Ronda, una ciudad a los dos lados de un tajo.

Ronda está partida en dos por el tajo del río Guadalevín, un cortado de casi cien metros bajo el puente. A un lado queda La Ciudad, el casco viejo de origen andalusí; al otro, el Mercadillo, la ciudad que creció a partir del siglo XV, con la plaza de toros y los comercios. Los une el Puente Nuevo, terminado en 1793. Es la ciudad de la Serranía de Ronda y una de las excursiones de un día más pedidas de Andalucía, así que conviene saber cómo hacerla sin colas.

¿Cómo llegar a Ronda desde Málaga, Sevilla o Cádiz?

En coche. Desde Málaga hay unos 100 km y hora y media: por la A-357 hacia Cártama y Ardales y luego la A-367 por Cuevas del Becerro. La alternativa por la costa, la A-397 desde San Pedro de Alcántara, tiene curvas toda la subida. Desde Sevilla son unos 130 km y algo menos de dos horas, por Utrera y Morón y la A-374. Desde Cádiz o Jerez se tarda unas dos horas, por Arcos y la sierra o por Algodonales. Córdoba y Granada quedan a más de dos horas: para ellas, Ronda pide noche.

Sin coche, Ronda tiene estación de tren, en la línea de Algeciras, y estación de autobuses con líneas desde Málaga y Sevilla. Consulta horarios en Renfe y en la estación antes de contar con ellos, porque un domingo las salidas son pocas.

¿Dónde aparcar?

En el Mercadillo. La Ciudad tiene calles estrechas, cuestas y accesos restringidos a vecinos, y no compensa meterse. El aparcamiento subterráneo de la plaza del Socorro abre las 24 horas y queda a cinco minutos del puente. Si duermes en el Parador tienes garaje de pago; en el Hotel Montelirio, parking privado que se reserva antes. Desde Málaga, entra por la circunvalación y baja hacia el centro sin cruzar La Ciudad.

¿Cuánto tiempo hace falta?

Un día da para lo esencial: el puente, una vuelta por La Ciudad con el bono municipal, la plaza de toros y los miradores del Mercadillo al atardecer. El bono municipal cuesta 12 € (9 € para estudiantes menores de 26, jubilados y familias numerosas, y gratis para menores de 14) y abre cinco monumentos: el centro de interpretación del Puente Nuevo, la Casa del Gigante, los Baños Árabes, el Palacio de Mondragón y el Museo Joaquín Peinado. La Casa del Rey Moro y la plaza de toros se pagan aparte.

Con una noche, Ronda cambia. Los grupos que suben desde la costa se van a media tarde y la ciudad se queda tranquila. Al día siguiente te da tiempo a la Cueva de la Pileta, con pinturas paleolíticas que se ven con linterna, a una cata en una bodega o a seguir hacia Setenil de las Bodegas, a unos 20 minutos.

¿Qué ver en un día?

Una vuelta en este orden evita cuestas de más:

1. Puente Nuevo y su cámara, a primera hora.
2. La Ciudad: Palacio de Mondragón y Casa del Gigante.
3. Baja a los Baños Árabes, por la cuesta de Santo Domingo, y de camino entra en la Casa del Rey Moro para bajar la Mina hasta el río. Es lo más físico del día.
4. Comida en el Mercadillo.
5. Plaza de toros después de comer: abre hasta las 18:00 en invierno y hasta las 20:00 de abril a septiembre.
6. Alameda del Tajo y paseo de Blas Infante al atardecer.

Los domingos los Baños Árabes cierran a las 15:00: ponlos por la mañana.

¿Cuándo ir?

En primavera, de marzo a mayo, y en otoño, de octubre a noviembre. El campo de la serranía está verde, hace buena temperatura para andar y hay menos gente que en verano. En julio y agosto el mediodía pasa de los 35 grados a menudo y el puente se llena de excursiones. En invierno hace frío de sierra, a veces con niebla en el tajo, pero los monumentos abren y la ciudad está tranquila. Si vas en fin de semana, llega antes de las 10:00.

¿Dónde comer?

Para un domingo, Tragatá abre todos los días, a mediodía y por la noche: platos para compartir de Benito Gómez, el cocinero de Bardal, que tiene dos estrellas Michelin pero cierra domingos y lunes. El Restaurante Pedro Romero, abierto en 1974 frente a la plaza de toros, es la casa de comidas clásica. Reserva en los tres: Ronda se llena a mediodía.