Piemonte, Torino, il Barolo e il tartufo bianco.

Quale Piemonte scegliere?

Il Piemonte è l'angolo nord-occidentale d'Italia, circondato dalle Alpi su tre lati, e una delle grandi mete del cibo e del vino in Europa. È meno battuto della Toscana e per questo più tranquillo, con prezzi un po' più bassi. Si organizza in tre viaggi: Torino, le colline del vino e i laghi e le montagne del nord.

Le Langhe, a sud, per molti sono il motivo del viaggio: colline di vigneti dove si fanno il Barolo e il Barbaresco da uve nebbiolo, paesi con un castello su ogni cresta e, in autunno, il tartufo bianco d'Alba. Il loro paesaggio vitivinicolo è Patrimonio dell'Umanità insieme a Roero e Monferrato, le colline vicine. Servono tre notti, l'auto e le prenotazioni in cantina.

Torino è una città elegante e poco affollata, di portici, caffè storici e residenze di Casa Savoia, Patrimonio dell'Umanità. Ha il Museo Egizio, con un'enorme collezione di arte dell'antico Egitto, e il Museo del Cinema dentro la Mole Antonelliana, l'edificio che domina la città. Vale due giorni, ed è la città del vermut e del gianduja.

Il nord cambia paesaggio. La sponda occidentale del lago Maggiore è piemontese: da Stresa partono i battelli per le isole Borromee, con palazzi e giardini sull'acqua. Accanto, il piccolo lago d'Orta, con l'isola di San Giulio, è più raccolto. E verso la Francia, le valli alpine, come la Val di Susa, hanno stazioni sciistiche che sono state sede dei Giochi Olimpici Invernali del 2006.

Una buona divisione per cinque giorni: due notti a Torino senza auto e tre nelle Langhe con l'auto. Con una settimana, aggiungi due notti sul lago Maggiore.

Come si arriva?

In aereo, a Torino. Se vai sul lago Maggiore, l'aeroporto giusto è Milano Malpensa, a poca distanza dal lago. Per le Langhe vanno bene tutti e due.

In treno, Torino è a un'ora da Milano in Frecciarossa, sulla linea ad alta velocità che prosegue verso Bologna, Firenze e Roma. In auto, dalla costa ligure, all'altezza di Ventimiglia, l'autostrada sale verso Cuneo e Torino; dalla Francia si entra anche dal traforo del Fréjus, a pedaggio, che sbuca in Val di Susa.

Come ti muovi in Piemonte?

Torino, a piedi, in metropolitana e in tram; il centro è pianeggiante e compatto. Le Langhe e il Monferrato, in auto: Alba ha il treno da Torino, ma le cantine e i paesi del vino sono sparsi su colline con strade strette. Se vai a degustare, guidi chi non beve oppure prenoti un transfer. Il lago Maggiore, in treno da Milano o da Torino fino a Stresa e con i battelli pubblici tra le isole e i paesi.

Quando andare e quanto costa?

L'autunno è la stagione migliore. A settembre si vendemmia; da ottobre a inizio dicembre Alba ospita la sua fiera del tartufo bianco, e le colline si tingono di rosso e giallo. È anche il periodo in cui gli alloggi si riempiono di più: prenota con settimane di anticipo. Maggio e giugno sono ottimi per il lago Maggiore e per vedere le colline verdi. Luglio e agosto sono caldi in pianura; molti ristoranti di Torino chiudono per una parte di agosto. L'inverno porta nebbia sulle colline e sci sulle Alpi.

Per dormire, il Piemonte costa meno della Toscana o del lago di Como. Il tartufo bianco, invece, è tra i prodotti più cari che assaggerai: un piatto di tajarin con tartufo grattugiato si paga.