# Trattoria Gianni Franzi

Ristorante en Vernazza · Cinque Terre

Fuente: https://www.geocalia.com/it/italia/liguria/cinque-terre/dove-mangiare/trattoria-gianni-franzi · Revisado: 2026-11-12

- Precio: €€

Trattoria di Vernazza in piazza Marconi, davanti al porto, dagli anni Sessanta: acciughe ripiene, muscoli ripieni, tegame alla vernazzana e trofie al pesto.

Una trattoria con una storia nella piazza del porto
La Trattoria Gianni Franzi è in piazza Marconi a Vernazza, la piazza che si apre sul porto e che in paese chiamano il salotto delle Cinque Terre. Più di mezzo secolo fa si chiamava Trattoria della Stella. Secondo la storia raccontata dalla casa, dopo la guerra la gestiva Francesco Ferrari, detto «Franzi», e con lui lavorava un ragazzo di quattordici anni, Gianni, che negli anni Sessanta finì per rilevare il locale. Il regista Aldo Trionfo, amico di casa, disegnò la sala insieme a scenografi e scultori, e quella mano si vede ancora.
La famiglia gestisce anche l'albergo nei vicoli più in alto, la cui reception è nel bar del ristorante.
Cosa ordinare
La cucina è ligure e in buona parte di pesce, fedele alle ricette antiche e senza fronzoli. La casa presenta come piatti forti:

Acciughe ripiene, sotto sale e al limone: l'acciuga è il pesce di questa costa.
Tegame alla vernazzana, il piatto del paese, che la casa definisce «famoso».
Muscoli ripieni.
Ravioli di pesce e trofie al pesto.
Minestrone alla genovese e stoccafisso.
Pesce alla griglia e al forno secondo il giorno.

Negli ultimi anni la casa ha ampliato la carta dei vini per offrire più etichette da assaggiare; chiedi un bianco Cinque Terre DOC dalle vigne della costa.
Quando andare
I tavoli all'aperto, in mezzo alla piazza davanti al mare, si mettono da primavera inoltrata a metà autunno. All'ora del tramonto le case di Vernazza si accendono di arancione. Chiude il mercoledì, e tutto il ristorante, insieme all'albergo, dal 10 gennaio al 10 marzo. Il sito non pubblica l'orario della cucina né un sistema di prenotazione online: telefona se vuoi assicurarti un tavolo fuori d'estate.
Vernazza si gira a piedi. Arrivi in treno, scendi lungo la via principale e la piazza è in fondo, accanto al pontile del battello della linea 02. Se arrivi a piedi dal Sentiero Azzurro da Monterosso, entri in paese proprio qui sopra.

Qué pedir: le acciughe nelle tre versioni (ripiene, sotto sale e al limone) e il tegame alla vernazzana, con acciughe e patate, il piatto del paese

A tener en cuenta: Chiusa il mercoledì e dal 10 gennaio al 10 marzo. Tavoli all'aperto, in piazza, dalla primavera a metà autunno

## Informazioni pratiche

- Indirizzo: Piazza Guglielmo Marconi, 1, 19018 Vernazza, SP
- Telefono: +39 0187 812228
- Email: info@giannifranzi.it
- Chiusa il mercoledì. Chiusura stagionale dal 10 gennaio al 10 marzo. Il sito non pubblica l'orario della cucina
- Cucina: ligure, pesce
- Piatti della casa: Acciughe ripiene, Tegame alla vernazzana, Muscoli ripieni, Ravioli di pesce, Trofie al pesto, Minestrone alla genovese, Stoccafisso
- Dati verificati in data 12 novembre 2026.

## Cómo llegar y contacto

- Web: https://www.giannifranzi.it/ristorante.html
- Coordenadas: 44.1349, 9.6838

## Cerca de aquí

- [Albergo Gianni Franzi](https://www.geocalia.com/it/italia/liguria/cinque-terre/dove-dormire/albergo-gianni-franzi), a 41 m
- [Ristorante Belforte](https://www.geocalia.com/it/italia/liguria/cinque-terre/dove-mangiare/ristorante-belforte), a 106 m
- [Sentiero Azzurro da Monterosso a Corniglia passando per Vernazza](https://www.geocalia.com/it/italia/liguria/cinque-terre/cosa-fare/sentiero-azzurro), a 545 m
- [Hotel Porto Roca](https://www.geocalia.com/it/italia/liguria/cinque-terre/dove-dormire/hotel-porto-roca), a 2,4 km
- [In treno di paese in paese con la Cinque Terre Treno Card](https://www.geocalia.com/it/italia/liguria/cinque-terre/cosa-fare/treno-cinque-terre), a 2,7 km
- [Il sentiero dei vigneti da Riomaggiore a Corniglia per Volastra](https://www.geocalia.com/it/italia/liguria/cinque-terre/cosa-fare/sentiero-dei-vigneti-a-terrazza), a 4,3 km
- [Corso di pesto al mortaio sulla terrazza di Nessun Dorma, a Manarola](https://www.geocalia.com/it/italia/liguria/cinque-terre/cosa-fare/corso-di-pesto-nel-mortaio), a 4,6 km
- [Nessun Dorma](https://www.geocalia.com/it/italia/liguria/cinque-terre/dove-mangiare/nessun-dorma), a 4,6 km

## Consejos

### Telefona per la terrazza
I tavoli in piazza si riempiono in stagione; il sito non ha la prenotazione online.

### Non andare di mercoledì
È il giorno di chiusura.

### Ordina le acciughe
Sono il piatto della costa e la casa le prepara in tre modi.

## Preguntas frecuentes

### Qual è il giorno di chiusura?
Il mercoledì, e dal 10 gennaio al 10 marzo per ferie.

### Ha tavoli all'aperto?
Sì, in piazza Marconi davanti al mare, da primavera inoltrata a metà autunno.

### È solo pesce?
Soprattutto, ma ci sono anche minestrone, trofie al pesto e altri piatti liguri.

### È vicina al treno?
Sì, in fondo alla via principale di Vernazza, a pochi minuti a piedi dalla stazione.

Destino: [Cinque Terre](https://www.geocalia.com/it/italia/liguria/cinque-terre.md)