Restaurant · Fontainebleau
L'Axel
Informations
- Prix
- €€€€
- Où
- Fontainebleau · rue de France
Du mercredi soir au dimanche soir · fermé lundi et mardi
Kunihisa Goto, chef japonais formé à la cuisine française, et Vanessa Blondeau tiennent trois maisons rue de France : L'Axel, leur restaurant gastronomique, Fuumi, une brasserie japonaise, et une pâtisserie, A Pâtisserie KG. L'Axel est la table d'exception de Fontainebleau, à cinq minutes à pied du château.
La cuisine
Française par la technique, japonaise par le regard : produits de saison, sauces finies à table et dressages épurés. Il y a un menu du midi et un menu du soir, qui changent chaque mois et sont publiés sur le site du restaurant.
Horaires
Du mercredi soir au dimanche soir : déjeuner de 12 h 15 à 13 h 30 et dîner de 19 h 15 à 21 h. Fermé le lundi et le mardi. Réservation en ligne.
À commander : le menu du midi, la façon la plus abordable de goûter la cuisine de Kunihisa Goto
Infos pratiques
- Téléphone
- +33 1 64 22 01 57
- [email protected]
- Horaires
- lun et marFermé
- mer19:15–21:00
- jeu–dim12:15–13:30 et 19:15–21:00
- Cuisine
- française gastronomique, influence japonaise
- Réservations
- Réserver une table sur leur site
Spécialités de la maison
- Menu du midi
- Menu dégustation du soir
Conseils
- Plutôt le midi Le menu du midi est le plus accessible pour découvrir la maison.
- Pour quelque chose de plus simple Juste à côté, Fuumi est la brasserie japonaise du même chef.
Questions fréquentes
Quels jours L'Axel est-il ouvert ?
Du mercredi soir au dimanche soir ; fermé le lundi et le mardi.
Où se trouve-t-il ?
Au 43 rue de France, à cinq minutes à pied du château.