Primasera

La última luz del día

En el habla de los pescadores, primasera es el último lance de la red, el que se hace con la última luz de la tarde. El nombre lo dice todo: esta taberna vive del pescado que traen los pescadores de Poros, y está en Punda, el barrio donde tenían sus barcas. Punda queda al final del paseo del puerto, lejos del ruido del centro, con casas y caiques que conservan algo del Poros de antes. Las mesas miran al canal y a la montaña del Peloponeso al otro lado.

Qué se come

La casa explica su cocina con pocas palabras: brasa de carbón, producto muy fresco, aceite y limón. El pescado del día va a la parrilla, desde el pescado pequeño, como el pescadito frito, el pejerrey o la sardina, hasta piezas grandes como el mero o el dentón. Para abrir, proponen el carpaccio de pez espada y el de atún, el pulpo y el calamar a la brasa, y después la pasta con langosta de la casa, el plato del que más presumen.

Hay ensaladas griegas, mezes y entrantes, marisco de concha y vino frío de barril, ouzo y tsipouro. Con los pescados pequeños de roca, como la escorpina, hacen kakavia, la sopa de los pescadores, y otra sopa de salmonete, merluza y mero para cerrar la comida. Quien no quiera pescado tiene carnes a la brasa y guisos de la cocina griega de siempre. El dueño lleva la bodega y ayuda a elegir el vino.

La web no publica precios. Es una taberna de pescado al peso, así que pregunta el precio antes de que lo pongan en la brasa.

Cómo llegar y reservar

Desde el muelle de los ferris, sigue el paseo del puerto hacia el oeste hasta Punda, un paseo de unos veinte minutos; en taxi son unos minutos. La reserva es por teléfono, en el +30 22980 23080 o el +30 6955 932444, o por correo. La web no publica horario: llama antes, sobre todo fuera de temporada, cuando en Poros cierran muchas tabernas.