© Chez Pablo
© Chez PabloRestaurante · Costa Vasca francesa
Chez Pablo
Información
- Precio
- €€€€
- Dónde
- San Juan de Luz
Qué se come
Cocina vasca de casa, con el pescado como especialidad. Los platos de la carta: chipirones rellenos de sus tentáculos en salsa de tinta (23 €), merluza a la Pablo, pasada por harina y huevo y frita en sartén (21 €), y piquillos rellenos de patata y bacalao en salsa de tomate casera (20 €), con arroz, patatas fritas o ensalada. Hay tortillas, la vasca con pimiento rojo y chorizo o la de bacalao (16 €), croquetas de jamón o bacalao, sopa de pescado, cogollos con anchoa y, de carne, confit de pato, entrecot o chuletón para dos. De postre, flan, arroz con leche, pastel vasco o mamia, la cuajada de oveja.
Para menores de 10 años hay un plato de merluza, jamón serrano, croqueta, patatas y helado por 13 €.
La casa
La abrió la familia en 1932 y hoy la lleva la cuarta generación. Está en una calle estrecha detrás de Les Halles, el mercado cubierto, a dos pasos del puerto. El comedor es ruidoso y de mesas juntas: es una casa de comidas, no un sitio para una cena tranquila.
Cómo llegar
Desde San Sebastián, unos 30 minutos por la autopista A63 o la carretera de la costa. Hay un aparcamiento municipal cerca, y el centro se recorre a pie. Si vienes en tren, la estación queda a diez minutos andando.
Qué pedir: Chipirones en su tinta o la merluza a la Pablo; de postre, mamia o pastel vasco.
Datos prácticos
- Teléfono
- +33 5 59 26 37 81
- Horario
- lun y mar12:00–14:00 y 19:30–22:00
- mié y jueCerrado
- vie–dom12:00–14:00 y 19:30–22:00
- Cocina
- vasca, pescado
Platos de la casa
- Chipirones en su tinta
- Merluza a la Pablo
- Piquillos rellenos de bacalao
- Tortilla de bacalao
- Pastel vasco
Consejos
- Ven en domingo, no en miércoles Abre lunes, martes, viernes, sábado y domingo; cierra miércoles y jueves.
- Llama para reservar Reservan por teléfono o por correo. En verano, llega pronto al primer turno de las 12:00.
- Pide los chipirones Es el plato que da fama a la casa.
Preguntas frecuentes
¿Abre los domingos?
Sí, a mediodía de 12:00 a 14:00 y por la noche de 19:30 a 22:00.
¿Cuánto cuesta comer?
Unos 30–40 € por persona con un plato de pescado, postre y bebida.
¿Hay menú infantil?
Sí, para menores de 10 años, a 13 €.
¿Aceptan cheques vacaciones?
Sí.
En familia
