# Val di Noto

Il Sud-Est barocco della Sicilia, ricostruito dopo il terremoto del 1693: Noto, Ragusa Ibla, Modica e Scicli, con la riserva di Vendicari sul mare.

Fuente: https://www.geocalia.com/it/italia/sicilia/val-di-noto · Revisado: 2026-11-12

## Cos'è il Val di Noto?

È l'angolo sud-orientale della Sicilia, tra Siracusa, Ragusa e Catania. Nel gennaio del 1693 due terremoti rasero al suolo una sessantina di centri della zona, e quasi tutti furono ricostruiti nello stesso momento, nello stile del tempo: il tardo barocco. Per questo oggi trovi paesi interi con chiese dalle facciate curve, balconi su mensole scolpite e scalinate, tutti nella stessa pietra calcarea chiara che al sole prende il colore del miele. Otto di queste città sono Patrimonio dell'Umanità dal 2002: Noto, Ragusa, Modica, Scicli, Palazzolo Acreide, Caltagirone, Militello in Val di Catania e Catania.

## Quali città vedere?

Noto è la più armoniosa. Non fu ricostruita sulle rovine, ma in un sito nuovo, su un pendio a circa 8 km da quella antica, con un impianto a scacchiera pensato da zero. Percorri il Corso da un capo all'altro, sali la scalinata della cattedrale di San Nicolò, crollata in parte nel 1996 e poi ricostruita, e svolta in via Nicolaci, quella dei balconi di Palazzo Villadorata: è la passeggiata barocca a Noto. Nel tardo pomeriggio la pietra si accende e i dehors si riempiono.

Ragusa sono due città. Dopo il terremoto la maggior parte degli abitanti si trasferì in alto, a Ragusa Superiore, e la città vecchia rimase in basso, come Ragusa Ibla. Furono comuni separati fino al 1926 e le divide la gola della Valle dei Ponti. Scendi a Ibla a piedi per le scale di Santa Maria delle Scale, arriva al Duomo di San Giorgio, che Rosario Gagliardi iniziò nel 1738, e finisci al Giardino Ibleo: lo raccontiamo nella discesa a Ragusa Ibla.

Modica ha anche lei una parte alta e una bassa. Dal Duomo di San Giorgio, a Modica Alta, una scalinata di circa 300 gradini scende verso Modica Bassa, dove si trova San Pietro con il suo campanile. Modica è anche la città del cioccolato.

Scicli è più piccola e meno frequentata, con chiese barocche ai piedi di un colle. Se hai un giorno in più, aggiungi Palazzolo Acreide, nell'entroterra, o Caltagirone, famosa per le sue ceramiche.

## Cosa ha di speciale il cioccolato di Modica?

Si lavora a bassa temperatura, senza aggiungere burro di cacao né altri grassi e senza concaggio, la lunga mescolatura a caldo che rende vellutato il cioccolato industriale. Per questo resta granuloso, con una consistenza che non somiglia a nessun'altra tavoletta. Nel 2018 è stato il primo cioccolato in Europa a ottenere l'indicazione geografica protetta, e può portarne il nome solo quello prodotto nel comune di Modica. Il Museo del Cioccolato, nel Palazzo della Cultura, ne racconta la storia, con documenti di cioccolatieri attivi a Modica dal 1746 e un laboratorio del Settecento dove si fanno dimostrazioni. Per vederlo nascere, la visita all'Antica Dolceria Bonajuto, la cioccolateria più antica della città, si chiude con una degustazione.

## E la costa?

Tra Noto e Marzamemi c'è la riserva di Vendicari, ufficialmente Oasi faunistica, con spiagge libere da costruzioni, pantani e un'antica tonnara. Ha cinque ingressi con parcheggio, da nord a sud: Eloro, Marianelli, Calamosche, Vendicari e Cittadella. L'ingresso è a pagamento, e in spiagge come Marianelli non ci sono bar, docce né ombra: porta acqua e ombrellone. Tutto nella scheda della riserva di Vendicari.

E se passi da Siracusa, il giro in barca di Ortigia e delle sue grotte ti mostra la città vecchia dal mare.

## Dove mangiare e dormire?

A Noto, fai colazione con granita e brioche al Caffè Sicilia, sul Corso dal 1892, e dormi dentro Palazzo Nicolaci al Seven Rooms Villadorata. A Modica, la cucina casalinga dell'Osteria dei Sapori Perduti e le casette in pietra di Casa Talía, con vista sulla città antica. Vicino a Ragusa, l'Eremo della Giubiliana è un baglio fortificato in campagna, e per un pranzo importante a Ibla c'è il Ristorante Duomo di Ciccio Sultano, con due stelle Michelin.

## Come arrivi e come ti muovi?

Se arrivi in aereo, lo scalo di riferimento è Catania. Da lì, Noto e Siracusa sono le prime tappe del percorso; Ragusa e Modica stanno più a ovest. Per girare la zona la cosa più pratica è l'auto: i paesi sono vicini tra loro, ma autobus e treni hanno poche corse. Una buona base è Noto, per la costa e Siracusa, oppure Modica o Ragusa, per l'entroterra. Parcheggia fuori dai centri storici: hanno vie strette e in alcuni c'è la ZTL.

