# La Ciau del Tornavento

Ristorante en Treiso · Langhe

Fuente: https://www.geocalia.com/it/italia/piemonte/langhe/dove-mangiare/la-ciau-del-tornavento · Revisado: 2026-11-12

- Precio: €€€€

Ristorante con una stella MICHELIN in un'ex scuola del 1931 a Treiso, sopra le vigne del Barbaresco, con una cantina di circa 65.000 bottiglie.

Una scuola del 1931 diventata tavola stellata
La Ciau del Tornavento occupa l'edificio di un ex asilo del 1931 a Treiso, uno dei paesi del Barbaresco, a un quarto d'ora da Alba. La sala ha soffitti alti, pavimenti in legno e vetrate che guardano le vigne e, nelle giornate limpide, le Alpi. La guida lo chef Maurilio Garola, e la Guida MICHELIN gli conferma una stella; il sito riporta anche i riconoscimenti del Gambero Rosso, che gli ha assegnato un premio speciale per il servizio di sala, e di altre guide italiane.
È il pranzo speciale del viaggio: non quello di tutti i giorni, ma quello che prenoti per tempo per una ricorrenza o per la giornata del tartufo.
Il menu e i percorsi
La cucina parte dal Piemonte e si concede di uscirne. I plin sono la firma della casa, in tre versioni a 30 €: di seirass cotti nel fieno con burro e timo, di gallina con marsala e foie gras, e i classici ai tre arrosti, che il menu consiglia con il tartufo. Ci sono la guancia di vitello brasata al Barbaresco con polenta (38 €), la finanziera, pezzo di storia della cucina piemontese (38 €), le lumache di Cherasco, il vitello tonnato (28 €) e una parte di mare con ostriche e caviale.
Se partecipa tutto il tavolo, ci sono percorsi completi. Dal mercato di oggi sono sei piatti a sorpresa scelti dallo chef secondo il mercato, a 140 € a persona. In autunno c'è un percorso di cinque portate con il tartufo bianco in ogni piatto, di cui non viene pubblicato il prezzo, e un altro per l'anniversario della stella. Per i bambini c'è un menu a porzioni ridotte, con piatti dipinti, tovaglietta da colorare e un giocattolo: un'attenzione poco comune in una casa di questo livello.
La cantina
La cantina è scavata nel tufo della collina e fa parte della visita: oltre 65.000 bottiglie di 450 produttori e circa 1.800 etichette da tutto il mondo, con un peso evidente dei Barbaresco e dei Barolo dei vicini. Wine Spectator la premia con il suo Award of Excellence. Chiedi consiglio al sommelier: è il modo per bere un vino della zona che non troverai in enoteca.
Come arrivare e prenotare
Treiso è a circa 15 minuti d'auto da Alba lungo la strada per Barbaresco. Il ristorante è nella piazza del paese, piazza Baracco. È aperto dal venerdì al martedì, a pranzo e a cena, e chiude mercoledì e giovedì. Prenota dalla pagina del sito o per telefono, e con qualche settimana di anticipo tra ottobre e dicembre.

Qué pedir: Gli agnolotti del plin ai tre arrosti (30 €), con il tartufo in autunno, o il percorso a sorpresa dal mercato di oggi (140 €) se partecipa tutto il tavolo.

## Informazioni pratiche

- Indirizzo: Piazza Baracco, 7, 12050 Treiso, CN
- Telefono: +39 0173 638333
- Email: info@laciaudeltornavento.it
- Aperto dal venerdì al martedì a pranzo e a cena; chiude mercoledì e giovedì. Il sito non pubblica l'orario di apertura.
- Cucina: piemontese, d'autore
- Piatti della casa: Agnolotti del plin ai tre arrosti, Tagliolini 28 tuorli, Guancia di vitello al Barbaresco con polenta, Finanziera, Vitello tonnato
- Prenotazioni: https://www.laciaudeltornavento.it/it/prenota
- Dati verificati in data 12 novembre 2026.

## Cómo llegar y contacto

- Web: https://www.laciaudeltornavento.it/
- Coordenadas: 44.684, 8.0872

## Cerca de aquí

- [Osteria dell'Arco](https://www.geocalia.com/it/italia/piemonte/langhe/dove-mangiare/osteria-dell-arco), a 4,4 km
- [Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba](https://www.geocalia.com/it/italia/piemonte/langhe/cosa-fare/fiera-del-tartufo-bianco), a 4,5 km
- [Palazzo Finati](https://www.geocalia.com/it/italia/piemonte/langhe/dove-dormire/palazzo-finati), a 4,5 km
- [Castello di Grinzane Cavour e la sua enoteca regionale](https://www.geocalia.com/it/italia/piemonte/langhe/cosa-fare/castello-di-grinzane-cavour), a 8,1 km
- [Le cantine storiche di Fontanafredda a Serralunga d'Alba](https://www.geocalia.com/it/italia/piemonte/langhe/cosa-fare/cantina-fontanafredda), a 8,9 km
- [Ricerca del tartufo con trifolao e cane vicino ad Alba](https://www.geocalia.com/it/italia/piemonte/langhe/cosa-fare/ricerca-del-tartufo-con-trifolao), a 10,2 km
- [Il Boscareto Resort & SPA](https://www.geocalia.com/it/italia/piemonte/langhe/dove-dormire/il-boscareto-resort), a 11,7 km
- [Le cantine storiche di Marchesi di Barolo, nel paese di Barolo](https://www.geocalia.com/it/italia/piemonte/langhe/cosa-fare/cantina-marchesi-di-barolo), a 14,0 km

## Consejos

### Prenota i plin al tartufo
In stagione, il menu consiglia il tartufo bianco sui plin di carne e su quelli di gallina.

### Chiedi di vedere la cantina
È scavata nella roccia sotto il ristorante e custodisce circa 65.000 bottiglie.

### Guidatore designato
Treiso è in cima alle colline, tra le curve: guidi chi non beve, oppure prendi un taxi da Alba.

## Preguntas frecuentes

### Quanto si spende alla Ciau del Tornavento?
I plin costano 30 € e i secondi tra 38 e 42 €; il percorso a sorpresa di sei piatti, 140 € a persona, vini esclusi.

### In quali giorni è chiuso?
Mercoledì e giovedì. Il resto della settimana è aperto a pranzo e a cena.

### Si può andare con bambini o con il cane?
Sì. C'è un menu per bambini con il suo gioco da tavola, e il menu dice che i cani sono i benvenuti.

### Bisogna prenotare con anticipo?
Tra ottobre e dicembre sì, con qualche settimana di margine. Si prenota dal sito o per telefono.

Destino: [Langhe](https://www.geocalia.com/it/italia/piemonte/langhe.md)