MASOS Guadalest

MASOS es la bodega que la familia Vidal Balaguer abrió en Benimantell, en la Vall de Guadalest, para recuperar el vino en un valle que lo perdió con la filoxera. Está en Mas de Ondara, una finca histórica de 353 hectáreas con una masía que tiene su propia bodega y su capilla, rodeada de olivos centenarios. La alquería de Ondara ya aparece en 1237 en el Llibre del Repartiment de Jaume I, que menciona sus viñas.

Un valle que volvió a plantar viña

Según la propia bodega, en el siglo XVIII Cavanilles describió los viñedos extensos del valle, y la filoxera, que llegó a los viñedos de Alicante en 1905, los arrasó y empujó a muchos vecinos a emigrar. El proyecto MASOS ha restaurado cuatro masías con sus fincas y tiene más de cinco hectáreas de viña plantadas siguiendo las curvas de nivel. Hace un blanco, Mas de la Mona; un rosado, Penya del Castellet; un tinto, Albor de Masos, y un tinto de selección, Vidal Balaguer, además del aceite Oro de Masos.

Las visitas

Tiene tres experiencias. La cata de vinos, de tres vinos y sin visita a la bodega, cuesta 25 €. La cata de vinos y aceite con visita a la bodega dura una hora y media, prueba los cuatro vinos con productos del valle y cuesta 35 €; hay pase en español a las 12:00 y en inglés a las 16:30. El menú maridaje incluye la visita a la sala de depósitos y de barricas y un menú de temporada del chef Enrique Martínez con los cuatro vinos: 95 € con bebida, 75 € sin ella y 35 € el menú infantil. Se reserva y se paga en su web; también vende tarjetas regalo desde 25 €.