# Degustazioni nelle cantine del versante nord, a Castiglione di Sicilia

Cosa fare en Etna · Etna

Fuente: https://www.geocalia.com/it/italia/sicilia/etna/cosa-fare/cantine-del-versante-nord · Revisado: 2026-11-12

- Duración: 2 h
- Temporada: Tutto l'anno, su prenotazione
- Para quién: Adulti

Visita e degustazione su prenotazione in cantine del versante nord dell'Etna, Planeta Sciaranuova e Cottanera, tra vigne su colate laviche.

Sul versante nord dell'Etna, tra Passopisciaro e Castiglione di Sicilia, le vigne crescono su terrazze di pietra nera sopra antiche colate laviche, a quote che altrove in Sicilia sarebbero di montagna. Le cantine ricevono su prenotazione: vedi i vigneti, la cantina e assaggi i rossi di nerello mascalese e i bianchi di carricante, i vini della denominazione Etna.
Cos'è e perché conta
L'Etna è stata una delle prime denominazioni di origine della Sicilia, riconosciuta nel 1968, e la produzione si distribuisce tra i paesi alle pendici del vulcano come Castiglione di Sicilia, Randazzo e Linguaglossa. A renderla diversa è il suolo: sabbia e roccia vulcanica di colate di epoche diverse. Sul versante nord le parcelle si identificano per contrade, le antiche località, e ognuna ha il suo carattere secondo la colata su cui poggia.
Una visita qui è soprattutto camminare tra vigne sulla lava, con il vulcano sopra la testa.
Due cantine con visite

Planeta, tenuta Sciaranuova. La tenuta è in contrada Sciaranuova, a circa 850 m, tra colate del 1614. Coltiva carricante, nerello mascalese, nerello cappuccio, pinot nero e riesling. Propone diverse esperienze: una degustazione verticale di Etna, un percorso tra annate storiche, una degustazione di vini con pane e formaggi, una lezione di cucina in cantina e una proposta di vino, arte e paesaggio. Il sito di Planeta pubblica ogni esperienza separatamente, con la sua prenotazione.
Cottanera, contrada Iannazzo. Cantina sulla Strada Provinciale 89 di Castiglione di Sicilia, che propone itinerari di degustazione per conoscere la casa, il territorio e la sua tradizione vinicola, in un ambiente informale e adatto alle famiglie. Si prenotano al telefono, al +39 391 393 9073, o via email a winetours@cottanera.it.

Nessuna delle due pubblica i prezzi nella pagina delle esperienze: li confermi al momento della prenotazione. Conta circa due ore tra vigneto, cantina e degustazione.
Come arrivare
Le due cantine sono sulla strada che percorre il versante nord tra Randazzo e Linguaglossa, passando per Passopisciaro. Conviene andare in auto da Catania o da Taormina. Se fai degustazioni in più di una cantina, decidi chi guida o prenota un transfer: tra una cantina e l'altra ci sono strade tutte curve.
Senza auto, la Circumetnea passa per il versante nord tra Randazzo e la costa; se vai in treno, chiedi alla cantina quando prenoti come arrivare dalla stazione più vicina.
Quando andare
Tutto l'anno, su prenotazione. La vendemmia, tra fine settembre e ottobre, è il momento di maggiore attività nelle vigne; la primavera porta vigne verdi e temperature miti. In inverno a quella quota possono esserci freddo e nebbia, ma le visite continuano su prenotazione.
Per chi è e cosa portare
Le degustazioni sono per adulti. Porta scarpe comode per camminare tra le vigne, su terreno di sabbia vulcanica e pietre, e uno strato in più: a 800 m verso sera rinfresca. Se il vino ti interessa sul serio, quando prenoti chiedi una degustazione per contrade o di annate storiche.
Come si inserisce nella giornata
Abbina una mattinata in cantina a Randazzo, il borgo medievale in pietra lavica, o al passaggio sul versante nord in treno. Se cerchi il vulcano, le escursioni si concentrano sul versante sud: la Funivia dell'Etna e i crateri sommitali con guida partono dal Rifugio Sapienza.

Lo organiza: Planeta (https://www.planeta.it/en/experiences/sciaranuova/)

Lo organiza: Cottanera (https://www.cottanera.it/esperienze/)

## Cómo llegar y contacto

- Coordenadas: 37.872, 15.06

## Cerca de aquí

- [Cave Ox, ristorante, pizzeria e cantina a Solicchiata](https://www.geocalia.com/it/italia/sicilia/etna/dove-mangiare/cave-ox), a 1,3 km
- [Ristorante Veneziano, funghi e suino nero a Randazzo](https://www.geocalia.com/it/italia/sicilia/etna/dove-mangiare/ristorante-veneziano), a 7,7 km
- [Shalai, hotel con ristorante stellato Michelin a Linguaglossa](https://www.geocalia.com/it/italia/sicilia/etna/dove-dormire/shalai), a 7,9 km
- [Treno della Circumetnea intorno al vulcano](https://www.geocalia.com/it/italia/sicilia/etna/cosa-fare/treno-circumetnea), a 9,7 km
- [Crateri sommitali dell'Etna con guida vulcanologica](https://www.geocalia.com/it/italia/sicilia/etna/cosa-fare/crateri-sommitali-con-guida), a 14,8 km
- [Case Perrotta, agriturismo biologico a Sant'Alfio, sul versante est dell'Etna](https://www.geocalia.com/it/italia/sicilia/etna/dove-dormire/case-perrotta), a 15,5 km
- [Ristorante di Case Perrotta, cucina etnea in agriturismo a Sant'Alfio](https://www.geocalia.com/it/italia/sicilia/etna/dove-mangiare/ristorante-case-perrotta), a 15,5 km
- [Trekking nella Valle del Bove con la guida](https://www.geocalia.com/it/italia/sicilia/etna/cosa-fare/valle-del-bove), a 15,9 km

## Consejos

### Prenota con qualche giorno di margine
Le cantine del versante nord lavorano su appuntamento; in vendemmia e nel fine settimana si riempiono.

### Chiedi delle contrade
Ogni parcella su una colata diversa dà un vino diverso: una degustazione comparata lo spiega meglio di qualsiasi testo.

### Decidi chi guida
Le cantine sono sparse su strade di montagna; con due visite al giorno, uno non dovrebbe degustare.

## Preguntas frecuentes

### Bisogna prenotare per visitare le cantine dell'Etna?
Sì. Planeta e Cottanera ricevono su prenotazione, sul sito oppure per telefono ed email.

### Quali vini si assaggiano?
Soprattutto rossi di nerello mascalese e bianchi di carricante, le uve della denominazione Etna.

### Quanto dura una visita?
Circa due ore, con passeggiata in vigna, cantina e degustazione.

Destino: [Etna](https://www.geocalia.com/it/italia/sicilia/etna.md)