# Due notti sull'Etna, a un'ora da Catania: funivia a 3.000 m, crateri con le guide e cantine del versante nord

Una notte accanto alla funivia per salire prima di tutti, una giornata intera con le guide verso i crateri e un'altra notte a Linguaglossa, tra le cantine.

Fuente: https://www.geocalia.com/it/italia/sicilia/etna/gite/due-notti-crateri-e-cantine · Revisado: 2026-11-12

Dónde: Etna

In giornata da Catania, l'Etna è funivia e ritorno. Con due notti cambia tutto: dormi a 1.910 m, accanto alla stazione della funivia, e la mattina sei in fila prima che salgano le auto; passi una giornata intera con le guide verso i crateri sommitali e poi scendi a dormire sul versante nord, tra le vigne, per chiudere con una degustazione e un pranzo lungo.

## Come si arriva da Catania?

In auto: se arrivi a Catania in aereo, la noleggi direttamente in aeroporto. Il Rifugio Sapienza è a circa 50 minuti passando per Nicolosi. L'auto serve per passare dal versante sud a quello nord il secondo giorno; senza, al Rifugio arrivi solo con l'autobus AST delle 8:15.

## Dove dormire?

AlloggioZonaPer chi

Rifugio SapienzaVersante sud, 1.910 mChi vuole la prima funivia e le guide davanti alla porta

ShalaiLinguaglossa, versante nord-estChi vuole spa e cena stellata Michelin

Case PerrottaSant'Alfio, versante estChi preferisce un agriturismo biologico con ristorante nel fine settimana

## Dove mangiare?

Sul versante sud, il ristorante, la pizzeria e il bar del Rifugio Sapienza, sullo stesso piazzale. Sul versante nord, Cave Ox per la cucina etnea e il vino, il Ristorante Veneziano, a Randazzo, per i funghi e il suino nero dei Nebrodi, e il ristorante dello Shalai per la cena speciale. Se fai il weekend tra sabato e domenica, Case Perrotta, a Sant'Alfio, serve il pranzo del sabato e della domenica con i prodotti della sua azienda.

## E se ho un giorno in più?

Fai il giro del vulcano con il treno della Circumetnea, dal lunedì al sabato, oppure entra nella caldera con il trekking in Valle del Bove, sei ore con guida dal Rifugio Sapienza.

## El plan

### Giovedì · 10:00 · Partenza da Catania
Per Nicolosi fino al piazzale del Rifugio Sapienza. Lascia lì l'auto e la valigia.

### Giovedì · 11:00 · Crateri Silvestri
I due coni del 1892, accanto alla strada, si girano a piedi in circa 45 minuti. Gratis.

### Giovedì · 13:00 · Funivia e Tour 3000
Pranzo veloce sul piazzale e poi la funivia fino a 2.500 m e il fuoristrada con guida fin quasi a 3.000 m. 82 € tutto compreso; l'ultimo Tour 3000 parte alle 15:15.

### Giovedì · 19:00 · Notte al Rifugio Sapienza
Cena nel ristorante del Rifugio, guardando il piazzale che si svuota.

### Venerdì · 08:30 · Crateri sommitali con le guide
Partenza dalla Baita delle Guide, a pochi passi dall'albergo. Cinque o sei ore circa e 130 €, con funivia, fuoristrada e attrezzatura. Se la cima è chiusa, le guide ti spostano sull'escursione Etna 3000.

### Venerdì · 16:00 · Verso Linguaglossa
Passa sul versante nord ed entra allo Shalai. Prenota la spa per il pomeriggio: sauna, bagno turco e idromassaggio ad acqua salata.

### Venerdì · 20:30 · Cena allo Shalai
Il ristorante dello chef Giovanni Santoro, stellato Michelin. Prenota il tavolo insieme alla camera.

### Sabato · 10:00 · Degustazione in una cantina del versante nord
Planeta Sciaranuova o Cottanera, tra vigne piantate sulle colate di lava. Sempre su prenotazione.

### Sabato · 13:00 · Pranzo da Cave Ox
A Solicchiata: fusilloni al pistacchio di Bronte, bistecca etnea a peso o pizza dal forno a legna.

### Sabato · 15:30 · Rientro a Catania
Circa 55 minuti passando per Linguaglossa e l'autostrada.

## Consejos

### Tieni la giornata in vetta nel mezzo
Se chiudono per vento o per l'attività del vulcano, ti restano la mattina del giovedì o del sabato per il Tour 3000.

### Porta abbigliamento caldo
A 3.000 m fa freddo e tira vento tutto l'anno.

### Prenota quello che si riempie
Le guide, la cantina, la cena allo Shalai e il pranzo da Cave Ox.

## Cuándo no ir

Salire ai crateri da solo: sopra una certa quota l'accesso è riservato alle guide autorizzate ed è pericoloso.

