Empresa de actividades · Madrid
La Caníbal
La Caníbal es un proyecto madrileño de vino y cerveza artesana con dos casas: el bar y restaurante de la calle Argumosa, en Lavapiés, con su tienda La Trastienda, y La Fábrica, en la calle Julián Camarillo, en San Blas, donde elabora sus cervezas y tiene comedor propio.
De cerveceros nómadas a fábrica propia
Empezaron con recetas propias en 2015, con una pale ale llamada Centea, y durante años elaboraron como «nómadas» en fábricas de amigos de Cantabria, Murcia, Segovia o Vallecas. En octubre de 2023 se quedaron con un edificio de Julián Camarillo que había sido la sede de MadBrewing, y desde entonces hacen allí su gama. La mitad son lagers de distintos colores y fuerzas, como la San Blas Lager o la Simancas Dunkel, y la otra mitad ales e IPAs, como la Camarillo IPA o la Oeste West Coast IPA, más series de temporada.
Visitas, catas y espectáculos
La Fábrica abre sus instalaciones a visitas guiadas los viernes por la noche, con una pinta incluida, y programa espectáculos y presentaciones de cervezas. En Argumosa organizan catas de vino con bodegas invitadas. Las entradas se compran en su web; se devuelven íntegras si cancelas hasta 48 horas antes. Para grupos y dudas, escriben desde [email protected].
Qué organiza
- Visita a la fábrica de cerveza La Caníbal en San Blas, con pinta Visita a Fábrica de Cerveza Artesanal en Madrid
Datos prácticos
- Teléfono
- +34 914 402 395
- Correo
- [email protected]
Preguntas frecuentes
¿Dónde se elabora la cerveza de La Caníbal?
En La Fábrica, en la calle Julián Camarillo, 19, en San Blas, desde octubre de 2023.
¿Se puede cenar después de la visita?
Sí, en el comedor de La Fábrica, reservando mesa en su web; la casa ofrece un 10 % de descuento a quien llega de la visita.