Cottanera

Quiénes son

Cottanera es una bodega familiar de la ladera norte del Etna, con la finca en la Contrada Iannazzo, junto a la Strada Provinciale 89, en el término de Castiglione di Sicilia. La empresa, Cottanera S.r.l. Agricola, se presenta como casa que trabaja la tierra desde 1960, y en su historia aparecen fotografías de la familia Cambria. Su web insiste en dos ideas: que en la casa trabajan familias enteras y el oficio pasa de generación en generación, y que casi todo el trabajo en la viña, vendimia incluida, se hace a mano. La oficina de márketing está en Mesina.

La finca y sus vinos

El Etna está dividido en contrade, parajes separados por coladas de lava de erupciones distintas, y Cottanera intenta que cada vino refleje la suya. Elabora tintos, blancos, un rosado y un espumoso de método tradicional, dentro de la denominación Etna DOC; entre sus etiquetas están el Etna Rosso de Contrada Feudo di Mezzo y el Etna Bianco de Contrada Calderara. Las uvas del Etna son sobre todo la nerello mascalese en los tintos y la carricante en los blancos.

En el viñedo de Iannazzo, en la contrada Feudo di Mezzo, se conservan las llamadas pirámides del Etna: montones cónicos de piedra de lava, levantados en seco por los campesinos que fueron despedregando la tierra para plantar. Son una de las cosas que se ven en la visita.

Las visitas

La bodega propone itinerarios de cata para conocer la finca, el volcán y su manera de hacer vino, en un ambiente familiar y sin prisas. Uno de los que ha descrito en su web dura unas tres horas: paseo por las viñas y las pirámides de lava y cata de cinco vinos de la denominación, el rosso, el bianco y el rosato básicos y los dos de contrada. La web no publica precios, días ni horarios, ni tamaño de grupo, y no dice si los niños pueden acompañar: si viajas en familia, pregúntalo.

Junto a la bodega, en la misma dirección, está Dimora Cottanera, una casa rural con 13 habitaciones de distintas categorías, algunas con vistas a las viñas y al volcán, piscina y desayuno de productos locales. Tiene web propia y se reserva aparte, en el +39 338 222 0205 o en [email protected].

Cómo reservar e idiomas

Las visitas se reservan siempre por adelantado, por teléfono en el +39 391 393 9073 o por correo en [email protected]; el teléfono general de la finca es el +39 391 393 9072. No publican condiciones de cancelación: acuérdalas al reservar. La web está en italiano e inglés, y no dice en qué idiomas se hace la cata; pregúntalo al escribir.

Se llega en coche: la finca está junto a la carretera provincial 89, entre los viñedos de Castiglione di Sicilia. Si vas a catar, lleva conductor que no beba o reserva en Dimora Cottanera para no tener que conducir.