## Dónde está
- Cerca: Etna (a 96,5 km)

## Qué hacer
- **Passeggiata barocca a Noto: cattedrale, Corso e Palazzo Nicolaci** (3 h · Tutti): Che cos'è
Noto è la città più armoniosa del barocco siciliano perché è nata tutta in una volta. Dopo il terremoto del 1693 non fu ricostruita sulle sue rovine, ma su un pendio nuovo, a circa 8 km da quella antica, con un impianto a scacchiera pensato da zero e tutta la pietra calcarea dello stesso tono. Per questo funziona come una scenografia: strade dritte, scalinate, chiese che chiudono le prospettive e palazzi con balconi su mensoloni scolpiti. È una delle otto città del Val di Noto dichiarate Patrimonio dell'Umanità nel 2002.
Questa passeggiata mette insieme l'essenziale in circa tre ore a piedi, con una visita a pagamento a Palazzo Nicolaci.
Il percorso
Il Corso. L'asse della città è il Corso Vittorio Emanuele, che attraversa il centro da est a ovest. Percorrilo da un capo all'altro senza fretta: ai lati si aprono piazze con chiese e scalinate, e le strade che salgono e scendono lasciano vedere la città a terrazze.
La cattedrale di San Nicolò. È il grande palcoscenico del Corso, in cima a un'ampia scalinata di fronte al municipio. Nel 1996 la cupola e parte della navata crollarono, e la cattedrale è stata ricostruita. Sali i gradini: da lassù hai la vista migliore sul Corso. È una chiesa officiata, quindi rispetta gli orari delle funzioni.
Via Nicolaci e il suo palazzo. Svolta in via Corrado Nicolaci, che sale dal Corso. È la strada dei balconi di Palazzo Nicolaci di Villadorata, con mensoloni a figure fantastiche, grottesche e animali: maschere, putti, mostri. Il palazzo fu progettato da Rosario Gagliardi e costruito tra il 1720 e il 1765 come residenza della famiglia Nicolaci; ha 90 sale. Si visitano lo scalone neoclassico in stucco che sale al piano nobile, la sala da tè con motivi orientali e il salone delle feste, con trompe-l'œil e un soffitto con il carro di Apollo che insegue l'Aurora. Nello stesso edificio c'è la biblioteca comunale, fondata nel 1817, con migliaia di volumi, manoscritti latini e spagnoli e una galleria di ritratti di netini illustri.
A maggio via Nicolaci si copre con l'Infiorata, quadri composti con petali di fiori.
Orari e prezzi
Palazzo Nicolaci è aperto dal lunedì al sabato dalle 10:00 alle 19:00, e la domenica dalle 10:00 alle 13:00 e dalle 14:30 alle 18:00, secondo il portale turistico ufficiale italiano. L'ingresso è a pagamento, ma non abbiamo trovato una tariffa ufficiale pubblicata: chiedila in biglietteria. Le strade e la scalinata della cattedrale si percorrono quando vuoi.
Come arrivare e parcheggiare
Da Catania, in auto, con l'autostrada verso Siracusa e poi quella verso Gela, uscita Noto. Parcheggia fuori dal centro storico, nelle strade intorno, ed entra a piedi: il centro ha vie a traffico limitato. In treno, Noto è sulla linea Siracusa-Ragusa.
Con i bambini
È una passeggiata in piano lungo il Corso, con qualche scala se sali alla cattedrale. Ai bambini di solito piacciono i mostri dei balconi di via Nicolaci: chiedi loro di contare quanti animali diversi riescono a trovare. Per la pausa, una granita al Caffè Sicilia, sullo stesso Corso.
- **Discesa a Ragusa Ibla e al Duomo di San Giorgio** (3 h · Tutti quelli che non temono le scale): Che cos'è
Ragusa sono due città. Dopo il terremoto del 1693 buona parte degli abitanti si trasferì sull'altopiano e costruì una città nuova, Ragusa Superiore, mentre quella vecchia fu ricostruita al suo posto, sulla sua collina, come Ragusa Ibla. Sono stati comuni distinti fino al 1926. Questa passeggiata scende a piedi dall'una all'altra, per vedere Ibla dall'alto prima di entrarci, e finisce nella sua cattedrale e nel suo giardino.
Il percorso
La discesa. Parcheggia a Ragusa Superiore e cerca la chiesa di Santa Maria delle Scale, sul ciglio dell'altopiano. Da lì le scale scendono verso Ibla, con la città vecchia di fronte: tetti, cupole e campanili stretti sulla collina. È il momento delle foto. Tieni conto che quello che scendi dovrai risalirlo al ritorno.
Le vie di Ibla. Giù, prosegui per le stradine strette verso il centro di Ibla, con palazzi barocchi dai balconi scolpiti e una chiesa in ogni piazza. Non serve un itinerario fisso: quasi tutte le strade finiscono per portarti in piazza Duomo.
Il Duomo di San Giorgio. Chiude la piazza in cima a una scalinata. Lo progettò Rosario Gagliardi, lo stesso architetto di Palazzo Nicolaci a Noto, nel 1738, e fu completato nel 1775. La facciata sale in tre ordini di colonne, volute e statue, come un sipario teatrale contro il cielo, e dietro spunta la cupola neoclassica, alta 43 metri. All'interno ci sono dipinti di artisti siciliani del Settecento e dell'Ottocento e un organo dei Serassi di Bergamo del 1881. Accanto, il Museo del Duomo conserva statue e pietre della chiesa precedente, distrutta dal terremoto. La sera, con la piazza illuminata, merita un secondo giro.
