Restaurante del Hotel Aire de Bardenas

Verdura del huerto, al lado del desierto

El restaurante del hotel Aire de Bardenas cocina producto de la Ribera con verdura de su propio huerto ecológico: cogollos de Tudela, espárrago blanco de Navarra, alcachofa blanca de Tudela, tomate feo de Tudela y cordero de las Bardenas. Está en la carretera de Ejea, a la salida de Tudela hacia el parque.

Menús y carta

Hay dos menús: el Primavera Aire, de 59 € con dos entrantes, un segundo y un postre a elegir, pan y agua, y el menú degustación de verduras, de 69 € sin bebida. A la carta, entrantes como las migas de pastor bardenero, las croquetas caseras o el carpaccio de venado, carnes como las costillas de cordero lechal o la pluma ibérica, y postres como la torrija de la casa o la cuajada de oveja latxa. Junto a la piscina sirven una carta de picoteo.

Horario y reservas

La web no publica horario: reserva mesa en su sistema en línea o llama al 948 116 666 para confirmar si abre el día que vas, sobre todo si no te alojas en el hotel.