© Bambú Tapas y BrasasRestaurante · Salamanca
Bambú Tapas y Brasas
Información
- Precio
- €€€€
- Con perro
- Admite perros, según la Guía Michelin
- Dónde
- Salamanca
Qué es
Un gastrobar moderno a un paso de la Plaza Mayor, en la calle Prior, con la cocina abierta a la sala y una brasa que manda en la carta. Lo lleva el cocinero José Manuel Pascua. La cocina es tradicional con guiños de fuera: hay croquetas y bravas, pero también un donut de ají de gallina o un aguacate a la brasa con pipirrana. Se puede comer de tapas en la barra, con medias raciones o con platos para compartir.
Qué pedir y cuánto cuesta
Las tapas de la casa van de 3,50 a 7,60 € (la croqueta de jamón ibérico, 3,60 €; el huevo de pato trufado, 5,50 €). La cazuela del día ronda los 22–25 €, la carne de vacuno o ibérico a la brasa de 25 a 29 €, y el chuletón madurado 30 días se cobra a 7,50 € los 100 g. De postre, tarta de queso o coulant de caramelo salado, 9 €.
Reservas
Se llena a menudo, también el domingo: reserva por teléfono o desde su web.
Qué pedir: el huevo de pato trufado, la croqueta de jamón ibérico y una carne a la brasa para compartir.
Datos prácticos
- Dirección
- Calle Prior, 4, 37002 Salamanca, SA
- Teléfono
- +34 666 523 523
- Horario
- lun y marCerrado
- mié–sáb13:00–16:00 y 20:00–23:59
- dom13:00–16:00
- Cocina
- castellana, tapas, brasa
Platos de la casa
- Huevo de pato trufado
- Croqueta de jamón ibérico
- Garbanzos pedrosillanos
- Chuletón madurado a la brasa
Preguntas frecuentes
¿Abre el domingo?
Sí, a mediodía. Cierra lunes y martes.
¿Se puede ir con perro?
La Guía Michelin indica que admite perros en todo el local.
¿Se puede comer solo de tapas?
Sí: tapas, medias raciones y platos para compartir.
Con perro
