Restaurante · Viterbo y Villa Lante
Il Richiastro
Información
- Precio
- €€€€
- Dónde
- Viterbo
Cocina medieval en un palacio medieval
Il Richiastro abrió en 1981 en el palacio Mazzatosta, en el centro de Viterbo, y lo llevan Giovanna, Emanuele y Luigi. Su idea es una interpretación creativa de la cocina medieval de Viterbo y de la Tuscia, con producto de temporada, vinos de pequeñas bodegas y aceite propio. El comedor es de piedra, con chimenea.
Qué pedir
Empieza con las salsine, salsas de la casa para untar en pan caliente. De pasta, lombrichi a la manera de Vitorchiano, fettuccine all'uccelletto pazzo, pizzicati con calabacín o gnocchi 'ncotti, y sopas de temporada. De segundo, capomazzi de cordero con patatas, solomillo en salsa tredura, asados con higos o con vino. De postre, cuchara de ricotta o de crema, o tozzetti con ippocrasso, el vino especiado de la casa.
Cuándo ir
La web no publica el horario: llama al 0761 228009 para reservar y confirmar que abre ese día.
Qué pedir: las salsine con pan caliente, los lombrichi alla vitorchianese y los tozzetti con ippocrasso
Datos prácticos
- Teléfono
- +39 0761 228009
- Correo
- [email protected]
- Horario
- Cocina
- viterbesa, medieval
Platos de la casa
- Salsine con pan caliente
- Lombrichi alla vitorchianese
- Fettuccine all'uccelletto pazzo
- Tozzetti con ippocrasso
Preguntas frecuentes
¿Qué tiene de especial?
Recupera recetas de la cocina medieval de Viterbo y la Tuscia, como el ippocrasso, un vino con especias.
¿Dónde está?
En la via della Marrocca, 16-18, en el palacio Mazzatosta, en el centro.
¿Hay que reservar?
Sí, y confirma el horario por teléfono.