Brouwerij De Halve Maan

De Halve Maan es una cervecería familiar del centro de Brujas que elabora la Brugse Zot, la Sportzot, la Straffe Hendrik y la Blanche de Bruges. Está en el Walplein, a cinco minutos del beaterio.

Seis generaciones en el Walplein

En el solar del Walplein se hace cerveza desde hace más de cinco siglos, según la propia casa. La historia de la familia empieza en 1856, cuando Leon Maes, el primero de una larga serie de Henri, se hizo con la cervecería. En 1981 Véronique Maes, de la quinta generación y una de las primeras mujeres cerveceras del país, lanzó con su padre la Straffe Hendrik, «el fuerte Hendrik», en honor a todos los Henri de la familia. En 2005 su hijo Xavier Vanneste, la sexta generación, relanzó la cervecería con la Brugse Zot.

En 2010 abrió una embotelladora en Waggelwater, a las afueras, y en 2016 la unió con la cervecería del centro con una tubería subterránea de 3,3 km bajo Brujas, para no llenar de camiones el casco histórico. Toda la cerveza se sigue elaborando en Brujas. En 2018 lanzó la Sportzot, sin alcohol. Hoy hace también las Brugse Zot Dubbel y Bok, varias Straffe Hendrik, la Blanche y la Rosé de Bruges.

Las visitas

Visitas guiadas de unos 45 minutos con una cerveza, en neerlandés, francés o inglés, renovadas en 2024 con salas audiovisuales y una experiencia virtual sobre su tubería subterránea de cerveza. Los fines de semana hay visita XL, de hora y media con tres cervezas, por 26 €. Los niños de 6 a 15 años pagan 8,50 € con un refresco y los menores de 6 no pagan. Hay visitas privadas y para grupos por encargo, y solo en ellas se puede pedir guía en alemán.

El recorrido tiene 220 escalones y, por ser un edificio antiguo, no se puede adaptar: no es accesible para sillas de ruedas ni carritos. A pie de calle quedan la terraza y la tienda, y un ascensor sube al restaurante. Los perros no entran en la visita, pero sí en la brasserie.

Reservas y anulación

Se reserva en línea, en la tienda o por teléfono. Hasta 48 horas antes se puede cambiar gratis la fecha o anular con 10 € de gastos; con menos de 48 horas ya no hay cambios ni devoluciones. La tienda abre todos los días de 11:00 a 17:00 y vende también en línea.

Qué tienes que saber

No tiene aparcamiento propio: el más cercano es el de Oud Sint-Jan, a unos 200 metros, y a unos diez minutos a pie quedan los de Katelijne y la estación. La brasserie de la casa sirve comidas a mediodía todos los días y también por la noche de jueves a sábado. La web está en neerlandés, francés e inglés.