## Preguntas frecuentes

### Serve l'auto?
Sì, per passare dal versante sud a quello nord. Senza auto arrivi solo al Rifugio Sapienza, in autobus da Catania.

### La cima è aperta?
Dipende dal giorno. A novembre 2026 le guide avvisano che i crateri sommitali sono chiusi e propongono l'escursione Etna 3000.

### Dove dormire?
Una notte al Rifugio Sapienza, accanto alla funivia, e una allo Shalai, a Linguaglossa; se preferisci la campagna, Case Perrotta a Sant'Alfio.

### Quali sono i giorni migliori?
Dal giovedì al sabato: Cave Ox chiude lunedì e martedì, il Veneziano il lunedì.

## Dónde dormir se arrivi in aereo
- **Shalai, hotel con ristorante stellato Michelin a Linguaglossa**: Shalai è un piccolo hotel dentro un'antica dimora signorile dell'Ottocento, nel centro di Linguaglossa, il paese del versante nord-est dell'Etna da cui sale la strada per Piano Provenzana. Ha 13 camere e suite, una spa raccolta e il ristorante dello chef Giovanni Santoro, nato in paese, che ha conquistato la stella Michelin nel 2015 e la conserva nella guida 2025. È il posto dove dormire se vieni sull'Etna anche per mangiare e bere bene: le cantine di Castiglione di Sicilia e Passopisciaro sono a un quarto d'ora.
La casa e le camere
L'edificio è della famiglia Pennisi, che ha affidato la ristrutturazione alle architette Lucia Papa e Paola Mariotto. Conserva le mattonelle originali dell'Ottocento nell'angolo bar e, al piano superiore, un salone con volte affrescate. Le stesse volte dipinte coprono le due junior suite: una con terrazza privata, di 18 m², e una con balcone, entrambe per tre persone al massimo.
Le altre sono camere dalle linee semplici, bianche e luminose: una Deluxe con terrazzino in comune per tre, una Superior con balcone, due mansardate (una doppia e una Family Executive per quattro), una twin o matrimoniale di 18 m², una doppia uso singola di 16 m² e una singola con balcone di 14 m². Tutte hanno una fragranza all'arancia che l'hotel ha creato per i suoi ambienti.
La spa e il ristorante
Per arrivare alla spa attraversi un piccolo giardino interno. Il percorso dura un'ora e comprende sauna, bagno turco e una vasca idromassaggio ad acqua salata invece che clorata, con una tisana alla fine. È aperta su prenotazione dalle 9:30 alle 13:00 e dalle 15:00 alle 19:30, e il sito indica che ora è a uso esclusivo di chi prenota. Ci sono trattamenti viso e corpo con prodotti Comfort Zone.
Il ristorante alterna pesce dei mercati ittici vicini e carne di allevamenti locali selezionata dalla macelleria della famiglia dello chef, con alcuni piatti solo vegetali. La Guida Michelin parla di quattro menù degustazione e della carta; il dolce più noto è Lumìa, al limone. La cantina è nei locali accanto all'hotel e il lounge bar serve vini dolci e distillati. Il sito non pubblica orari né prezzi del ristorante: prenota il tavolo con il sistema online o per telefono.
Come arrivare e cosa hai vicino
Dall'aeroporto di Catania sono 58 km: autostrada A18 verso Messina, uscita Fiumefreddo e statale 120 in direzione Randazzo fino a Linguaglossa. L'hotel calcola 40 minuti per Catania, 20 per Randazzo e 25 per Taormina e l'Etna Nord. Su prenotazione organizza transfer. Il sito non parla di un parcheggio proprio.
Da qui hai a portata di mano le degustazioni nelle cantine del versante nord e la stazione di Linguaglossa del treno della Circumetnea. Per la funivia o i crateri sommitali con la guida, che partono dal versante sud, calcola più di un'ora d'auto.
- **Rifugio Sapienza, hotel a 1.910 metri accanto alla funivia dell'Etna**: Il Rifugio Sapienza è l'edificio che compare in tutte le foto del versante sud dell'Etna: un hotel di montagna a 1.910 m, sul piazzale dove finiscono la strada da Nicolosi, il parcheggio, la stazione a valle della funivia e la baita delle guide. Ha hotel, ristorante, pizzeria e bar. Dormire qui serve a una cosa precisa: essere in quota quando parte la prima funivia, prima che arrivino le auto e i pullman da Catania, oppure vedere i coni spenti al tramonto, quando il piazzale si svuota.
Le camere
