Domingo en Salamanca: la rana, dos catedrales y una barra.

Salamanca en domingo tiene un orden que conviene respetar: la Universidad solo abre por la mañana y las catedrales siguen abiertas por la tarde. Así que primero la rana, luego la plaza y las tapas, y después de comer las dos catedrales y el río. Todo a pie, en un casco llano de un par de kilómetros. Desde Zamora está a cincuenta minutos, desde Ávila y Valladolid a algo más de una hora, y desde Madrid a unas dos horas en coche o una hora y media en tren.

El día, hora a hora

9:00 · Salida. Desde Madrid, 214 km por la A-50, unas dos horas. Deja el coche en un aparcamiento público del borde del casco y no lo vuelvas a mover.

11:00 · La Universidad. El Edificio Histórico, en la calle Libreros, abre los domingos de 10:00 a 14:00 (último acceso a las 13:15). Entrada general 10 €, reducida 5 €. Antes de entrar, busca la rana en la fachada plateresca de 1529: está sobre una calavera, en la columna de la derecha. Dentro, una hora da para las aulas y los claustros.

12:15 · Plaza Mayor. Baja por la Rúa Mayor, pasa por delante de la Casa de las Conchas (los domingos cierra, pero la fachada es lo que se viene a ver) y la Clerecía, y llega a la Plaza Mayor. En el número 32 está la oficina de turismo, abierta hasta las 14:00.

13:30 · Comida en Bambú. En la calle Prior, a un minuto de la plaza. Es un gastrobar de cocina a la vista y brasa, Bib Gourmand de Michelin, que el domingo abre a mediodía. Se come de tapas en la barra o en mesa, con medias raciones. Reserva: se llena.

15:30 · Las catedrales. Una entrada de 10 € te lleva por la Catedral Nueva, la Vieja, el claustro y las salas capitulares, con audioguía. Abre hasta las 18:00 y el último acceso es a las 17:15. En la portada de Ramos busca el astronauta.

17:00 · El Puente Romano. Baja por la calle de Tentenecio al Tormes, cruza el puente y date la vuelta: la Catedral Nueva sobre los tejados es la mejor vista de Salamanca. Vuelve por el Huerto de Calixto y Melibea, el jardín apoyado en la muralla.

18:00 · Vuelta. Llegas a Madrid sobre las ocho y cuarto; a Zamora, a las siete.

Qué pedir

En Bambú, el huevo de pato trufado (5,50 €) y la croqueta de jamón ibérico (3,60 €) son sus clásicos. Para compartir, garbanzos pedrosillanos o carrillera ibérica estofada, y si sois carnívoros, el chuletón madurado a la brasa, que se cobra a 7,50 € los 100 g. De postre, tarta de queso.

Con niños y con perro

Todo el recorrido es llano y vale para carrito, salvo el interior de la Universidad y algunas partes de la catedral con escalones. La catedral tiene audioguía infantil gratis y los menores de 7 no pagan. Si los niños se aburren con la Universidad, cámbiala por la Casa Lis, con muñecas y autómatas, abierta el domingo de 11:00 a 15:00 y gratis para menores de 14. Con perro, las calles y el puente sí; Bambú admite perros según la Guía Michelin.