Fontanafredda

Una bodega con historia de reyes

Fontanafredda está en Serralunga d'Alba, en el corazón de la zona del Barolo, en la Via Alba 15. Su historia empieza en 1858, cuando el rey Vittorio Emanuele II compró la finca, que luego pasó a Rosa Vercellana, la "Bela Rosin", su compañera. En 1866 el rey compró su primera viña en Barolo. En 1878 el conde Emanuele Alberto di Mirafiore, fundó la bodega, que llegó a trabajar más de 300 hectáreas. En 1887 instaló, según la propia casa, las primeras cubas de hormigón para fermentar de Europa, y hacia 1918 vivían en la finca más de cuarenta familias, con iglesia, escuela y círculo obrero.

La crisis, la filoxera y la Gran Depresión obligaron a venderla a comienzos de los años treinta (la web da 1930 y 1931) al banco Monte dei Paschi di Siena. En 2008 la compraron Oscar Farinetti y otros socios, y volvió a manos piamontesas tras 77 años. En 2015 empezó a pasar todas sus viñas a cultivo ecológico, con la primera vendimia certificada en 2018. Hoy la empresa se llama Casa E. di Mirafiore & Fontanafredda.

La finca hoy

Gestiona más de 120 hectáreas de viñedo ecológico entre Serralunga d'Alba, Barolo, Diano d'Alba, Dogliani y otros pueblos de las Langhe, entre 250 y 420 m de altitud, y cuida un bosque de 12 hectáreas, uno de los últimos de la baja Langa. El vino envejece en las bodegas del siglo XIX, en grandes toneles de roble de Eslavonia o francés de 20 a 140 hectolitros; en ellas maduran a la vez unos 2,5 millones de botellas de Barolo. Además de Barolo hace Nebbiolo y espumosos de Alta Langa por método tradicional.

La finca forma parte del Villaggio Narrante, que la casa presenta como el primero de Italia y que reúne visitas, alojamiento y restaurantes. Sus paquetes incluyen noches en la Foresteria delle Vigne o en la Cascina Galarej y cenas en la Osteria Disguido o en el GuidoRistorante.

Visitas y catas

Las visitas recorren las bodegas históricas y terminan con una cata de tres vinos. Hay cuatro formatos según lo que se cata: una introducción a la casa, Barolo de Serralunga, Barolo de sus viñas históricas o Alta Langa. Los precios y el detalle están en las ofertas de esta página. La casa vende también paquetes con comida, noche en la finca, paseo en bici eléctrica o Vespa por las viñas, o visita combinada con la bodega Borgogno, en Barolo.

La web no publica la duración de las visitas, los días y horas, los idiomas ni la política de cancelación, ni da edad mínima. Conviene preguntar al reservar.

Reservar

Las experiencias se compran en línea en la web del Villaggio Narrante. Para dudas, el teléfono de visitas es el +39 0173 626 481 y el correo, [email protected]. La web de la bodega está en italiano e inglés.