Il Giardino Ibleo. All'altro capo di Ibla, il giardino pubblico è la conclusione naturale della passeggiata: un parco con ombra e panchine per riposarti prima di risalire.
Orari e prezzi
Il Duomo è aperto la mattina e il pomeriggio. Il portale turistico ufficiale italiano indica dalle 10:00 alle 12:30 (il martedì fino alle 13:00) e dalle 16:00 alle 18:30; il sito del Comune di Ragusa, dalle 10:00 alle 13:00 e dalle 15:30 alle 19:30. Vai nelle fasce in cui coincidono, dalle 10:00 alle 12:30 o dalle 16:00 alle 18:30. È una chiesa officiata; le fonti ufficiali non pubblicano un prezzo d'ingresso. Le strade si percorrono quando vuoi.
Come arrivare
In auto, da Catania, con la strada per Ragusa. Ibla ha il centro a traffico limitato, quindi lascia la macchina a Ragusa Superiore e scendi a piedi. Se le scale sono un problema, arriva in auto fino a Ibla e cammina da lì.
Con i bambini
Le scale stancano più in salita che in discesa: con il passeggino è complicato, meglio lo zaino porta bimbo. Il Giardino Ibleo è il posto giusto per farli correre un po'. Ai ragazzi, la sfida di contare i gradini della salita.
- **Visita al laboratorio Fattojo di Bonajuto e degustazione di cioccolato di Modica** (30 min · Tutti): Che cos'è
Modica è la città del cioccolato, e l'Antica Dolceria Bonajuto è la sua casa più antica: produce cioccolato dal 1880, con sei generazioni della stessa famiglia, e si presenta come la più antica fabbrica di cioccolato ancora attiva in Sicilia. La sede è nel centro della città. La visita che ti proponiamo è quella al suo Fattojo, il piccolo laboratorio dove il cioccolato si fa "bean to bar", dalla fava di cacao alla tavoletta.
Perché quello di Modica è diverso
Il cioccolato di Modica si lavora a bassa temperatura, senza aggiungere burro di cacao né altri grassi e senza concaggio, la lunga mescolatura a caldo che dà al cioccolato industriale la sua consistenza liscia. Per questo resta granuloso, con una consistenza che non somiglia a quella di altre tavolette. Nel 2018 è stato il primo cioccolato in Europa a ottenere l'indicazione geografica protetta, e può portare questo nome solo quello prodotto nel comune di Modica. I gusti classici sono cannella, vaniglia e agrumi, e da Bonajuto anche fondenti dal 70 al 100 % di cacao.
La visita al Fattojo
Dura circa 30 minuti. Ti raccontano che cos'è il cioccolato di Modica, la storia della casa e l'origine mesoamericana di questo modo di lavorarlo, e si chiude con una degustazione dei loro prodotti. Si svolge in italiano o in inglese. Le visite ci sono dal lunedì alla domenica, festivi esclusi, con un massimo di 25 persone per gruppo. I bambini fino a 5 anni non pagano.
Come prenotare e quanto costa
Si prenota sul sito delle visite di Bonajuto, scegliendo il giorno sul calendario. La pagina pubblica non indica il prezzo né l'indirizzo esatto del Fattojo: li vedrai al momento della prenotazione. Gruppi, scuole, guide e agenzie prenotano via email a booking@bonajuto.it. In estate prenota qualche giorno prima.
Come arrivare
Bonajuto è nel centro di Modica, in vicolo Franco Ruta, 1. Parcheggia fuori dal centro e scendi a piedi: Modica ha una parte alta e una parte bassa collegate da scalinate. Da Catania, in auto, si prende la strada per Ragusa fino al bivio per Modica.
Completa la mattinata
Dopo la degustazione, sali la scalinata del Duomo di San Giorgio, a Modica Alta, circa 300 gradini, oppure scendi lungo il Corso fino a San Pietro. Per pranzo, l'Osteria dei Sapori Perduti è sullo stesso Corso. E se vuoi restare in tema, il Museo del Cioccolato, nel Palazzo della Cultura, ne racconta la storia con documenti di cioccolatieri attivi a Modica dal 1746.
- **Riserva di Vendicari: spiagge intatte, pantani e la vecchia tonnara** (4 h · Tutti · 3.5): Che cos'è
Vendicari è il tratto di costa tra Noto e Marzamemi che si è salvato dal cemento. Il nome ufficiale è Riserva naturale orientata Oasi Faunistica di Vendicari, e protegge 1.512 ettari di spiagge, pantani, paludi e vecchie saline che attirano molti uccelli. All'interno ci sono una tonnara abbandonata, con la sua ciminiera sul mare, una torre di epoca sveva e, a sud, resti bizantini. È il complemento balneare del Val di Noto: una mattina di barocco a Noto e un pomeriggio qui.
Gli ingressi e i sentieri
Ha cinque ingressi con parcheggio, da nord a sud: Eloro, Marianelli, Calamosche, Vendicari e Cittadella. Il biglietto vale per tutta la giornata, quindi scegli in base a quello che vuoi fare.

