# Lu Pisantinu, cucina gallurese di mare e di terra con terrazza su Porto Cervo Ristorante en Liscia di Vacca, Porto Cervo · Olbia e la Costa Smeralda Fuente: https://www.geocalia.com/it/italia/sardegna/costa-smeralda/dove-mangiare/lu-pisantinu · Revisado: 2026-11-13 - Precio: €€€€ Il ristorante della famiglia Orecchioni dal 1985 a Liscia di Vacca, a 2 km da Porto Cervo, con terrazza sul mare. Solo a cena, dal martedì al sabato. Lu Pisantinu è il ristorante della famiglia Orecchioni, che gestisce questo locale di Liscia di Vacca dal 1985. Si trova a circa due chilometri da Porto Cervo e oggi fa parte dell'hotel La Tiara di Cervo, ma accoglie chiunque prenoti. In gallurese antico, racconta la carta, il pisantinu era il viandante che si fermava dove trovava calore, cibo e compagnia. È la cena importante della zona: una terrazza con colonne di granito affacciata sul mare e su Porto Cervo, e una cucina che rilegge la tradizione gallurese senza complicarla. La carta La carta pubblicata mescola mare e terra. Per cominciare, taglieri galluresi di terra (60 €) o di mare (70 €) per almeno due persone, casizolu arrostito con pane pistoccu e miele di cardo (28 €), oppure un tiepido di mare con gamberi, calamaro e cozze (35 €). In vetrina c'è il crudo a peso: ostriche a 5 € al pezzo, gambero rosso o scampo a 7 €. La pasta è fatta in casa ed è ciò che più definisce il locale. La Guida Michelin segnala i chijusoni, gnocchi galluresi fatti a mano, qui con ragù di faraona, riduzione di carignano e tartufo nero (32 €). Ci sono anche culurgiones di patate, menta e pecorino con salsa di crostacei e gambero rosso (30 €), fregola sarda ai frutti di mare (30 €) e un raviolo gallurese con formaggio di capra, fichi e noci (30 €). Per secondo, costina d'agnello (32 €), tagliata di manzo al mirto (32 €), polpo alla brace (32 €) o il pesce del giorno dalla vetrina, a 13 € l'etto se è pescato al largo. I dolci, a 12 €, comprendono le seadas con miele di corbezzolo e il tiramisù con i biscotti sardi all'anice. Orari e prenotazione È aperto dal martedì al sabato, con aperitivo dalle 18:00 e cena dalle 19:00 fino a mezzanotte. Domenica e lunedì è chiuso. Il sito non indica in quali mesi è aperto: se vai fuori stagione, chiama prima. La Michelin segnala che le prenotazioni le gestisce il ristorante stesso: per telefono, su WhatsApp o con il sistema di prenotazione del sito. Come arrivare Si trova in viale Giovanni Maria Orecchioni, a Liscia di Vacca, a nord di Porto Cervo. Da Porto Cervo sono circa cinque minuti in auto; da Olbia, circa 45. La Michelin segnala che c'è il parcheggio. Qué pedir: i chijusoni al ragù di faraona e tartufo nero o i culurgiones con salsa di crostacei, e per secondo la costina d'agnello o il pesce del giorno dalla vetrina. ## Informazioni pratiche - Indirizzo: Viale Giovanni Maria Orecchioni, 07021 Liscia di Vacca, Porto Cervo, SS - Telefono: +39 0789 91344 - Orari: lun chiuso; mar–sab 18:00–23:59; dom chiuso - Aperitivo dalle 18:00 e cena dalle 19:00. Chiuso domenica e lunedì. Il sito non pubblica il periodo di apertura annuale. - Cucina: gallurese, sarda, pesce - Piatti della casa: Chijusoni al ragù di faraona, Culurgiones con salsa di crostacei, Tagliere gallurese di terra o di mare, Costina d'agnello, Seadas con miele di corbezzolo - Dati verificati in data 12 novembre 2026. ## Cómo llegar y contacto - Web: https://latiaradicervo.it/lu-pisantinu-restaurant/ - Coordenadas: 41.135, 9.519 ## Cerca de aquí - [La Tiara di Cervo, 25 suite con cucina e piscine a sfioro sul porto di Porto Cervo](https://www.geocalia.com/it/italia/sardegna/costa-smeralda/dove-dormire/la-tiara-di-cervo), a 156 m - [Passeggiata a Porto Cervo: la Piazzetta, il porto e la chiesa di Stella Maris](https://www.geocalia.com/it/italia/sardegna/costa-smeralda/cosa-fare/porto-cervo-e-stella-maris), a 1,0 km - [Snorkeling in barca da Poltu Quatu verso Caprera e il faro dei Monaci](https://www.geocalia.com/it/italia/sardegna/costa-smeralda/cosa-fare/snorkeling-in-barca-verso-caprera), a 2,0 km - [Spiaggia del Principe, la spiaggia di granito rosa accanto a Romazzino](https://www.geocalia.com/it/italia/sardegna/costa-smeralda/cosa-fare/spiaggia-del-principe), a 6,2 km - [Capriccioli, le calette riparate dal maestrale, con Liscia Ruja accanto](https://www.geocalia.com/it/italia/sardegna/costa-smeralda/cosa-fare/spiaggia-di-capriccioli), a 6,2 km - [Degustazione di vermentino di Gallura alla cantina Vigne Surrau, ad Arzachena](https://www.geocalia.com/it/italia/sardegna/costa-smeralda/cosa-fare/degustazione-vigne-surrau), a 10,3 km - [Agriturismo Rena, menù fisso di cucina gallurese con i prodotti dell'azienda, ad Arzachena](https://www.geocalia.com/it/italia/sardegna/costa-smeralda/dove-mangiare/agriturismo-rena), a 12,4 km - [Tomba dei giganti di Coddu 'Ecchju e nuraghe La Prisgiona, a Capichera](https://www.geocalia.com/it/italia/sardegna/costa-smeralda/cosa-fare/nuraghi-di-capichera), a 16,6 km ## Consejos ### Prenota per il tramonto In estate chiedi un tavolo in terrazza per le 19:30. ### Ordina la pasta I chijusoni e i culurgiones sono i piatti più tipici della casa. ### Decidi chi guida Il ritorno è su strade piene di curve. ## Preguntas frecuentes ### Quali giorni è aperto? Dal martedì al sabato, solo la sera. Chiuso domenica e lunedì. ### Quanto costa una cena? Con antipasto, pasta e secondo, oltre 90 € a persona vino escluso. È la cena cara della zona. ### Bisogna essere ospiti dell'hotel? No. Si prenota direttamente con il ristorante. ### È aperto d'inverno? Il sito non lo dice. Chiama o scrivi su WhatsApp prima di andare fuori stagione. Destino: [Olbia e la Costa Smeralda](https://www.geocalia.com/it/italia/sardegna/costa-smeralda.md)