44.70° N · 8.04° E · Langhe
Cada otoño Alba abre en pleno casco antiguo el Mercato Mondiale del Tartufo Bianco, donde los trifolao y comerciantes venden la trufa de los bosques del Piamonte bajo la mirada de jueces del Centro Nacional de Estudios de la Trufa. La 96.ª edición va del 10 de octubre al 6 de diciembre de 2026.
Forma parte de Langhe
Paso a paso
El acceso al Mercato Mondiale del Tartufo se paga y se compra en la web de la feria, con tarifa aparte para grupos de más de 30.
Puestos de trifolao y comerciantes con la trufa blanca a la vista. Huele, pregunta precios por gramo y, si compras, pide consejo a los jueces.
Catas de vino Vinum, talleres de gusto, cocina en directo y cursos de pasta fresca (tajarin). El calendario cambia cada fin de semana.
El MUDET, en el centro, explica la trufa y su historia. Abre todos los días menos el martes, de 10:30 a 18:00.
Pasea por el centro histórico y busca una mesa con trufa de temporada: en estas semanas está en casi todas las cartas.
La feria es la excusa, pero la trufa está en todo Alba durante esas semanas: en las cartas, en las tiendas y en el aire del centro. Si quieres comprar, en el mercado te asesoran jueces que te ayudan a elegir y te atienden después de la compra.
La Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba se celebra cada otoño desde hace casi un siglo y es la cita de referencia de la trufa blanca. Alba debe buena parte de esa fama a Giacomo Morra, hotelero y restaurador que en el siglo XX convirtió la trufa en reclamo internacional; en 1933 el diario The Times lo llamó el rey de las trufas.
El centro de la feria es el Mercato Mondiale del Tartufo Bianco d'Alba, en pleno casco antiguo. Allí los trifolao, los buscadores, y los comerciantes venden la trufa recién sacada del bosque, con una comisión de calidad que vigila las ventas. Alrededor, durante ocho semanas, se suceden catas de vino, cursos de cocina, cenas, mercados y fiestas populares.
A quien disfruta de la comida y del vino, y a quien quiere ver de cerca un producto que casi nunca se ve fuera de un plato. No hace falta comprar trufa para disfrutar la feria: el olor del mercado, las tiendas y las cartas de los restaurantes ya son la experiencia.
Para familias, la feria tiene un programa infantil propio, Alba Truffle Bimbi. Para quien busca tranquilidad, mejor un día entre semana: los fines de semana el centro se llena.
La trufa blanca se vende al peso y su precio cambia cada semana según la cosecha. En el mercado, los jueces del Centro Nacional de Estudios de la Trufa están para ayudarte a elegir y para atenderte también después de la compra: pregúntales sin miedo. Pide que te dejen oler la pieza y compra solo lo que vayas a comer en pocos días, porque la trufa fresca pierde aroma enseguida. Llévala en un recipiente cerrado: su olor lo impregna todo.
La 96.ª edición va del 10 de octubre al 6 de diciembre de 2026, con la mayoría de actividades en fin de semana. La temporada de recogida de la trufa blanca va del 1 de octubre al 31 de enero, así que durante toda la feria hay trufa fresca.
Noviembre es el mes con el programa más lleno. Cada otoño se celebra además la subasta mundial de la trufa blanca en el castillo de Grinzane Cavour, a unos kilómetros de Alba; en 2026 fue el 8 de noviembre. Si buscas menos gente, octubre entre semana es la mejor opción.
Alba tiene tren desde Turín. Los aeropuertos de referencia son Turín Caselle y Milán Malpensa. Para moverte por las Langhe y visitar bodegas o pueblos durante el fin de semana, el coche es casi imprescindible.
Pasear por Alba es gratis. El mercado tiene entrada de pago, que se compra online. El MUDET cuesta 5 € y es gratis para menores de 10 años. Las catas, cursos y cenas del programa se pagan aparte. Y la trufa, si compras, es lo que más pesa en la cuenta.
El mercado y el museo son a cubierto, igual que los talleres y las catas del programa.
Para quién
Qué llevar
Más que hacer
Consejos
Es cuando el programa está más lleno.
En las semanas de la feria Alba y los pueblos de alrededor se llenan, sobre todo los fines de semana.
La feria tiene actividades para los pequeños bajo el nombre Alba Truffle Bimbi.
Unos tajarin con mantequilla o un huevo frito dejan que la trufa blanca, rallada en crudo, sea la protagonista.
Los talleres, catas y cenas tienen plazas limitadas y se reservan en la web de la feria.
Preguntas
Del 10 de octubre al 6 de diciembre de 2026, con la mayoría de actividades en fin de semana.
Para entrar al Mercato Mondiale del Tartufo, sí: el billete se compra online. Pasear por Alba y su ambiente es gratis.
Sí. En el mercado hay jueces del Centro Nacional de Estudios de la Trufa que te ayudan a elegir antes y después de comprar.
Alba tiene tren desde Turín. Los aeropuertos más cercanos son Turín Caselle y Milán Malpensa.
Sí, durante toda su temporada, del 1 de octubre al 31 de enero, en tiendas y restaurantes de la zona.
Sí. Hay un programa infantil, Alba Truffle Bimbi, y el museo de la trufa es gratis para menores de 10 años.