Da Eloro a Marianelli e Calamosche. Parte accanto all'area archeologica della città greca di Eloro e segue la costa verso sud. Calamosche è la spiaggia più conosciuta della riserva.
La tonnara e la torre sveva. Dall'ingresso di Vendicari arrivi alla spiaggia di Vendicari, alla vecchia tonnara e alla torre. È il tratto più consigliato per nuotare con maschera e boccaglio, e dai sentieri si vedono i pantani.
La Cittadella. A sud, il sentiero della Cittadella dei Maccari passa per la Trigona e per catacombe e necropoli bizantine.

Orari e prezzi
È aperta tutti i giorni dalle 7:30 alle 19:30, secondo il portale turistico ufficiale italiano. L'ingresso costa 3,50 €, il ridotto 1,50 € e il biglietto famiglia 7 €, secondo i decreti della Regione Siciliana sugli introiti della riserva; si paga all'ingresso. Le spiagge non hanno bar, docce né ombra: porta acqua, cibo, crema solare e ombrellone.
Come arrivare
In auto da Noto, verso sud in direzione Marzamemi; ogni ingresso è segnalato e ha il suo parcheggio. Senza auto, dalla stazione di Noto, sulla linea Siracusa-Ragusa, si arriva in mountain bike su sterrato e asfalto. Se arrivi da Catania, calcola poco più di un'ora di macchina.
Con i bambini e con il cane
Funziona bene con i bambini se porti ombra e acqua; i più piccoli, meglio nello zaino che nel passeggino, per via della sabbia. Quanto ai cani, le fonti ufficiali che abbiamo consultato non pubblicano la regola: chiedi all'ingresso prima di portarlo, perché è una riserva naturale.
- **Giro in barca intorno a Ortigia e alle grotte marine di Siracusa** (1 h 15 · Tutti · Desde 10 € a persona): Che cos'è
Ortigia è l'isola dove è nata Siracusa, il suo centro storico. Dal mare la capisci al primo sguardo: una città di pietra chiara chiusa nella sua isola, con le case affacciate sull'acqua. Questa escursione ne fa il giro in barca ed entra nelle grotte naturali della costa siracusana, con soste per fare il bagno. Se passi uno o due giorni a Siracusa partendo dal Val di Noto, come suggerisce la scheda della destinazione, è il modo più semplice per vedere Ortigia da un'altra prospettiva e farti un bagno senza cercare una spiaggia.
Con chi e quanto costa
La organizza Siracusa in barca, l'attività del capitano Mirko, terza generazione di una famiglia di pescatori siracusani. Propone tre giri:

Giro di Ortigia: circa 40 minuti, 10 € a persona.
Ortigia e grotte marine: circa 1 h 15 min, 15 € a persona. È quello che ti consigliamo.
Ortigia, grotte e tonnara di Siracusa: circa 3 ore, 30 € a persona, con un minimo di sei partecipanti.

Nei primi due, a bordo trovi acqua, bibite, birra, prosecco, vino e limoncello, qualcosa da sgranocchiare, soste per nuotare e l'attrezzatura per lo snorkeling. Il telo mare si chiede a parte. Noleggiano anche barche a ore o a giornata e fanno uscite private.
Come prenotare
Per telefono o WhatsApp al +39 327 468 0749, oppure con il modulo sul loro sito. Il sito non pubblica un calendario stagionale: con il brutto tempo o il mare mosso, chiedi prima di andare. L'imbarco è alla Riva delle Poste di Ortigia, davanti alla fontana.
Come arrivare
Da Catania si arriva in auto con l'autostrada per Siracusa, e da Noto con la stessa autostrada verso nord. Nel centro di Ortigia il traffico è limitato: parcheggia prima di entrare nell'isola e prosegui a piedi fino alla Riva delle Poste.
Con i bambini
Il giro corto, di 40 minuti, è il più adatto ai piccoli. In quello delle grotte si fa il bagno in mare aperto: porta le scarpette da scoglio e tienili d'occhio in acqua. Ai ragazzi di solito piace entrare nelle grotte e fare snorkeling.
Cosa portare
Costume già indossato, telo mare se non lo chiedi a bordo, crema solare, cappellino e qualcosa di pesante fuori stagione: in mare tira aria. Una custodia impermeabile per il telefono evita brutte sorprese quando si entra nelle grotte.

