Domingo de ferrata en Broto: por dentro de una cascada, y cabrito del valle a mediodía.

La vía ferrata de Sorrosal, en Broto, es la que muchos eligen para probar su primera ferrata: unos 600 metros equipados y 100 de desnivel junto a la cascada del Sorrosal, con un túnel excavado en la roca y un puente colgante. Desde Huesca son una hora y veinte. Con guía, el material va incluido y solo pones las ganas. Después comes cocina casera de temporada en Sarvisé, a cinco minutos, y por la tarde das una vuelta a caballo por el valle de Broto.

El día, hora a hora

7:30 · Salida. Desde Huesca, la A-23 hasta Sabiñánigo, el túnel de Petralba hasta Fiscal y la carretera de Ordesa hasta Broto. El aparcamiento de la cascada del Sorrosal queda junto al pueblo y es gratuito, salvo en verano y en los puentes de más afluencia.

9:30 · Vía ferrata de Sorrosal. Con Guías de Torla Ordesa, desde 55 € por persona, con arnés con disipadores, casco, guantes, guía titulado, seguros y la tasa municipal de 3,50 €. Desde 10 años o 1,45 metros de altura. Del aparcamiento al pie de la vía hay cinco minutos. El primer tramo, junto al agua, es el más vertical; después vienen el túnel, el puente y el balcón final sobre el pueblo. Cuenta dos horas y media. Confirma con la empresa el punto y la hora de encuentro al reservar.

13:30 · Comida en Casa Frauca. El hotel con restaurante de Sarvisé, en la carretera de Ordesa, con un comedor de cuarenta plazas y terraza con vistas a la montaña. Tiene aparcamiento propio. Cierra lunes y martes, salvo en puentes y en verano; el domingo abre. Reserva en el 974 486 353.

16:30 · A caballo por el valle de Broto. En el mismo Sarvisé, Caballos Casa Blas hace paseos de una o dos horas todo el año. La hora cuesta 20 € y 15 € para menores de 12, pero los fines de semana hay que consultar precio: llama antes.

18:00 · Vuelta. En Huesca hacia las siete y cuarto.

Qué pedir en Casa Frauca

La carta cambia con frecuencia según la época, con platos tradicionales recuperados y otros más actuales. Si es temporada, pide el cabrito lechal de la ganadería familiar Casa Bergua, de Viu de Linás, en el mismo valle. La carta de vinos es de Aragón y del resto de España.

Si llueve, con niños pequeños o en verano

Con lluvia la ferrata no se hace: la roca y las grapas resbalan y la cascada crece. Si el día se arregla por la tarde, cambia la ferrata por la ruta de las cascadas del Estrecho en Ordesa, fácil y por el bosque. Para niños por debajo de 10 años, en el mismo barranco está la ferrata Duendes del Sorrosal, más sencilla y pensada para familias. En verano, el barranco de Medio Forcos, en Bergua, es la alternativa con agua: tres horas de iniciación con saltos opcionales y un rápel de 10 metros, desde 52 €. De abril a julio, con hijos de 14 años o más, el rafting en el Ara entre Torla y Broto.