La Ferme Saint-Michel

Une ferme sur le continent

La Ferme Saint-Michel occupe une ancienne ferme des polders, ces terres gagnées sur la mer au sud du mont, sur la route de La Caserne. C'est un restaurant de cuisine du terroir, qui se dit bistronomique : des plats faits maison avec les produits de fournisseurs locaux, dans une salle de ferme aux poutres et à la pierre apparentes. Il se trouve sur le continent, à hauteur des hôtels et des arrêts de la navette ; il convient donc bien avant de monter au mont ou au retour, sans les files d'attente ni les prix de la Grande Rue.

Son grand atout, ce sont les horaires : ouvert tous les jours de l'année, de 11 h 30 à 21 h, en service continu. Si vous redescendez de l'abbaye à 15 h ou à 17 h, on vous servira ici.

Que commander

La spécialité de la maison est l'agneau de pré-salé, élevé dans les prés salés de la baie et préparé selon la saison. Le midi, de 11 h 30 à 14 h 30, le Menu de la Ferme coûte 29 € avec entrée, plat et dessert au choix : œuf basse température, salade de la ferme ou salade à l'andouille de Vire et au camembert au lait cru ; poulet de Janzé à la plancha au miel et au thym, poitrine confite, lasagnes de poisson ou assiette végétale vegan ; et en dessert, far normand aux pommes, glaces ou tatin. Les menus vont de 29 à 45 € selon l'office de tourisme, et le menu enfant Petit Gourmet coûte 12 €.

La maison prépare aussi toute l'année des paniers pique-nique à emporter dans la baie, à commander au moins deux jours à l'avance.

Accès et stationnement

Le restaurant se trouve au 4, route de la Caserne. Une réservation pour le dîner donne accès gratuitement par la barrière de La Caserne, sauf en juillet et août ; le reste du temps, il existe un tarif réduit : renseignez-vous en réservant. Si vous venez du mont, la navette Le Passeur s'arrête à La Caserne, à quelques minutes à pied. Réservation sur le site, par e-mail ou par téléphone, de 9 h à 20 h 30.