# Corso di cucina al Mercato Centrale di Firenze Lezione pratica · 2–4 h · Da 85 € · Dai 14 anni · Con data e posto prenotato Fuente: https://www.geocalia.com/it/italia/toscana/firenze/cosa-fare/corso-di-cucina-al-mercato-centrale · Revisado: 2026-11-12 Dónde: Firenze Una mattina o un pomeriggio con le mani in pasta, nel pieno del mercato di San Lorenzo. La scuola di cucina del Mercato Centrale pubblica ogni mese un calendario di lezioni con data e ora e vende i posti uno a uno sul suo sito. Scegli il tema, sali al primo piano del mercato, cucini con uno chef e mangi quello che hai preparato con un calice di vino. ## Cos'è e per chi è La Scuola di Cucina Lorenzo de' Medici è la scuola del Mercato Centrale, il mercato coperto in ferro e vetro del quartiere di San Lorenzo, a cinque minuti dalla stazione di Santa Maria Novella. Non è un laboratorio pensato solo per i turisti: il calendario alterna lezioni di pasta fresca e ripiena, pizza, pane, pasticceria, carne, pesce, abbinamento vini e cucina regionale, e cambia con le stagioni, con corsi per Natale, Carnevale o Pasqua. È adatta a chi vuole portarsi a casa da Firenze qualcosa di più di una foto: una coppia che cerca un'idea diversa, un gruppo di amici o una famiglia con figli adolescenti, perché l'età minima è di 14 anni. Per i più piccoli bisogna chiedere alla scuola. ## Prezzi e cosa è incluso Nel calendario dell'inverno 2026–2027 una lezione di pizza di due ore costa 85 €. Quella di pasta fresca, di due ore e mezza, 100 €: in quella del 28 febbraio 2027 si preparano ravioli verdi di spinaci e ricotta al sugo di pomodoro e cappellacci rossi al parmigiano. Le lezioni di carne e di pesce vanno da 95 a 140 €, quelle di pasticceria e pane costano 120 € e quelle di cucina regionale, di quattro ore, 165 €. Le lezioni per coppie costano 180 € a coppia. Tutte comprendono la lezione, gli ingredienti, la degustazione di quello che cucini con un calice di vino e l'acqua, il grembiule, il materiale, la ricetta, un attestato e l'assicurazione. Non è un pasto completo: è la degustazione dei piatti della lezione. ## La lingua delle lezioni Il sito della scuola è in italiano e in inglese, ma le schede dei corsi non dicono in che lingua si tiene ogni lezione: se ti serve saperlo, chiedi prima di acquistare, al telefono o al punto informazioni del mercato. ## Come inserirla nella giornata Le lezioni del mattino di solito cominciano tra le 10:00 e le 11:00 e finiscono all'ora di pranzo; quelle del pomeriggio cominciano tra le 14:30 e le 19:00. Dopo una lezione al mattino, tieni il pomeriggio per un museo vicino o per una passeggiata fino al Duomo, a dieci minuti a piedi. Se la lezione è nel pomeriggio, la mattina hai San Lorenzo e la Galleria dell'Accademia a due passi. ## Paso a paso ### Prima · Scegli la data Guarda il calendario del mese sul sito e acquista il posto; nel fine settimana ne restano pochi. ### 10 min · Arrivo al mercato Sali al primo piano del Mercato Centrale e cerca il punto informazioni della scuola. ### 2–4 h · La lezione Cucini in gruppo con lo chef, passo dopo passo, con la ricetta scritta. ### Alla fine · Degustazione Ti siedi ad assaggiare quello che hai preparato, con un calice di vino. ## Consejos ### Guarda il calendario per tempo Ogni lezione ha una data e pochi posti. ### Chiedi la lingua Le schede non la indicano. ### Conta sulla degustazione Assaggi quello che cucini, ma non è un menu completo. ## Preguntas frecuentes ### Quanto costa un corso di cucina al Mercato Centrale? Da 85 € a persona per una lezione di pizza di due ore; quella di pasta fresca, 100 €. ### Cosa è incluso? Ingredienti, degustazione con un calice di vino e acqua, grembiule, ricetta, attestato e assicurazione. ### Possono partecipare i ragazzi? Dai 14 anni. Per i più piccoli, chiedi alla scuola. ### In che lingua sono le lezioni? Il sito non lo indica. Chiedi prima di prenotare. ### Dove si tiene? Al primo piano del Mercato Centrale, nel quartiere di San Lorenzo, vicino alla stazione.