Henri Willig

Henri Willig es una quesería familiar de Holanda Septentrional con tiendas en los pueblos queseros de la región. En Edam ha montado The Story of Edam Cheese, una visita de media hora larga sobre la historia del queso de bola, y una tienda donde se catan más de quince quesos.

Quiénes son

La empresa tiene su base en Katwoude, en el municipio de Waterland, y la llevan hoy los tres hijos del fundador; Wiebe Willig es el director general. Según la prensa local, tiene queserías en Katwoude y en Heerenveen, unas cuarenta tiendas de queso en los Países Bajos y en el extranjero y más de 500 empleados, y en enero de 2026 recibió el título de empresa del año 2025 de Waterland. Su propia web no se pudo consultar, así que esta ficha se apoya en la de la exposición y en la oficina de turismo de la zona.

The Story of Edam Cheese

La experiencia ocupa un edificio del Spui, en el centro histórico de Edam, a pocos minutos de la antigua báscula del queso. Es un recorrido con audioguía multimedia, incluida en la entrada, que cuenta la historia del pueblo y de su queso. Dura de 30 a 45 minutos. Al terminar se pasa a la tienda, donde se prueban más de quince quesos y se tiene un 10 % de descuento en las compras de la quesería de Edam.

Abre todos los días de 9:00 a 17:30. Cuesta 8 € a partir de 12 años, 4 € de 6 a 12 y la entrada familiar, para hasta dos adultos y cuatro menores de 18, 17,50 €. Los menores de seis años entran gratis acompañados de un adulto con entrada.

Reservas y condiciones

Las entradas se compran en línea, con hora; no se aceptan reservas por teléfono ni tarjetas de descuento. No se devuelven, pero se pueden cambiar de hora o de día hasta 24 horas antes, según disponibilidad. Los grupos de más de diez personas y los colegios reservan por correo. La atención al cliente de las entradas funciona a diario de 9:00 a 17:00.

Accesibilidad y consejos

Las personas en silla de ruedas o con movilidad reducida son bienvenidas, hay aseo adaptado y una versión escrita del recorrido para personas sordas. No hay guardarropa y no se admiten bolsas mayores de 45 × 25 × 25 cm, así que conviene dejar la maleta en el coche o en el alojamiento.

A Edam no llega el tren; se viene en autobús desde Ámsterdam. Quien llegue en coche puede aparcar gratis hasta cuatro horas cerca del centro.

Idiomas

La audioguía está en neerlandés, inglés y alemán; la empresa anuncia que prepara versiones en español y en francés.