# Shalai, hotel con ristorante stellato Michelin a Linguaglossa

Piccolo hotel en Etna · Etna

Fuente: https://www.geocalia.com/it/italia/sicilia/etna/dove-dormire/shalai · Revisado: 2026-11-12

- Qué tiene: Linguaglossa, versante nord-est · 13 camere e suite · Spa e ristorante stellato Michelin

Palazzo ottocentesco nel centro di Linguaglossa con 13 camere, spa privata e il ristorante dello chef Giovanni Santoro, con una stella Michelin.

Shalai è un piccolo hotel dentro un'antica dimora signorile dell'Ottocento, nel centro di Linguaglossa, il paese del versante nord-est dell'Etna da cui sale la strada per Piano Provenzana. Ha 13 camere e suite, una spa raccolta e il ristorante dello chef Giovanni Santoro, nato in paese, che ha conquistato la stella Michelin nel 2015 e la conserva nella guida 2025. È il posto dove dormire se vieni sull'Etna anche per mangiare e bere bene: le cantine di Castiglione di Sicilia e Passopisciaro sono a un quarto d'ora.
La casa e le camere
L'edificio è della famiglia Pennisi, che ha affidato la ristrutturazione alle architette Lucia Papa e Paola Mariotto. Conserva le mattonelle originali dell'Ottocento nell'angolo bar e, al piano superiore, un salone con volte affrescate. Le stesse volte dipinte coprono le due junior suite: una con terrazza privata, di 18 m², e una con balcone, entrambe per tre persone al massimo.
Le altre sono camere dalle linee semplici, bianche e luminose: una Deluxe con terrazzino in comune per tre, una Superior con balcone, due mansardate (una doppia e una Family Executive per quattro), una twin o matrimoniale di 18 m², una doppia uso singola di 16 m² e una singola con balcone di 14 m². Tutte hanno una fragranza all'arancia che l'hotel ha creato per i suoi ambienti.
La spa e il ristorante
Per arrivare alla spa attraversi un piccolo giardino interno. Il percorso dura un'ora e comprende sauna, bagno turco e una vasca idromassaggio ad acqua salata invece che clorata, con una tisana alla fine. È aperta su prenotazione dalle 9:30 alle 13:00 e dalle 15:00 alle 19:30, e il sito indica che ora è a uso esclusivo di chi prenota. Ci sono trattamenti viso e corpo con prodotti Comfort Zone.
Il ristorante alterna pesce dei mercati ittici vicini e carne di allevamenti locali selezionata dalla macelleria della famiglia dello chef, con alcuni piatti solo vegetali. La Guida Michelin parla di quattro menù degustazione e della carta; il dolce più noto è Lumìa, al limone. La cantina è nei locali accanto all'hotel e il lounge bar serve vini dolci e distillati. Il sito non pubblica orari né prezzi del ristorante: prenota il tavolo con il sistema online o per telefono.
Come arrivare e cosa hai vicino
Dall'aeroporto di Catania sono 58 km: autostrada A18 verso Messina, uscita Fiumefreddo e statale 120 in direzione Randazzo fino a Linguaglossa. L'hotel calcola 40 minuti per Catania, 20 per Randazzo e 25 per Taormina e l'Etna Nord. Su prenotazione organizza transfer. Il sito non parla di un parcheggio proprio.
Da qui hai a portata di mano le degustazioni nelle cantine del versante nord e la stazione di Linguaglossa del treno della Circumetnea. Per la funivia o i crateri sommitali con la guida, che partono dal versante sud, calcola più di un'ora d'auto.

## Informazioni pratiche

- Indirizzo: Via Guglielmo Marconi, 25, 95015 Linguaglossa, CT
- Telefono: +39 095 643128
- Email: resort@shalai.it
- Camere: 13
- Cosa offre: Spa, Sauna, Idromassaggio, Ristorante, Bar, Giardino
- Dati verificati in data 12 novembre 2026.

## Cómo llegar y contacto

- Web: https://www.shalai.it/
- Coordenadas: 37.8435, 15.142

## Cerca de aquí

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- [Ristorante di Case Perrotta, cucina etnea in agriturismo a Sant'Alfio](https://www.geocalia.com/it/italia/sicilia/etna/dove-mangiare/ristorante-case-perrotta), a 11,2 km
- [Ristorante Veneziano, funghi e suino nero a Randazzo](https://www.geocalia.com/it/italia/sicilia/etna/dove-mangiare/ristorante-veneziano), a 15,3 km
- [Trekking nella Valle del Bove con la guida](https://www.geocalia.com/it/italia/sicilia/etna/cosa-fare/valle-del-bove), a 15,5 km
- [Crateri sommitali dell'Etna con guida vulcanologica](https://www.geocalia.com/it/italia/sicilia/etna/cosa-fare/crateri-sommitali-con-guida), a 16,5 km
- [Treno della Circumetnea intorno al vulcano](https://www.geocalia.com/it/italia/sicilia/etna/cosa-fare/treno-circumetnea), a 17,3 km

## Consejos

### Prenota la spa insieme alla camera
È piccola e funziona a turni su prenotazione: chiedi l'orario quando prenoti.

### Chiedi il tavolo nello stesso momento
Il ristorante è stellato e ha pochi tavoli; assicurati la cena prima di arrivare.

### Dormi qui per il versante nord
Se il tuo programma sono cantine e paesi, Linguaglossa ti risparmia l'andirivieni da Catania.

## Preguntas frecuentes

### Quante camere ha?
Tredici, tra camere e suite. Le due junior suite hanno soffitti a volta affrescati dell'Ottocento.

### Il ristorante ha la stella Michelin?
Sì. Lo chef Giovanni Santoro l'ha ottenuta nel 2015 e Shalai compare con la stella nella guida 2025.

### C'è una spa?
Sì, con sauna, bagno turco e idromassaggio ad acqua salata, su prenotazione dalle 9:30 alle 13:00 e dalle 15:00 alle 19:30.

### Quanto dista da Catania?
Circa 45 km dal centro e 58 km dall'aeroporto; l'hotel calcola 40 minuti d'auto fino a Catania.

Destino: [Etna](https://www.geocalia.com/it/italia/sicilia/etna.md)