Bouillon, el castillo de Godofredo sobre los meandros de la Semois.

Bouillon es un pueblo de las Ardenas metido en un meandro de la Semois, casi en la frontera francesa, y encima tiene uno de los castillos medievales más impresionantes de Bélgica. Fue de Godofredo de Bouillon, el caballero que lo empeñó para marchar a la primera cruzada en 1096 y acabó gobernando Jerusalén. Hoy combina un castillo para recorrer por pasadizos excavados en la roca, un espectáculo de rapaces en el patio, kayak por uno de los valles más bonitos del país y miradores sobre meandros cubiertos de bosque.

¿Cómo se llega desde Bruselas?

En coche, unas dos horas: E411 hacia Luxemburgo hasta la salida de Bouillon y la N89. No hay tren, así que es un viaje de coche. A dos horas, la excursión de un día es posible pero larga: Bouillon pide al menos una noche.

¿Qué ver en Bouillon?

El castillo se visita en una hora, por salas en la roca, escaleras y patios. El único billete es el City Pass, que no caduca y vale también para los museos de la ciudad: 12 € en invierno y, de abril al 11 de noviembre, el City Pass + de 16 €, que añade el ballet de las rapaces, 30 minutos de águilas, halcones y buitres en vuelo libre en el patio de honor, tres veces al día. Los perros no entran.

Abajo, la ciudad se recorre a lo largo del río y sus puentes, con terrazas frente al castillo. Si llueve, el museo Scriptura, La Collection y el Bouillon Medieval Experience entran en el mismo pase.

¿Y el valle de la Semois?

La Semois se baja en kayak: de Bouillon a Poupehan, unas tres horas y media, o el tramo familiar de una hora de Poupehan a Frahan, desde 4 años, con Semois Kayaks, si el caudal lo permite. A 15 minutos en coche, el mirador de la Tumba del Gigante, en Botassart, enseña el meandro más famoso del valle. Rochehaut, en lo alto del valle, tiene otra vista sobre Frahan.

¿Dónde comer y dormir?

En el centro, el Hôtel de la Poste, en un edificio de 1730 frente al castillo, tiene más de 60 habitaciones y tres sitios para comer, entre ellos La Diligence. En Rochehaut, la Auberge de Rochehaut ofrece media pensión con cena gastronómica, y La Petite Etable, de la misma familia, sirve carne limusina de su granja y abre el domingo de 11:00 a 21:00.

¿Con qué se combina?

Bouillon queda a unos 45 minutos de Bastogne y de la abadía de Orval, y a hora y cuarto de Dinant. Al otro lado de la frontera, Sedán tiene la mayor fortaleza de Europa, a 20 minutos.