## Dónde comer
- **Caffè Sicilia** (Caffè, Noto, €). Qué pedir: una granita di mandorla con brioche la mattina, o un cannolo di ricotta; d'inverno, la crostata di ricotta
- **Osteria dei Sapori Perduti** (Ristorante, Modica, €€). Qué pedir: l'antipasto misto della casa da dividere, e poi ravioli di ricotta al sugo di maiale o il maccu di fave con finocchietto selvatico
- **Ristorante Duomo di Ciccio Sultano** (Ristorante, Ragusa Ibla, €€€€). Qué pedir: a pranzo, il menu Valle Santa Domenica di tre portate (70 €); la sera, Siquilia, quattro portate a sorpresa (150 €), o il lungo Stupor Mundi (198 €)

## In auto: In auto nel barocco del Val di Noto
L'auto è il modo più pratico per girare il Val di Noto: Noto, Modica, Ragusa Ibla e la costa di Vendicari sono vicine tra loro, ma autobus e treni hanno poche corse. Ritira l'auto all'aeroporto di Catania e, per visitare i centri storici, lasciala fuori: hanno vie strette e zone a traffico limitato.
Presupuesto orientativo: 90–250 € por persona y día.
### Dónde dormir se viaggi in auto
- **Seven Rooms Villadorata** (Piccolo hotel, desde 500 € / notte): Dormire dentro Palazzo Nicolaci
Seven Rooms Villadorata occupa un'ala di Palazzo Nicolaci di Villadorata, il palazzo dei balconi con i mensoloni a figure grottesche di via Nicolaci, la strada che a maggio si copre di fiori con l'Infiorata. L'ingresso dell'hotel è in via Cavour, 53, la strada parallela più in alto. Il palazzo fu costruito tra il 1720 e il 1765 su progetto di Rosario Gagliardi, e dal 2009 una parte è dedicata all'ospitalità. L'idea della casa, disegnata da Cristina Summa, è farti dormire come ospite del principe: saloni con affreschi del Settecento, mobili d'epoca e balconi sul centro storico.
L'hotel ha la Chiave della guida Michelin, il riconoscimento che la guida assegna alle strutture ricettive, dal 2024. È aperto tutto l'anno.
Le camere
Sono dieci, tra camere e suite, ai piani alti del palazzo. Le suite sono ampie e conservano gli affreschi; diverse hanno un balcone sul cuore di Noto e qualcuna lascia vedere la costa all'orizzonte. Il sito non pubblica l'elenco completo dei servizi di ogni camera, quindi se ti serve qualcosa in particolare, come un letto aggiunto, chiedilo al momento della prenotazione. La casa indica prezzi a partire da 500 € a notte.
La terrazza e l'osteria
Sul tetto c'è la Terrazza Villadorata, la terrazza privata del palazzo, pensata per l'aperitivo al tramonto con vista sul barocco di Noto. Nelle antiche cantine, con archi ogivali e volte a botte, c'è l'Osteria Villadorata, con ingresso in via Rocco Pirri, 19. Il menu, di cucina siciliana e del Sud con richiami al Mediterraneo orientale, si basa sui presìdi Slow Food. Il menu pubblicato nel 2025 prevedeva una degustazione di quattro portate a 65 €. Si prenota a parte, al +39 334 7933384.
Come arrivare e parcheggiare
In auto, da Catania si arriva con l'autostrada verso Siracusa e poi quella verso Gela. L'hotel ha un parcheggio privato, cosa che nel centro di Noto ti risparmia parecchi giri: chiedi al momento della prenotazione come raggiungerlo, perché il centro storico ha vie a traffico limitato. A piedi sei a pochi passi dalla cattedrale, dal municipio e dal Corso Vittorio Emanuele.
Cosa c'è vicino
La passeggiata barocca per Noto comincia sulla porta: la cattedrale di San Nicolò, il Corso e la visita allo stesso Palazzo Nicolaci, con il suo salone delle feste. Per la colazione o una granita, il Caffè Sicilia è sullo stesso Corso. La riserva di Vendicari è a breve distanza in auto verso sud.
- **Casa Talía** (Piccolo hotel): Casette di pietra di fronte al barocco
Casa Talía è un albergo diffuso distribuito in diverse casette a Modica Alta, la parte alta della città. Sono antiche abitazioni restaurate con materiali naturali e tipici della Sicilia, disposte su vari livelli del terreno intorno a un giardino mediterraneo. Il nome viene dal siciliano "talìa", che vuol dire "guarda": dal giardino hai di fronte la città antica, con le sue cupole e i suoi campanili. La casa si definisce all'insegna dello "slow living", la vita senza fretta, e lo mette in pratica con poche camere e tanto giardino.
Le camere e le case