Sono 20 camere doppie, triple, quadruple e quintuple, con semplici mobili in legno, bagno privato con doccia o vasca, televisione e wifi gratuito. Quelle ai piani alti sono mansardate. L'hotel mette in evidenza la vista sulle coste della Sicilia e della Calabria. Le camere da quattro e cinque posti vanno bene per famiglie o gruppi che vengono a camminare.
Le camere si prenotano dal sistema di prenotazione sul sito. Il sito non pubblica prezzi, orari di check-in e check-out né se la colazione è inclusa: chiedilo al momento della prenotazione. Non dice neppure se chiude in qualche periodo.
Mangiare e cosa c'è sul piazzale
Al piano terra c'è il ristorante, di cucina siciliana con prodotti locali, con pizzeria e bar; il tavolo si prenota su WhatsApp allo stesso numero dell'hotel e il menù è su un sito a parte. Il negozio vende birra artigianale, vini dell'Etna, pesto di pistacchio, confetture, miele e liquori. Dallo stesso Rifugio si prenotano escursioni guidate e si noleggiano biciclette.
A pochi passi ci sono la Funivia dell'Etna e il Tour 3000, la Baita delle Guide, da cui partono l'escursione ai crateri sommitali e il trekking nella Valle del Bove, e, dall'altra parte della strada, i Crateri Silvestri, che si girano a piedi e gratis.
Come arrivare
In auto, da Catania per la statale 120 e Nicolosi: il Rifugio calcola circa 45 minuti. C'è parcheggio sul piazzale. Senza auto, l'autobus AST parte da piazza Giovanni XXIII a Catania alle 8:15 e arriva alle 10:15; il ritorno parte verso le 16:30 e l'andata e ritorno costa circa 6,60 €, in biglietteria o a bordo. Controlla l'orario sul sito di AST prima di partire, perché cambia con la stagione.
A questa quota fa freddo quasi tutto l'anno e d'inverno nevica: porta qualcosa di pesante anche se a Catania fa caldo e, d'inverno, l'auto attrezzata per la neve.
- **Case Perrotta, agriturismo biologico a Sant'Alfio, sul versante est dell'Etna**: Case Perrotta è un agriturismo biologico a Sant'Alfio, sul versante est dell'Etna, a circa 800 m, a metà strada tra il mar Ionio e il vulcano. Dall'azienda vedi il mare e i crateri sommitali. È una casa di campagna per chi arriva in auto e vuole dormire tra ulivi e castagni, fare colazione con i prodotti dell'azienda e avere il ristorante in casa nel fine settimana. È a 40 km dall'aeroporto di Catania e a 10 km dalla stazione di Giarre-Riposto.
Due edifici con una storia
Le camere sono in due edifici vicini. La Casa era in origine un convento: quando diventò azienda agricola, le celle dei monaci si trasformarono nell'abitazione della famiglia, che ci veniva d'estate e per la vendemmia. Oggi ha cinque camere ampie con volte a botte, ognuna con il nome di un fiore.
Il Palmento, costruito verso la metà dell'Ottocento per pigiare l'uva e fare la prima fermentazione del mosto, ha lavorato fino al 1990. Conserva i segni di quel lavoro e ospita altre cinque camere con soffitti in legno, con i nomi degli alberi da frutto dell'azienda.
Tutte hanno riscaldamento autonomo, bagno con vasca o doccia e asciugacapelli, minibar, bollitore con tè, caffè e cioccolata, TV satellitare e cassaforte. I saponi sono all'olio d'oliva e si vendono nello spaccio aziendale. C'è il wifi gratuito e un angolo di libri da scambiare.
Colazione, ristorante ed esperienze
La colazione è un buffet continentale dalle 8:30 alle 10:00 con i prodotti dell'azienda. Il ristorante propone cucina catanese ed etnea con quello che coltivano, erbe di campo e vecchie ricette dei monzù, i cuochi delle case nobili. È aperto a pranzo il sabato e la domenica, dalle 13:00 alle 14:30, e a cena dal venerdì alla domenica, sempre su prenotazione; chiuso il lunedì. Ha la sua scheda del ristorante.
La casa organizza escursioni sull'Etna, degustazioni d'olio, corsi di cucina siciliana, uscite per raccogliere le erbe e il Treno dei Vini dell'Etna, un percorso in treno tra le cantine.
Come arrivare e cosa c'è vicino
Serve l'auto: l'azienda è a circa 40 km dall'aeroporto di Catania e a 10 km dalla stazione di Giarre-Riposto, la più vicina. La reception è aperta dalle 9:00 alle 14:00 e dalle 16:00 alle 20:00; nel fine settimana, senza pausa a pranzo. L'arrivo è dalle 17:00 e la partenza entro le 11:00; se ti serve un altro orario, chiedilo.
Da qui la Valle del Bove e il versante di Zafferana sono vicini, e il Rifugio Sapienza con la funivia si raggiunge per strada di montagna.