Clase de cocina cretense en una granja de Stylos

En qué consiste

Es una clase de cocina cretense de unas cinco horas en Veggera, una granja familiar de Stylos, un pueblo del valle de Apokoronas, al este de La Canea. No es solo cocinar: la jornada empieza con una visita al establo, donde ves ordeñar a los animales, sigue con la clase práctica en la cocina de la granja y termina con la comida que has preparado, en la mesa larga, con vino, queso y música cretense en directo.

La clase se da en inglés, con delantal y utensilios para cada participante y los ingredientes frescos de la casa. El menú cambia con la temporada. Entre los platos que se preparan están la ensalada cretense, el dakos (pan de cebada con tomate y queso), los kalitsounia (empanadillas de queso), los gemista (verduras rellenas), el boureki y el cordero con patatas al horno de leña.

Qué incluye y cuánto cuesta

El precio publicado es desde 80 € por persona. Incluye la clase, los ingredientes, la visita al establo con el ordeño, una cata de vino y queso, la comida completa con música en directo, café, limonada y tsikoudia, el aguardiente cretense, además de un recuerdo de la granja. Los impuestos y el servicio están incluidos.

No incluye el traslado desde el hotel, que la granja ofrece con coste aparte, ni las fotos o vídeos de recuerdo. La web no publica precio para niños: pregunta al reservar.

Grupo, edad y reserva

Los grupos son de hasta 12 personas, así que hay sitio para cocinar todos. La granja admite participantes desde un año de edad: cuando los niños se cansan de amasar, se van al establo.

Se reserva en la web de Veggera. La página no publica los días ni la hora de inicio: te los dan al reservar, o por teléfono (+30 6984 231 745) y correo. En temporada alta reserva con antelación, porque los grupos son pequeños.

Cómo llegar

Stylos está a una media hora en coche de La Canea, hacia el este por la carretera nacional y luego hacia el interior por el valle de Apokoronas. Si vas en coche de alquiler, mira la ficha de alquiler de coche; ten en cuenta que hay vino y tsikoudia en la comida. Si no quieres conducir, pide el traslado de la granja al reservar.

Qué llevar

Protección solar y gorra para la visita al establo, que es al aire libre, y ropa cómoda que se pueda manchar. Lleva calzado cerrado si tus hijos van a ir con los animales. Avisa al reservar de alergias e intolerancias: la cocina cretense lleva mucho queso, harina y aceite.

Cómo encajarla

Cinco horas con comida ocupan media jornada larga: haz la clase un día sin otra excursión. Por la noche, de vuelta en La Canea, el plan ligero es un paseo por el puerto veneciano y el faro. Para otra jornada de producto local, la bodega Manousakis, en Vatolakkos, enseña el vino cretense.