# Giornata del tartufo bianco ad Alba da Torino: ricerca con i cani, tajarin e la Fiera In autunno, a un'ora da Torino: ricerca del tartufo con il trifolao e i suoi cani, tajarin in un'osteria del centro di Alba e pomeriggio alla Fiera del tartufo bianco. Fuente: https://www.geocalia.com/it/italia/piemonte/langhe/gite/tartufo-bianco-cani-e-tajarin · Revisado: 2026-11-12 ## El día - 08:45 · Salida: 1 h in auto (da Torino in autostrada verso Alba) - 10:00 · Ricerca del tartufo con trifolao e cane vicino ad Alba (Tartuflanghe · laboratorio, bosco con trifolao e cani, e degustazione · conferma via email) · Tartuflanghe - 10 min in auto, 7 km - 13:00 · Osteria dell'Arco (prenota; aperto la domenica a ottobre e novembre) · Osteria dell'Arco, €€ - 7 min a piedi - 15:00 · Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba (fiera mondiale nel centro storico; ingresso a pagamento, online) - 18:00 · Vuelta (a Torino verso le 19:00) Tra ottobre e i primi di dicembre Alba profuma di tartufo bianco. Da Torino, in un'ora, puoi vedere come si cerca nel bosco con un trifolao e il suo cane, mangiare i tajarin in un'osteria del centro e passare il pomeriggio al Mercato Mondiale della Fiera, dove il tartufo si vende appena tolto dalla terra. È un programma da weekend d'autunno e funziona bene anche con i bambini. ## Come arrivare Alba ha il treno da Torino, ma la ricerca del tartufo si fa a Piobesi d'Alba, fuori città, e per essere lì alle 10:00 ti servono l'auto o un taxi. Se arrivi in aereo, a Caselle trovi il noleggio auto; altrimenti noleggiala in città. ## La giornata, ora per ora 08:45 · Partenza da Torino. Autostrada verso Alba. Piobesi d'Alba è alle porte della città, nel Roero. 10:00 · Ricerca del tartufo con Tartuflanghe. Visita al laboratorio, dove si seleziona il tartufo e si producono paste, salse e cioccolati; passeggiata nel bosco con i trifolao e i loro cani, e degustazione di prodotti al tartufo con i vini della zona. Sono circa due ore e mezza. Il sito non pubblica i prezzi e la prenotazione viene confermata via email: scrivi con anticipo e verifica che ci sia un'uscita il giorno in cui vai. 13:00 · Pranzo all'Osteria dell'Arco. Dieci minuti d'auto fino ad Alba; parcheggia fuori dal centro storico, che è ZTL, ed entra a piedi. Tajarin ai 40 tuorli al burro, plin, carne cruda battuta al coltello. In stagione il menù propone i classici al tartufo bianco a prezzo fisso: la carne cruda a 35 €, l'uovo in cocotte a 40 €, i tajarin a 50 €. A ottobre e novembre è aperta la domenica. Prenota. 15:00 · Fiera Internazionale del Tartufo Bianco. A piedi dall'osteria. Il Mercato Mondiale del Tartufo Bianco, nel centro storico, riunisce trifolao e commercianti, con una commissione qualità che controlla le vendite; se compri, i giudici ti aiutano a scegliere. L'ingresso al mercato è a pagamento e il biglietto si compra sul sito della Fiera. Nei weekend ci sono anche degustazioni, corsi e un programma per bambini, e il museo del tartufo, il MUDET, costa 5 €. 18:00 · Rientro a Torino. Un'ora d'auto: arrivi verso le 19:00. ## Cómo llegar ### In auto Il modo per fare tutta la giornata: un'ora da Torino e dieci minuti tra Piobesi e Alba. ### In treno Torino–Alba in treno per il pranzo e la Fiera; senza auto, sostituisci la ricerca del mattino con una passeggiata in centro oppure prendi un taxi per Piobesi. ## Consejos ### Prenota la ricerca con settimane di anticipo Tartuflanghe conferma via email e consiglia i gruppi; chiedi se puoi unirti a uno. ### Domenica in osteria, solo in autunno Fuori da ottobre e novembre l'Osteria dell'Arco può essere chiusa la domenica. ### Meglio in settimana se non ami la folla Il sabato e la domenica di Fiera il centro di Alba si riempie. ## Preguntas frecuentes ### Quando c'è la Fiera del tartufo di Alba? Nel 2026, dal 10 ottobre al 6 dicembre, con la maggior parte delle attività nel weekend. ### Quanto costa la giornata? Pranzo e Fiera, tra 40 e 70 € a persona; la ricerca del tartufo si paga a parte e il prezzo viene confermato alla prenotazione. ### È una gita adatta ai bambini? Sì. Seguire i cani nel bosco li entusiasma, e la Fiera ha un programma per bambini nei weekend. ### Si può comprare il tartufo alla Fiera? Sì. Al mercato vendono trifolao e commercianti, e ci sono giudici che ti consigliano.