L'Avet de Sant Maurici

En la plaza de Espot

L'Avet de Sant Maurici es el restaurante del Hotel Saurat, en la plaza de Sant Martí, en el centro de Espot. Forma parte de una de las casas de hostelería más antiguas del Pallars Sobirà: la familia Saurat empezó en el siglo XIX con una fonda de tres habitaciones, levantó el hotel actual entre 1932 y 1934 y hoy lo lleva la quinta generación.

Tiene dos comedores y una terraza tranquila junto al río Escrita, a la sombra de un cerezo centenario: en verano es el sitio para comer al aire libre después de una excursión por el parque nacional.

Qué se come

Cocina tradicional con producto de proximidad, con prioridad para los proveedores de la zona, según la casa. A mediodía y por la noche sirve el restaurante, con una carta de platos elaborados; fuera de esas horas funciona como bar, con servicio de picoteo y vermut, y por la tarde con chocolate caliente y dulces. La carta se consulta en su web; pregunta al reservar qué platos hay ese día.

Antes de ir

La web no publica horario ni día de cierre: llama al 973 62 41 62 o escribe a [email protected] para reservar mesa, sobre todo en temporada de esquí y en agosto. No hace falta alojarse en el hotel. Los clientes del restaurante tienen aparcamiento privado gratuito para unos 30 coches.

Qué combinar

Por la mañana, Espot Esquí, a dos kilómetros del pueblo y unos minutos en coche, o las raquetas con guía al estany de Sant Maurici, que salen de Espot en el taxi del parque y vuelven hacia las 16:45: buena hora para el chocolate de la tarde. Si te quedas a dormir, el Hotel Roya está también en el pueblo y solo da cenas a grupos de alojados, así que L'Avet es una buena opción para cenar si duermes allí.