Gasthof zur Mühle, Schmilka

Una cervecería en un molino

Schmilka es el último pueblo alemán del Elba antes de la frontera checa, un puñado de casas a la orilla del río al pie del Großer Winterberg. En el centro está la Schmilk'sche Mühle, un molino de agua con panadería, fábrica de cerveza y el Gasthof zur Mühle, un mesón que ocupa el lugar donde hace 200 años ya se servía de beber a los primeros viajeros de la Suiza Sajona. Hoy todo el pueblo funciona como un pequeño refugio ecológico con hoteles, panadería y cervecería. Tiene una Mühlenstube con chimenea para el frío y una galería acristalada desde la que ves girar la rueda del molino, que en verano mueve la maquinaria. En invierno se puede ver el molino por dentro en una visita guiada de jueves a domingo a las 12:00; en verano, todos los días.

Qué pedir

Lo principal es la cerveza ecológica de su Braumanufaktur, hecha al estilo tradicional, y una comida rústica que sale de la panadería ecológica de al lado: sopa caliente, salchicha a la parrilla, bocados dulces y salados. Puedes comer allí o llevártelo. En verano se come en el patio del molino, con cervecería al aire libre junto a la rueda, y en invierno hay chimenea exterior. La carta completa está en el local; la web no publica precios.

Cómo llegar

El Malerweg pasa por dentro del molino, y la etapa 5 termina aquí; también el carril bici del Elba. En tren, bájate del S-Bahn S1 en Schmilka-Hirschmühle, en la otra orilla, y cruza en la Lena, un transbordador de 1927. En coche, por la S172 desde Bad Schandau. Abre todos los días de 11:00 a 20:00; para grupos de diez o más, reservan por correo.