Lavaux Vinorama

Quiénes son

Lavaux Vinorama es el centro de descubrimiento de los vinos de Lavaux, el viñedo en terrazas sobre el lago Lemán que la UNESCO reconoce como paisaje cultural. Está en la Route du Lac 2 de Rivaz, junto al lago, en el solar de un antiguo molino que funcionó desde la Edad Media hasta 2001. La Fondation des Moulins de Rivaz compró el terreno en 2002 y decidió su nuevo uso; tras las obras de 2004 a 2010, con proyecto de Fournier-Maccagnan Architectes, el Vinorama abrió en 2010. Lo atiende un equipo pequeño, con responsables de servicio, de vinos y de administración.

Qué se puede hacer

El centro reúne cerca de 300 vinos de los viticultores-elaboradores de Lavaux, seleccionados por ellos mismos. Se puede elegir una botella de la carta, probar la selección de la semana o hacer una cata comentada, en la sala o en la terraza con vistas al lago. Las catas tienen cuatro fórmulas, todas con pan y mantequilla:

• Le Roi des cépages: tres blancos de chasselas de distintas fincas de Lavaux, 17 francos suizos por persona.
• La Reine de Lavaux: dos chasselas y un tinto, 20 francos.
• 3 saveurs, 3 nuances: tres tintos, de uno ligero a uno criado en barrica, 21 francos.
• Expérience ultime: seis vinos, con chasselas grand cru, especialidades blancas y tintos, entre ellos un plant robert, con quesos, 45 francos.

Además organiza paseos privados con cata por el viñedo, de una a dos horas, desde 235 francos, que se reservan con al menos una semana de antelación, y un Wine Tour de unas tres horas por 75 francos por persona, de mayo a septiembre y con reserva obligatoria. Para grupos desde 10 personas prepara buffets, desde 25 francos por persona, y alquila una sala de seminarios de hasta 20 personas.

Horarios

• Noviembre y diciembre de 2026: de miércoles a sábado de 10:30 a 19:30 y domingos de 10:30 a 19:00; lunes y martes, cerrado.
• Enero y febrero de 2027: de jueves a sábado de 10:30 a 19:30 y domingos de 10:30 a 19:00. Cierra por vacaciones del 1 al 21 de enero.
• Marzo y abril: como en noviembre.
• De mayo a octubre: de lunes a sábado de 10:30 a 20:00 y domingos de 10:30 a 19:00.

El 18 de noviembre de 2026 cierra excepcionalmente a las 18:00.

Reservas e idiomas

Las catas, paseos y experiencias se reservan en línea desde su web, y las catas se pagan allí mismo. El teléfono es el +41 21 946 31 31. La web está en francés, inglés y alemán, pero no indica en qué idiomas se hacen las catas comentadas y los paseos; pregúntalo al reservar.