# Caseificio Cugusi

Mercato en Montepulciano · Val d'Orcia

Fuente: https://www.geocalia.com/it/italia/toscana/val-d-orcia/dove-mangiare/caseificio-cugusi · Revisado: 2026-11-12

- Precio: €

Caseificio di famiglia del pecorino di Pienza dal 1962, tra Pienza e Montepulciano, con spaccio aperto tutti i giorni, degustazioni in azienda e picnic sotto gli alberi.

Un caseificio del pecorino di Pienza
Il Caseificio Cugusi è in via della Boccia 8, nella campagna di Montepulciano, sulla strada tra Montepulciano e Pienza, al margine orientale della Val d'Orcia. Lo fondarono nel 1962 Raffaele e Maria Cugusi, arrivati dalla Sardegna con il loro modo di fare il formaggio di pecora. Oggi è un'azienda di famiglia: Silvana guida il caseificio, Paolo è il casaro e Anna è già la terza generazione. Producono pecorino di Pienza in molte versioni: freschi, stagionati, alle spezie e affinati.
È la sosta economica e saporita di un giro tra Pienza e Montepulciano: compri il formaggio da portare a casa, oppure ti siedi a mangiare all'aperto con quello che scegli in bottega.
Il picnic in azienda
Dal 28 marzo al 1° novembre, dalle 10:00 alle 17:30 con orario continuato, il caseificio prepara picnic in un'area ombreggiata all'aperto. Ti danno un cestino con tagliere, posate, bicchieri, tovaglioli e pane, e lo riempi con quello che vuoi: più di venti pecorini, salumi toscani, conserve sott'olio, insalata, confetture e mieli. Da bere ci sono vini di cantine di Montepulciano, birra artigianale e acqua. Il cestino con pane e coperto costa da 3 € a persona; il resto dipende da cosa ordini. Si prenota prima, online, per telefono o per email, indicando quanti siete, il giorno e l'ora di arrivo. Se piove non si fa: l'area non è coperta.
La degustazione guidata
Dal lunedì al venerdì, dalle 10:00 alle 16:00, organizzano degustazioni private di circa 45 minuti in italiano, inglese o spagnolo: cinque pecorini di Pienza, composte, ricotta, acqua e Rosso di Montepulciano, con la storia del formaggio e un breve video su come si fa. Il prezzo dipende dal gruppo e si chiede un preventivo. Per i gruppi piccoli la casa propone invece il picnic. Bisogna prenotare, e disdire con 48 ore di anticipo.
Lo spaccio
È aperto tutti i giorni: da novembre a marzo dalle 8:00 alle 13:00 e dalle 15:00 alle 19:00; da marzo a ottobre dalle 9:00 alle 19:30. Oltre ai formaggi vendono crema di pecorino al tartufo (8,50 €), crema cacio e pepe (6 €) e confetture e composte per formaggi, da 3 a 5 €.

Qué pedir: un picnic con diversi pecorini della casa, salumi toscani e un Rosso di Montepulciano

## Informazioni pratiche

- Indirizzo: Via della Boccia, 8, 53045 Montepulciano, SI
- Telefono: +39 0578 757558
- Email: info@caseificiocugusi.it
- Orari: lun–dom 08:00–13:00 y 15:00–19:00
- Orario da novembre a marzo; da marzo a ottobre tutti i giorni dalle 9:00 alle 19:30. Picnic dal 28 marzo al 1° novembre
- Cucina: caseificio, pecorino
- Piatti della casa: Pecorino di Pienza, Ricotta, Crema di pecorino al tartufo, Confetture e composte per formaggi
- Prenotazioni: https://www.bookeo.com/caseificiocugusi
- Lingue: Italiano, Inglese, Spagnolo
- Dati verificati in data 12 novembre 2026.

## Cómo llegar y contacto

- Web: https://www.caseificiocugusi.it/
- Coordenadas: 43.1009, 11.7542

## Cerca de aquí

- [Osteria La Porta](https://www.geocalia.com/it/italia/toscana/val-d-orcia/dove-mangiare/osteria-la-porta), a 4,3 km
- [Fiera del Cacio al Fuso, la festa del pecorino di Pienza](https://www.geocalia.com/it/italia/toscana/val-d-orcia/cosa-fare/fiera-del-cacio-al-fuso), a 6,7 km
- [Hotel Corsignano](https://www.geocalia.com/it/italia/toscana/val-d-orcia/dove-dormire/hotel-corsignano), a 6,9 km
- [Agriturismo Il Rigo](https://www.geocalia.com/it/italia/toscana/val-d-orcia/dove-dormire/agriturismo-il-rigo), a 10,8 km
- [Via Francigena da San Quirico d'Orcia a Radicofani](https://www.geocalia.com/it/italia/toscana/val-d-orcia/cosa-fare/via-francigena-radicofani), a 12,9 km
- [Bagno Vignoni e il Parco dei Mulini](https://www.geocalia.com/it/italia/toscana/val-d-orcia/cosa-fare/bagno-vignoni), a 13,5 km
- [Le piscine termali de La Posta a Bagno Vignoni](https://www.geocalia.com/it/italia/toscana/val-d-orcia/cosa-fare/piscine-termali-la-posta), a 13,5 km
- [Osteria del Leone](https://www.geocalia.com/it/italia/toscana/val-d-orcia/dove-mangiare/osteria-del-leone), a 13,7 km

## Consejos

### Prenota il picnic
Indica l'ora di arrivo; se piove, niente picnic.

### Degustazione nei giorni feriali
La visita guidata si fa dal lunedì al venerdì, su prenotazione.

### Da portare a casa
I formaggi stagionati reggono bene il viaggio.

## Preguntas frecuentes

### Quanto costa il picnic?
Da 3 € a persona il cestino con pane e coperto; il resto in base a cosa scegli.

### Quando si può fare?
Dal 28 marzo al 1° novembre, dalle 10:00 alle 17:30.

### Ci sono degustazioni guidate?
Sì, private e nei giorni feriali, su prenotazione.

### Lo spaccio è aperto la domenica?
Sì, tutti i giorni.

Destino: [Val d'Orcia](https://www.geocalia.com/it/italia/toscana/val-d-orcia.md)