Il sito presenta otto camere, ognuna con il suo nome: Talía, Meridiana, Scirocco, Ginestre, Zenzero, Sciara, Mediterraneo e Sirah. Le prime quattro sono suite superior, alcune su due livelli; sono tutte doppie. I soffitti sono di canne o di legno, la pietra è lasciata a vista e ogni pavimento è diverso: antica pietra pece, cotto con decori arabi, cemento nei colori del deserto o vecchie mattonelle. Tutte hanno aria condizionata, cassaforte, televisore, connessione internet, minibar e ingresso indipendente con tessera, e ognuna ha la sua terrazza o il suo balcone. Diverse guardano la cattedrale.
Oltre alle camere ci sono le "case", abitazioni intere con terrazza o balcone e la stessa vista, comode se viaggi in famiglia o in gruppo.
Piscina, colazione e servizi
La piscina è piccola e circondata dal giardino, con vista sulla città e sul Duomo di San Giorgio. C'è wifi gratuito in tutta la struttura, una sala colazione con scambio di libri, servizio lavanderia e stireria, baby sitter su richiesta e prenotazione dei ristoranti. Organizzano visite guidate nella zona, da Ragusa Ibla e Noto fino a Vendicari o all'Etna, noleggiano auto, bici elettriche e scooter 50 cc, e fanno transfer per gli aeroporti di Catania e Comiso. Su richiesta preparano un cestino da picnic o una cena con lo chef.
Il check-in è dalle 14:00 alle 19:00 e il check-out dalle 9:00 alle 11:00. Rispondono al telefono dalle 9:00 alle 13:00 e dalle 15:00 alle 20:00.
Come arrivare e parcheggiare
In auto da Catania, prendi la strada per Ragusa, la SS 115, fino al primo bivio per Modica Centro. La casa chiede di impostare sul navigatore "Via San Benedetto da Norcia": alla piccola rotonda scendi per la strada a sinistra fino al cartello "Talia park here", parcheggia e segui a piedi le indicazioni. Senza auto, gli autobus AST collegano l'aeroporto di Catania con Modica.
Cosa c'è vicino
Dalla casa scendi a piedi verso Modica Bassa e il Corso Umberto, dove trovi l'Osteria dei Sapori Perduti e il laboratorio di cioccolato di Bonajuto. Ragusa Ibla è a breve distanza in auto.
- **Eremo della Giubiliana** (Hotel): Un baglio fortificato sull'altopiano
L'Eremo della Giubiliana è nella campagna dell'altopiano ibleo, tra carrubi e muretti a secco, a metà strada tra Ragusa e la costa di Marina di Ragusa. Dalle sue terrazze si vede il Mediterraneo e, nelle giornate limpide, la casa dice che si arriva a scorgere Malta. È nato nel Medioevo come eremo e baglio fortificato del feudo di Renna, e per secoli ha protetto il territorio dalle incursioni dal mare. La torre nord, restaurata di recente, conserva lo stemma in pietra dell'Ordine Teutonico; poi passarono di qui i cavalieri di San Giovanni, prima di stabilirsi a Malta. Nel Settecento lo acquistò la famiglia Nifosì, proprietari terrieri ragusani, che lo trasformò in residenza. Oggi è un resort a cinque stelle.
Nella parte nord del parco affiora una necropoli del V-III secolo a.C., con tombe scavate nella roccia e i canaletti che deviavano l'acqua piovana.
Camere, cottage e villa
Nessuna camera è uguale a un'altra. Le superior conservano pavimenti in pietra e mobili originali, e danno sul giardino; ci sono superior triple per le famiglie. Le deluxe hanno alcove in pietra e terrazza privata sul parco. Le junior suite e le suite hanno volte a crociera, travi in legno e mobili d'epoca, e alcune terrazze con vista sulla costa. Fuori dall'edificio principale ci sono cottage in pietra bianca con giardino privato, portico con barbecue e camino, e una villa con piscina privata. Il sito non pubblica il numero totale di camere né l'orario del check-in: chiedilo al momento della prenotazione.
Cucina, piscina e spa
La colazione è un buffet con pane caldo, torte fatte in casa, miele, conserve, uova delle loro galline e salumi. Il ristorante cucina con quello che produce la tenuta: ricotta dell'altopiano fatta con il latte dei loro pascoli, maiale nero siciliano allevato allo stato brado nei boschi degli Iblei e gallina siciliana, con i vini della loro cantina. C'è una piscina e un'area benessere, Asphadelus, con massaggi e trattamenti. Organizzano corsi di cucina, laboratori di ricotta e degustazioni.
Come arrivare e parcheggiare
Serve l'auto. Da Ragusa prendi la SP 25 verso Marina di Ragusa; l'Eremo è al chilometro 7,5. Il parcheggio è gratuito, davanti ai cottage. La casa offre transfer privati e dispone, nelle vicinanze, di una pista di atterraggio privata per gli ospiti, con autorizzazione preventiva.
Cosa c'è vicino
Ragusa Ibla è la visita più vicina, e per una cena speciale lì trovi il Ristorante Duomo. Modica e il suo cioccolato sono a breve distanza in auto.

