AZCook – Azeitão Cooking Studio

Quem são

O AZCook – Azeitão Cooking Studio é um estúdio de cozinha em Azeitão, a terra dos queijos e dos moscatéis entre Setúbal e a serra da Arrábida. Abriu em fevereiro de 2022, nasceu como projeto de um casal apaixonado pela cozinha e hoje é dirigido por Susana Pimentel. As aulas não são dadas por um único cozinheiro: o AZCook trabalha com cozinheiros profissionais convidados e, no site, conta já mais de cinquenta chefs, mais de 600 sessões e quase 6.000 alunos.

O estúdio fica na Rua da Padaria, 76, rés-do-chão, e tem dez bancadas de cozinha com placas de indução e todo o material, para um máximo de 20 pessoas. Cada sessão acaba da mesma maneira: todos à mesa, a comer o que se cozinhou.

O que oferecem

O formato base é o workshop de três horas: preparam-se três pratos com o cozinheiro do dia e depois come-se em conjunto. Cada workshop anuncia na agenda os pratos e o tema, da cozinha portuguesa a outras cozinhas ou a técnicas concretas. Há também cursos por níveis, como o de bases de cozinha e o intermédio, que se repetem mais ou menos a cada trimestre, enquanto os workshops com mais sucesso voltam todos os meses. Fazem ainda showcooking, em que o cozinheiro cozinha para o grupo, e experiências privadas para celebrações ou empresas, com tema e dificuldade à escolha, ao almoço ou ao jantar e com o estúdio em exclusivo; pedem um mínimo de oito pessoas.

Além da degustação final, o preço inclui uns petiscos durante a aula, limonada, vinho da região e água, café no fim e embalagens para levar o que sobrar. Outros vinhos compram-se na loja do estúdio. Como eles próprios dizem, só é preciso levar boa disposição.

Reservas, cancelamento e vales

Reserva-se e paga-se no site, com aviso por e-mail em cada passo; os pagamentos fazem-se com referência Multibanco, MB Way ou Payshop. Se não tiver nenhum destes meios, escreva para [email protected] ou ligue para o +351 938 406 444. As condições de cancelamento constam de cada workshop e dos termos gerais. O estúdio pode cancelar ou adiar uma sessão se, 48 horas antes, não estiverem preenchidos 40 % dos lugares. Não há lista de espera. Vendem vales-oferta a partir de 10 €, válidos durante um ano para qualquer workshop ou curso.

Idades e línguas

O site não fixa uma idade mínima; nas opiniões que publica aparecem famílias que cozinharam com crianças, por isso, se for com filhos, pergunte qual o workshop mais indicado. O site e a agenda estão em português e não indicam se há sessões noutras línguas; numa experiência privada, o tema combina-se diretamente com o estúdio.

Como combinar

O vinho da região servido na aula pode completar-se com outros da loja do estúdio. Azeitão fica junto à serra da Arrábida, por isso um workshop ao meio-dia combina bem com uma tarde de passeio pela serra ou por Setúbal.