Caviar Nacarii

Caviar Nacarii cría esturiones y elabora caviar fresco en Les, a la orilla del Garona, poco antes de la frontera francesa. Es de las pocas piscifactorías de caviar del Pirineo que abren al público: en la visita se ve el ciclo del esturión, del pez joven al adulto, y se explica cómo se saca y se madura el caviar.

Las visitas

Hay dos. La visita guiada dura unos 50 minutos, con grupos de 25 como máximo, y cuesta 15 € el adulto, 7 € de 6 a 10 años; los menores de 6 no pagan. La visita con degustación añade 40 minutos en los que se prueba caviar de distintas maduraciones: 40 € el adulto y 7 € el niño, que no cata. Los grupos de más de veinte tienen precio rebajado.

Cuándo

El último programa publicado, de 2024, daba la visita de abril y de junio a septiembre, de miércoles a domingo a las 10:00 y a las 16:00, y la de degustación de miércoles a sábado a las 16:00. La web actual solo da los precios: confirma día y hora al reservar.

Reservas por Aran Experience

Desde la página de experiencias de su web o en el 973 64 00 87, el teléfono de Aran Experience, que gestiona las reservas. El caviar se vende también en su tienda en línea.