## In aereo: In aereo a Catania e in auto per il Val di Noto
Se arrivi in aereo, l'aeroporto di Catania è la porta d'ingresso del Val di Noto. Da lì le prime città del percorso sono Noto e Siracusa; Modica e Ragusa si trovano più a ovest. La soluzione più pratica è noleggiare l'auto appena atterri. Senza auto si può fare, ma con più calma: ci sono gli autobus AST dall'aeroporto di Catania fino a Modica.
### Dónde dormir se arrivi in aereo
- **Seven Rooms Villadorata** (Piccolo hotel, desde 500 € / notte): Dormire dentro Palazzo Nicolaci
Seven Rooms Villadorata occupa un'ala di Palazzo Nicolaci di Villadorata, il palazzo dei balconi con i mensoloni a figure grottesche di via Nicolaci, la strada che a maggio si copre di fiori con l'Infiorata. L'ingresso dell'hotel è in via Cavour, 53, la strada parallela più in alto. Il palazzo fu costruito tra il 1720 e il 1765 su progetto di Rosario Gagliardi, e dal 2009 una parte è dedicata all'ospitalità. L'idea della casa, disegnata da Cristina Summa, è farti dormire come ospite del principe: saloni con affreschi del Settecento, mobili d'epoca e balconi sul centro storico.
L'hotel ha la Chiave della guida Michelin, il riconoscimento che la guida assegna alle strutture ricettive, dal 2024. È aperto tutto l'anno.
Le camere
Sono dieci, tra camere e suite, ai piani alti del palazzo. Le suite sono ampie e conservano gli affreschi; diverse hanno un balcone sul cuore di Noto e qualcuna lascia vedere la costa all'orizzonte. Il sito non pubblica l'elenco completo dei servizi di ogni camera, quindi se ti serve qualcosa in particolare, come un letto aggiunto, chiedilo al momento della prenotazione. La casa indica prezzi a partire da 500 € a notte.
La terrazza e l'osteria
Sul tetto c'è la Terrazza Villadorata, la terrazza privata del palazzo, pensata per l'aperitivo al tramonto con vista sul barocco di Noto. Nelle antiche cantine, con archi ogivali e volte a botte, c'è l'Osteria Villadorata, con ingresso in via Rocco Pirri, 19. Il menu, di cucina siciliana e del Sud con richiami al Mediterraneo orientale, si basa sui presìdi Slow Food. Il menu pubblicato nel 2025 prevedeva una degustazione di quattro portate a 65 €. Si prenota a parte, al +39 334 7933384.
Come arrivare e parcheggiare
In auto, da Catania si arriva con l'autostrada verso Siracusa e poi quella verso Gela. L'hotel ha un parcheggio privato, cosa che nel centro di Noto ti risparmia parecchi giri: chiedi al momento della prenotazione come raggiungerlo, perché il centro storico ha vie a traffico limitato. A piedi sei a pochi passi dalla cattedrale, dal municipio e dal Corso Vittorio Emanuele.
Cosa c'è vicino
La passeggiata barocca per Noto comincia sulla porta: la cattedrale di San Nicolò, il Corso e la visita allo stesso Palazzo Nicolaci, con il suo salone delle feste. Per la colazione o una granita, il Caffè Sicilia è sullo stesso Corso. La riserva di Vendicari è a breve distanza in auto verso sud.
- **Casa Talía** (Piccolo hotel): Casette di pietra di fronte al barocco
Casa Talía è un albergo diffuso distribuito in diverse casette a Modica Alta, la parte alta della città. Sono antiche abitazioni restaurate con materiali naturali e tipici della Sicilia, disposte su vari livelli del terreno intorno a un giardino mediterraneo. Il nome viene dal siciliano "talìa", che vuol dire "guarda": dal giardino hai di fronte la città antica, con le sue cupole e i suoi campanili. La casa si definisce all'insegna dello "slow living", la vita senza fretta, e lo mette in pratica con poche camere e tanto giardino.
Le camere e le case
Il sito presenta otto camere, ognuna con il suo nome: Talía, Meridiana, Scirocco, Ginestre, Zenzero, Sciara, Mediterraneo e Sirah. Le prime quattro sono suite superior, alcune su due livelli; sono tutte doppie. I soffitti sono di canne o di legno, la pietra è lasciata a vista e ogni pavimento è diverso: antica pietra pece, cotto con decori arabi, cemento nei colori del deserto o vecchie mattonelle. Tutte hanno aria condizionata, cassaforte, televisore, connessione internet, minibar e ingresso indipendente con tessera, e ognuna ha la sua terrazza o il suo balcone. Diverse guardano la cattedrale.
Oltre alle camere ci sono le "case", abitazioni intere con terrazza o balcone e la stessa vista, comode se viaggi in famiglia o in gruppo.
Piscina, colazione e servizi
La piscina è piccola e circondata dal giardino, con vista sulla città e sul Duomo di San Giorgio. C'è wifi gratuito in tutta la struttura, una sala colazione con scambio di libri, servizio lavanderia e stireria, baby sitter su richiesta e prenotazione dei ristoranti. Organizzano visite guidate nella zona, da Ragusa Ibla e Noto fino a Vendicari o all'Etna, noleggiano auto, bici elettriche e scooter 50 cc, e fanno transfer per gli aeroporti di Catania e Comiso. Su richiesta preparano un cestino da picnic o una cena con lo chef.
Il check-in è dalle 14:00 alle 19:00 e il check-out dalle 9:00 alle 11:00. Rispondono al telefono dalle 9:00 alle 13:00 e dalle 15:00 alle 20:00.
Come arrivare e parcheggiare
In auto da Catania, prendi la strada per Ragusa, la SS 115, fino al primo bivio per Modica Centro. La casa chiede di impostare sul navigatore "Via San Benedetto da Norcia": alla piccola rotonda scendi per la strada a sinistra fino al cartello "Talia park here", parcheggia e segui a piedi le indicazioni. Senza auto, gli autobus AST collegano l'aeroporto di Catania con Modica.
Cosa c'è vicino
Dalla casa scendi a piedi verso Modica Bassa e il Corso Umberto, dove trovi l'Osteria dei Sapori Perduti e il laboratorio di cioccolato di Bonajuto. Ragusa Ibla è a breve distanza in auto.
- **Eremo della Giubiliana** (Hotel): Un baglio fortificato sull'altopiano
L'Eremo della Giubiliana è nella campagna dell'altopiano ibleo, tra carrubi e muretti a secco, a metà strada tra Ragusa e la costa di Marina di Ragusa. Dalle sue terrazze si vede il Mediterraneo e, nelle giornate limpide, la casa dice che si arriva a scorgere Malta. È nato nel Medioevo come eremo e baglio fortificato del feudo di Renna, e per secoli ha protetto il territorio dalle incursioni dal mare. La torre nord, restaurata di recente, conserva lo stemma in pietra dell'Ordine Teutonico; poi passarono di qui i cavalieri di San Giovanni, prima di stabilirsi a Malta. Nel Settecento lo acquistò la famiglia Nifosì, proprietari terrieri ragusani, che lo trasformò in residenza. Oggi è un resort a cinque stelle.
Nella parte nord del parco affiora una necropoli del V-III secolo a.C., con tombe scavate nella roccia e i canaletti che deviavano l'acqua piovana.
Camere, cottage e villa
Nessuna camera è uguale a un'altra. Le superior conservano pavimenti in pietra e mobili originali, e danno sul giardino; ci sono superior triple per le famiglie. Le deluxe hanno alcove in pietra e terrazza privata sul parco. Le junior suite e le suite hanno volte a crociera, travi in legno e mobili d'epoca, e alcune terrazze con vista sulla costa. Fuori dall'edificio principale ci sono cottage in pietra bianca con giardino privato, portico con barbecue e camino, e una villa con piscina privata. Il sito non pubblica il numero totale di camere né l'orario del check-in: chiedilo al momento della prenotazione.
Cucina, piscina e spa
La colazione è un buffet con pane caldo, torte fatte in casa, miele, conserve, uova delle loro galline e salumi. Il ristorante cucina con quello che produce la tenuta: ricotta dell'altopiano fatta con il latte dei loro pascoli, maiale nero siciliano allevato allo stato brado nei boschi degli Iblei e gallina siciliana, con i vini della loro cantina. C'è una piscina e un'area benessere, Asphadelus, con massaggi e trattamenti. Organizzano corsi di cucina, laboratori di ricotta e degustazioni.
Come arrivare e parcheggiare
Serve l'auto. Da Ragusa prendi la SP 25 verso Marina di Ragusa; l'Eremo è al chilometro 7,5. Il parcheggio è gratuito, davanti ai cottage. La casa offre transfer privati e dispone, nelle vicinanze, di una pista di atterraggio privata per gli ospiti, con autorizzazione preventiva.
Cosa c'è vicino
Ragusa Ibla è la visita più vicina, e per una cena speciale lì trovi il Ristorante Duomo. Modica e il suo cioccolato sono a breve distanza in auto.

