza del parque, su flora, su fauna y sus ecosistemas, y la historia de Doñana y del Bajo Guadalquivir. Es también el punto de encuentro de los barcos: se queda allí media hora antes de la salida.

Cruzar a Doñana

El barco por el Guadalquivir sale de aquí: dos horas y media con parada en el Poblado de la Plancha, desde 30 €. De noviembre a febrero solo hay pase de mañana, a las 10:00, así que puedes hacer el barco y comer después en Bajo de Guía.

Las carreras de agosto

Cada agosto, la playa entre Bajo de Guía y Las Piletas se convierte en hipódromo. Las carreras de caballos de Sanlúcar, de interés turístico internacional desde 1997, se celebran en dos tandas de tres días cuyas fechas dependen de la marea: necesitan una buena bajamar para que los caballos corran por la orilla. Según Cádiz Turismo empiezan sobre las seis y media de la tarde, terminan hacia las nueve y media y verlas desde la playa es gratis. Si coincides, llega pronto.

Cuándo ir

Al atardecer, cuando el sol baja sobre Doñana; en verano, el paseo se llena a esa hora. Los perros pueden ir atados por el paseo.