Restaurante Gloria

La mesa de Finca Los Llanos

El Gloria es el restaurante del Hotel Rural Finca Los Llanos, en la carretera de entrada a Capileira, el pueblo más alto del barranco del Poqueira. Hace cocina tradicional alpujarreña con un toque actual y producto de kilómetro cero; el hotel tiene huerta propia de temporada, que los huéspedes pueden visitar.

Es un comedor grande, con capacidad para 110 personas, que funciona con carta amplia y también con servicio de bufé. En temporada de piscina abre además la terraza bar Sotillo Viejo, con vistas al barranco y cócteles, para una copa al caer la tarde.

Qué se come

La casa explica su cocina a partir de la historia de la comarca: recetas que vienen de la Alpujarra islámica mezcladas con las de los repobladores cristianos que llegaron después. En la mesa eso se traduce en producto de los pueblos de alrededor, que el hotel cita por su nombre: jamón serrano de Trevélez, queso de cabra de los cortijos de Busquístar, embutidos de Pampaneira y vino de la Contraviesa, la sierra de viñas que cierra la Alpujarra por el sur.

El pan es artesano, del obrador de Capileira, una panadería que la Ruta Española del Buen Pan incluye entre sus ochenta mejores, y la carta de vinos reúne etiquetas locales y nacionales. La web no publica la carta con platos ni precios: pregunta por las sugerencias de temporada y por lo que sale de la huerta.

Picnic para la ruta

Un detalle práctico para quien camina: el hotel prepara picnic, normal o vegetariano, para llevar de excursión. Si vas a hacer el sendero de La Cebadilla o a subir con el microbús de las altas cumbres, pregúntalo al hotel con antelación y cena a la vuelta.

Cuándo ir y cómo reservar

Es la opción cómoda para cenar si duermes en Capileira, porque está a la entrada del pueblo y no hay que meterse con el coche en las calles estrechas. También encaja para comer antes o después de una vuelta por Capileira y su museo o del sendero de los pueblos del Poqueira.

La web no publica horario ni día de cierre. Llama al 958 76 30 71 o escribe a [email protected] para confirmar y reservar, sobre todo en invierno y entre semana.