## Consejos

### Passeggia a fine pomeriggio
A mezzogiorno, d'estate, la pietra riflette il caldo. La luce e l'atmosfera migliori arrivano al tramonto, quando escono tutti.

### Scendi a Ibla a piedi
Parcheggia a Ragusa Superiore e scendi per le scale: vedi la città vecchia dall'alto prima di entrarci.

### Assaggia il cioccolato di più laboratori
Ogni cioccolatiere di Modica ha i suoi gusti, alla cannella, alla vaniglia, al peperoncino o all'arancia. Nei negozi le degustazioni sono la norma.

### Metti scarpe comode
In tutte queste città si sale e si scende per scalinate.

## Preguntas frecuentes

### Quanti giorni servono?
Da tre a cinque. Un giorno per Noto e Vendicari, uno per Ragusa Ibla, uno per Modica e Scicli, e uno o due per Siracusa e Ortigia, che sono a due passi.

### Si può fare senza auto?
Si può, ma è lento. Ci sono autobus tra le città, con poche corse, e dovrai adattare la giornata ai loro orari.

### Dove alloggiare?
A Noto, se vuoi alternare città e mare. A Modica o a Ragusa Ibla, se preferisci l'entroterra e stare nel cuore del barocco.

### Quando c'è l'Infiorata di Noto?
A maggio, ogni anno dagli anni Ottanta, in via Nicolaci. Controlla le date prima di prenotare.

### Ci sono spiagge vicine?
Sì. La riserva di Vendicari, tra Noto e Marzamemi, ha spiagge senza costruzioni. L'accesso è a pagamento e non ci sono servizi.

### Perché c'è così tanto barocco?
Perché il terremoto del 1693 distrusse quasi tutto nello stesso momento, e la ricostruzione avvenne in pochi decenni, con lo stesso stile e la stessa pietra. Per questo le città sembrano fatte in un pezzo solo.