
Chez Pablo
Qué pedir: Chipirones en su tinta o la merluza a la Pablo; de postre, mamia o pastel vasco.
Plan de un día · 43.39° N · 1.66° O
Caminas la primera etapa del GR 8 por los acantilados de Bidart a San Juan de Luz, comes chipirones detrás del mercado y ves desde el barco la costa que has andado. A media hora de San Sebastián.
Forma parte de Costa Vasca francesaGolfo de Vizcaya
El plan
Cada pieza se puede cambiar por otra sin romper el día.
a San Juan de Luz por la AP-8 y la A-63; aparca y coge el bus 3 a Bidart
de la playa de Erretegia a la plaza Luis XIV, 3 h 30
Chez Pablo · cocina vasca de pescado · €€ · sirve hasta las 14:00; reserva
Nivelle V · 1 h 45 · 22 € · reserva por teléfono; de abril a octubre
En San Sebastián hacia las 17:30
Suma las actividades y comidas del plan con los precios que publican; sin el viaje ni el alojamiento.
La ruta
El sendero del litoral es la primera etapa del GR 8 por la Costa Vasca francesa: trece kilómetros de la playa de Erretegia, en Bidart, a la plaza Luis XIV de San Juan de Luz, por lo alto del acantilado, calas y playas. Se anda en tres horas y media, con muchas escaleras y repechos pero sin grandes subidas. Este plan lo hace de ida, con el coche esperando al final, come pescado en San Juan de Luz y, de abril a octubre, vuelve a ver la misma costa desde el barco.
8:00 · Salida. Desde San Sebastián, media hora hasta San Juan de Luz por la AP-8 y la A-63. Aparca en el centro y coge el autobús Txik Txak de la línea 3, que recorre la costa entre Hendaya y Bayona y pasa por Bidart. Mira el horario de domingo la víspera: es lo único del plan que no controlas tú.
9:00 · El sendero del litoral. De la playa de Erretegia a San Juan de Luz son unos 13 km y 340 metros de desnivel acumulado en subidas cortas: dificultad media, para cualquiera con costumbre de caminar. Vas por el borde del acantilado, bajas y subes a cada playa y pasas tramos de camino, de vía verde y alguna carretera tranquila. A mitad de camino está Guéthary, con estación de tren: si te parece largo, empieza allí. Con marea alta algunas calas casi desaparecen.
12:45 · Comida en Chez Pablo. Llegas a la plaza Luis XIV y en cinco minutos estás en la rue Mademoiselle Etcheto, detrás de Les Halles. El servicio de mediodía acaba a las dos: reserva por teléfono con la hora de llegada.
14:30 · Barco por la cornisa hasta Hondarribia. El Nivelle V sale del puerto de San Juan de Luz y bordea sin escala los acantilados de flysch de Socoa, la bahía de Loya, el dominio de Abbadia y las rocas de los Deux Jumeaux hasta la boca del Bidasoa. Una hora y tres cuartos, 22 € el adulto y 15 € los menores de 10. Fuera de julio y agosto sale a las 14:30; en verano, a las 14:00. Se reserva solo por teléfono y con mala mar se cancela. Preséntate en la caseta quince minutos antes.
16:45 · Vuelta. El coche está en el puerto. En San Sebastián hacia las cinco y media.
Después de trece kilómetros, los chipirones en su tinta, el plato de la casa, o la merluza rebozada y frita. Los piquillos rellenos de bacalao valen como entrante para compartir. De postre, pastel vasco. Cierra los miércoles y los jueves.
El sendero admite perros; el barco y el restaurante, pregunta antes. De noviembre a marzo no hay barco: termina la tarde en el casco viejo y el puerto de San Juan de Luz, con la iglesia de la boda de Luis XIV, o en el castillo de Abbadia en Hendaya, que abre por las tardes. Si no te apetecen trece kilómetros, coge el tren a Guéthary y anda la mitad final, unas dos horas.

Cambia la ruta
Dónde comer
La comida es la mitad del plan: reserva antes de salir.

Qué pedir: Chipirones en su tinta o la merluza a la Pablo; de postre, mamia o pastel vasco.

Qué pedir: axoa de ternera con pimiento de Espelette.
Para llevar y mercados
Mapa
Con dónde aparcar en cada una.
Cómo ir
Cuándo ir
Primavera y otoño, con temperatura para andar y el barco en marcha de abril a octubre. El sendero se hace todo el año; de noviembre a marzo, sin barco, la tarde se queda en el casco viejo. En julio y agosto, sal pronto: hay poca sombra.
Consejos
Con marea alta algunas calas del camino casi desaparecen. Con bajamar el paseo es más bonito.
En el acantilado hay poca sombra y pocas fuentes.
El Nivelle V solo reserva por teléfono y los domingos de buen tiempo se llena.
Un domingo de agosto a mediodía: calor sin sombra en el acantilado y las playas del camino llenas.
Preguntas
De dificultad media: 13 km y 340 metros de desnivel en subidas cortas, con muchas escaleras. Unas tres horas y media sin paradas.
No hace falta: aparca en San Juan de Luz y sube a Bidart en el bus 3. Bidart no tiene estación de tren; Guéthary, sí.
Sí, por el sendero. En el barco y en el restaurante, pregunta al reservar.
22 € el adulto y 15 € los menores de 10, en el crucero de 1 h 45 hasta Hondarribia. Hay otro paseo corto por la cornisa, de 45 minutos.
El sendero se hace todo el año. El barco funciona de abril a octubre.
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