Clase de cocina griega en el centro

En qué consiste

Es una clase práctica de unas tres horas en la que cocinas un menú griego de diario y luego te lo comes en la mesa con el resto del grupo. La organiza Alternative Athens, una empresa ateniense de rutas y experiencias, y la llama Greek Cooking Class. No es una demostración: amasas, cortas y montas tú, con alguien del equipo de cocina que explica cada paso y cuenta de dónde viene cada plato.

El menú publicado tiene tres partes. De entrante, tzatziki, tirokafteri (la crema de feta picante) y pan de pita hecho en el momento. De principal, gyros envuelto en tu propia pita con patatas fritas, cebolla y tomate, de cerdo, pollo, verduras o mixto, o un gyros vegetariano de setas. De postre, una tarta de queso griega con yogur y menta fresca. Durante la comida hay vino, cerveza y agua incluidos.

Cuándo y cuánto cuesta

Hay dos turnos diarios, a las 10:30 y a las 17:30, y cada uno dura unas tres horas. El precio publicado es de 95 € por persona, sin tarifa distinta para niños. No se hace el 1 de enero, el 15 de agosto, el 25, 26 y 31 de diciembre ni el domingo de Pascua.

La empresa pide reservar con al menos dos días de antelación. En temporada alta, y sobre todo para el turno de mañana, conviene hacerlo antes.

Punto de encuentro

Quedas en la panadería Apollonion, en la calle Themistokleous 1, junto a la plaza Omonia. Allí te espera alguien del equipo que os acompaña andando hasta la cocina. El traslado hasta el punto de encuentro no está incluido: desde Syntagma o Monastiraki llegas en metro a Omonia, en las líneas 1 y 2, o andando en un cuarto de hora.

Para quién

Funciona para quien quiera llevarse recetas que luego se repiten en casa, y para familias con hijos que aguantan una actividad larga con las manos ocupadas. La empresa no fija edad mínima, pero avisa de que es una clase práctica y pide a los padres que valoren si encaja con los más pequeños. Con adolescentes suele salir bien: hacen la pita y el gyros de principio a fin y se comen lo suyo.

Se adaptan dietas vegetarianas, veganas y sin gluten. Avisa al reservar de cualquier otra alergia o intolerancia.

Cómo organizar el día

El turno de mañana termina hacia las 13:30 y sustituye la comida; el de la tarde, hacia las 20:30, la cena. Si haces la clase el día de la Acrópolis, sube a la roca en la primera franja, a las 8:00, y llegarás con tiempo a Omonia para las 10:30. Muy cerca del punto de encuentro está el Museo Arqueológico Nacional, en Patision: se combina bien con el turno de tarde.

Para comer o comprar producto griego después, Fanis' Karamanlidika, junto al mercado central, queda de camino de vuelta hacia Monastiraki.