Al Volt

Al Volt è un ristorante nel centro storico di Riva del Garda, in via Fiume, a un paio di vie dal lago. La cucina parte dalla tradizione trentina, con prodotti di stagione e del territorio, e la racconta con tecnica di oggi. È segnalato nella Guida MICHELIN. È un buon indirizzo per una cena tranquilla dopo una giornata di vento nell'Alto Garda.

Il locale

Si mangia in sale imbiancate a calce con volte e archi in pietra, tovaglie bianche e mobili d'epoca. È un posto dal servizio curato e dai ritmi da cena, non da pasto veloce tra un'escursione e l'altra.

La carta

La carta cambia con le stagioni. Quando l'abbiamo consultata, a novembre 2026, gli antipasti andavano da 18 a 21 €, con una tartare di trota con gazpacho di pomodoro datterino o un carpaccio di lingua di vitello; i primi da 18 a 20 €, con tagliolini fatti in casa al ragù di tinca, ravioli di ossobuco con fonduta di Trentingrana e zafferano o spaghetti al Castelmagno e tartufo nero. Per secondo, carni da 26 a 28 €, come la guancia di vitello a bassa temperatura o lo stinco di maialino, e pesce a 24 €: salmerino con spaghetti di verdure o spiedino di coregone in crosta di mais con salsa al Nosiola. I dolci costano 9 €.

Ci sono tre menu degustazione: uno di pesce d'acqua dolce e uno della cucina di casa, a 65 € a persona e per almeno due persone, e uno vegetariano a 60 €.

Orari e prenotazioni

Dal martedì al venerdì è aperto solo a cena, dalle 19:00 alle 22:00, il sabato e la domenica anche a pranzo, dalle 12:30 alle 14:00. Chiuso il lunedì. Si prenota per telefono al +39 0464 552570, via email o con il modulo sul sito; ti confermano il tavolo.

Come arrivare

Si trova nel centro storico di Riva, con vie strette e traffico limitato: parcheggia fuori dal centro e prosegui a piedi. Da Torbole sono una decina di minuti in auto o una lunga passeggiata lungo il lago.