# Vigne e degustazione dei bianchi della Valle d'Itria da I Pàstini Cosa fare en Valle d'Itria · Valle d'Itria Fuente: https://www.geocalia.com/it/italia/puglia/valle-d-itria/cosa-fare/vigne-e-degustazione-i-pastini · Revisado: 2026-11-12 - Desde: 15 € adulto - Duración: 1 h - Temporada: Tutto l'anno tranne il sabato pomeriggio, la domenica, i festivi e dal 14 al 20 agosto - Para quién: Adulti; dai 6 ai 17 anni si pagano 7 € Passeggiata tra le vigne, visita alla cantina e degustazione con taralli e friselle da I Pàstini, tra Locorotondo e Martina Franca; 1 ora, 15 €, su prenotazione. Che cos'è La Valle d'Itria è terra di vino bianco. I suoi vitigni sono la verdeca, il bianco d'alessano e il minutolo, che per decenni hanno rischiato di sparire, soppiantati da varietà più produttive. I Pàstini è una cantina di famiglia nata nel 1996 nelle campagne tra Locorotondo e Martina Franca proprio per recuperarli; la prima vendemmia è del 2003 e oggi lavora 18 ettari. Visitarla è il modo per capire il paesaggio che vedi dalla strada: vigne basse tra muretti a secco e coni di trulli. La visita Si comincia con una presentazione nel giardino della cantina. Poi cammini tra i filari di minutolo, bianco d'alessano, verdeca, primitivo e susumaniello, entri in cantina e chiudi con una degustazione di alcuni vini, che cambiano a seconda della stagione e della disponibilità. In accompagnamento ci sono taralli, friselle, olive e fave secche. Tra le etichette della casa ci sono il bianco Faraone e due spumanti di verdeca, il Cupa da bianco d'alessano, il Rampone da minutolo e rossi da susumaniello e primitivo. Dura circa un'ora, in italiano o in inglese. Costa 15 € a persona adulta e 7 € dai 6 ai 17 anni. Quando andare e come prenotare La prenotazione è sempre necessaria: tramite il modulo sul sito, per email a winetour@ipastini.it, al telefono, +39 080 384 7149, o su WhatsApp. Niente visite il sabato pomeriggio, la domenica e i festivi, e la cantina chiude dal 14 al 20 agosto. La soluzione più comoda è una mattina in settimana o il sabato di buon'ora. Come arrivare La cantina si trova in Strada Cupa Rampone, in agro di Martina Franca, lungo la strada dei trulli che porta a Locorotondo. Dal centro di Locorotondo sono una decina di minuti in auto, da Martina Franca qualcuno in meno. Se hai in programma la degustazione, fai guidare qualcun altro o assaggia con moderazione. Lo organiza: I Pàstini, desde 15 € adulto (https://www.ipastini.it/it/page/45-visita-dei-vigneti-e-degustazione-nella-cantina.html) ## Cómo llegar y contacto - Coordenadas: 40.7309, 17.328 ## Cerca de aquí - [Passeggiata a Locorotondo, il paese rotondo sulla valle](https://www.geocalia.com/it/italia/puglia/valle-d-itria/cosa-fare/passeggiata-a-locorotondo), a 2,4 km - [Bina, ristorante di Puglia](https://www.geocalia.com/it/italia/puglia/valle-d-itria/dove-mangiare/bina), a 2,6 km - [Martina Franca barocca: porte, Palazzo Ducale e San Martino](https://www.geocalia.com/it/italia/puglia/valle-d-itria/cosa-fare/martina-franca-barocca), a 3,0 km - [Park Hotel San Michele](https://www.geocalia.com/it/italia/puglia/valle-d-itria/dove-dormire/park-hotel-san-michele), a 3,5 km - [Il Poeta Contadino](https://www.geocalia.com/it/italia/puglia/valle-d-itria/dove-mangiare/il-poeta-contadino), a 9,0 km - [Trullidea, albergo diffuso nei trulli](https://www.geocalia.com/it/italia/puglia/valle-d-itria/dove-dormire/trullidea), a 9,6 km - [Alberobello a piedi: il Rione Monti e il Trullo Sovrano](https://www.geocalia.com/it/italia/puglia/valle-d-itria/cosa-fare/trullo-sovrano-e-rione-monti), a 10,0 km - [Masseria Il Frantoio](https://www.geocalia.com/it/italia/puglia/valle-d-itria/dove-dormire/masseria-il-frantoio), a 16,7 km ## Consejos ### Abbinala a Locorotondo Dopo la degustazione, pranza nel centro storico di Locorotondo e sali al belvedere. ### Chiedi della Bottega La cantina ha uno spaccio con dispensa di prodotti dell'azienda. ### Evita il fine settimana La domenica non ci sono visite e il sabato solo al mattino. ## Preguntas frecuentes ### Quanto costa la degustazione da I Pàstini? 15 € a persona adulta e 7 € dai 6 ai 17 anni. ### Quanto dura? Circa un'ora, tra vigne, cantina e degustazione. ### Bisogna prenotare? Sì, la prenotazione è obbligatoria. ### Quali uve si coltivano in Valle d'Itria? Soprattutto bianche: verdeca, bianco d'alessano e minutolo. Da I Pàstini ci sono anche primitivo e susumaniello per rossi e rosati. Destino: [Valle d'Itria](https://www.geocalia.com/it/italia/puglia/valle-d-itria.md)