Plan de un día · 43.44° N · 3.46° O
Ves cómo se elabora la anchoa en una fábrica de Santoña, pruebas la de otra en su museo, comes en el puerto y cruzas en barca a Laredo. A 40 minutos de Santander y 45 de Bilbao.
Forma parte de Santoña y LaredoCornisa Cantábrica
El plan
Cada pieza se puede cambiar por otra sin romper el día.
por la A-8, salida de Gama; aparca en el polígono de las Marismas
cocina marinera · €€€ · de 13:00 a 16:00; reserva con dos días
Excursiones Marítimas · 3,50 € ida y vuelta · cada 10–15 min
paseo por El Puntal y La Salvé
de vuelta en Santoña, anchoas para casa; abre hasta las 19:30
en Santander hacia las 19:15; en Bilbao, hacia las 19:20
Suma las actividades y comidas del plan con los precios que publican; sin el viaje ni el alojamiento.
La ruta
Santoña huele a salazón. En el polígono de las Marismas, a la entrada de la villa, las conserveras limpian y envasan a mano la anchoa del Cantábrico, y dos de ellas abren la puerta. Este día junta una fábrica en plena producción, el museo de la anchoa, una comida de producto sobre el puerto y la barca que cruza a Laredo en diez minutos. Hazlo un sábado o entre semana: el domingo no se ve trabajar.
11:00 · Conservas Emilia. Visita gratuita a la fábrica, sin reserva: llegas a la hora en punto y entras. El sábado hay pase a las 11:00; entre semana, cada hora de 10:00 a 13:00.
12:00 · Galería de Arte de la Anchoa. El museo de Conservas Ana María, 9 €: historia de la salazón, sobado en directo y degustación. Entre semana, el pase de las 12:30 entra en su fábrica.
13:30 · Comida en El Restaurante de Pilar. En el edificio Mirador de las Marismas, sobre el puerto pesquero: marisco y pescado del día. Reserva con dos días; cierra lunes y martes.
16:00 · Barca del Puntal. Desde el Pasaje, frente al monumento a Juan de la Cosa: 3,50 € ida y vuelta, cada diez o quince minutos.
16:20 · La Salvé. Paseo por El Puntal y la gran concha de Laredo, con el Buciero enfrente.
17:45 · Anchoas para casa. De vuelta en Santoña, la tienda de Emilia abre hasta las 19:30.
Dónde comer
La comida es la mitad del plan: reserva antes de salir.
Qué pedir: marisco y pescado del día, y las croquetas de huevo frito para empezar; pregunta qué ha entrado en el puerto
Qué pedir: pregunta qué tienen a la brasa ese día; está al lado de la barca, así que cuadra con la vuelta de Santoña
Para llevar y mercados
Mapa
Con dónde aparcar en cada una.
Cómo ir
Cuándo ir
Pensado para un sábado o un día laborable de marzo a octubre: las fábricas no enseñan la producción el domingo y la barca no navega de noviembre a febrero. El Restaurante de Pilar cierra lunes y martes.
Consejos
De miércoles a sábado coinciden fábricas, museo y restaurante.
Se paga a bordo.
Preguntas
A medias: la galería y la tienda abren, Pilar también a mediodía, pero las fábricas no enseñan producción.
Conservas Emilia, gratis; la Galería de Arte de la Anchoa, 9 € los adultos.
No: de marzo a octubre.
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