Restaurante · Caldes de Montbui
Robert de Nola
Información
- Precio
- €€€€
- Dónde
- Caldes de Montbui
Un nombre sacado de un recetario de 1520
Robert de Nola fue el cocinero del rey Fernando de Nápoles y el autor del Llibre del Coch, el gran recetario catalán de la Edad Media, impreso en 1520. El restaurante de Caldes que lleva su nombre está en el passeig del Remei, 50, en la parte alta del pueblo, al pie de la montaña del Farell, y hace cocina de producto de la zona, de raíz catalana y presentación actual.
Noventa y un platos y tres menús
La carta es larga y está ordenada como un libro: para empezar, entrantes, pastas y arroces, pescados, carnes, carnes a la piedra y postres, cada plato con su precio y sus alérgenos. Algunos ejemplos con precio de la web: bastoncitos de bacalao con miel (13,80 €), canelones de pato y foie con bechamel de manzana (14,90 €), cap-i-pota (10,90 €), arroz de montaña (18,90 €), bacalao a la catalana (19,95 €), rape al ajo quemado (23,60 €), cochinillo (23,90 €) o lomo de ciervo a la piedra (24,90 €). Los postres van de 4,90 a 7,50 €; el flaó de la casa, con helado de turrón, cuesta 5,90 €. Comiendo a la carta, con un entrante, un principal y postre, la cuenta queda entre 35 y 45 € sin vino.
Para mesas de dos a cuatro hay tres menús, iguales para toda la mesa y sin bebida:
- Menú A, 35 €: sopa de temporada, crema de patata con setas y huevo, un principal a elegir (sepia con garbanzos, conejo en escabeche, cerdo ibérico a la antigua o rossejat de fideos de marisco) y postre.
- Menú B, 40 €: añade entrantes para compartir, como los canelones pequeños o los langostinos al all i pebre, y principales como la melosa de ternera o el cordero deshuesado.
- Menú C, 50 €: entrantes de foie y gamba roja, y principales como el bacalao a la catalana o la mitjana de buey a la losa.
Para grupos mayores hay que llamar. La bodega tiene 155 referencias de 54 denominaciones de origen.
Cuándo abre
De martes a sábado da comidas (13:00 a 16:00) y cenas (desde las 20:15, hasta las 23:00 entre semana y las 23:30 viernes y sábado). El domingo solo abre a mediodía. Los lunes no festivos cierra, salvo para grupos concertados. Se reserva en la web, en el 938 654 047 o por correo; los fines de semana, con antelación.
Encajarlo en un día de termas
Es el restaurante del plan Domingo de termas en Caldes de Montbui: baño por la mañana y comida aquí. Si duermes en el pueblo, el Termes Victòria y Broquetas están en el centro, junto a la Font del Lleó.
Qué pedir: uno de los tres menús para toda la mesa; de la carta, el bacalao a la catalana o una carne a la piedra, y el flaó de la casa de postre
Datos prácticos
- Teléfono
- +34 938 654 047
- Correo
- [email protected]
- Horario
- lunCerrado
- mar–jue13:00–16:00 y 20:15–23:00
- vie y sáb13:00–16:00 y 20:15–23:30
- dom13:00–16:00
- Cocina
- catalana, cocina de temporada
- Reservas
- Reservar mesa en su web
Platos de la casa
- Bacallà a la catalana
- Canelons d'ànec i foie
- Carnes a la piedra
- Cap-i-pota
- Flaó a l'estil Robert de Nola
Consejos
- Pregunta por los platos de temporada La carta fija se completa con lo que hay ese día.
- Decide el menú con toda la mesa Los menús A, B y C se piden para todos los comensales.
- Avisa de alergias al pedir La carta marca catorce alérgenos, pero el servicio quiere saberlo antes.
Preguntas frecuentes
¿Abre el domingo?
Sí, a mediodía, de 13:00 a 16:00. El domingo no hay cena.
¿Cuánto cuesta comer en Robert de Nola?
Los menús cuestan 35, 40 o 50 € por persona sin bebida; a la carta, entre 35 y 45 € con entrante, principal y postre.
¿Qué día cierra?
Los lunes que no son festivos, salvo grupos concertados.
¿Tiene platos para alérgicos?
Cada plato de la carta indica sus alérgenos; avisa al servicio antes de pedir.
