# Laboratorio di pasta nell'azienda agricola Le Forre del Treja Cosa fare en Calcata e la valle del Treja · Calcata e la valle del Treja Fuente: https://www.geocalia.com/it/italia/lazio/calcata-e-valle-del-treja/cosa-fare/laboratorio-di-pasta-le-forre-del-treja · Revisado: 2026-11-12 - Desde: 95 € - Duración: 3 h - Temporada: Su prenotazione; il sito non pubblica un calendario - Para quién: Coppie, famiglie con ragazzi più grandi e chi vuole imparare a fare la pasta a mano Tre ore a impastare e dare forma alla pasta con grani antichi in un'azienda biologica ai margini della valle del Treja, con pranzo e vino alla fine. La valle del Treja non è solo bosco e forre: è anche terra di grano. Sul suo margine nord, a Civita Castellana, l'azienda agricola biologica Le Forre del Treja coltiva grani antichi, tra cui il Senatore Cappelli, e ci fa la sua pasta. Il suo laboratorio di pasta è l'attività a pagamento più completa vicino a Calcata: tre ore con le mani in pasta e un pranzo in fattoria alla fine. Com'è il laboratorio Lo tengono i cuochi e i pastai dell'azienda. Impari tutto il procedimento con tecniche tradizionali e farina macinata in zona: mescolare, impastare e dare forma a mano a diversi tipi di pasta. Materiali e ingredienti sono tutti inclusi. Alla fine mangi in fattoria quello che viene dai loro campi, con il vino, e ti porti a casa la pasta che hai fatto. Costa 95 € a persona o 170 € a coppia. Si prenota dalla pagina delle attività del sito, per telefono o su WhatsApp. Il sito non pubblica giorni fissi: chiedi la data quando prenoti e verifica se il laboratorio si può fare di sabato o di domenica, quando è aperto anche il ristorante. La pasta dell'azienda La linea di pasta si chiama Eredi Strampelli, da Nazareno Strampelli, l'agronomo che all'inizio del Novecento creò varietà di grano in questa zona del Lazio. L'azienda ne coltiva diverse, le macina a pietra e fa una pasta trafilata al bronzo ed essiccata lentamente, solo con farina e acqua delle sorgenti del posto. Le altre attività dell'azienda Se preferisci qualcosa di più breve, la visita guidata all'azienda dura due ore e costa 45 € a persona: le pratiche di agricoltura biologica, gli animali e la degustazione dei prodotti. Per chi ama cucinare, la lezione di cucina italiana prepara un menu completo in tre ore, a 125 € a persona. Come arrivare L'azienda è in via Castel Sant'Elia 5, nella campagna di Civita Castellana, a circa 15 km da Calcata e a circa un'ora da Roma lungo la Flaminia. Ha il parcheggio nella tenuta. Senza auto arrivarci non è pratico. Lo organiza: Le Forre del Treja, desde 95 € a persona (https://www.agriturismoleforredeltreja.it/activities) Lo organiza: Le Forre del Treja, desde 45 € a persona (https://www.agriturismoleforredeltreja.it/activities) ## Cómo llegar y contacto - Coordenadas: 42.27632, 12.41501 ## Cerca de aquí - [Agriturismo Le Forre del Treja](https://www.geocalia.com/it/italia/lazio/calcata-e-valle-del-treja/dove-dormire/agriturismo-le-forre-del-treja), a 0 m - [Ristorante Le Forre del Treja](https://www.geocalia.com/it/italia/lazio/calcata-e-valle-del-treja/dove-mangiare/ristorante-le-forre-del-treja), a 0 m - [Residenza Palazzo Fortuna](https://www.geocalia.com/it/italia/lazio/calcata-e-valle-del-treja/dove-dormire/residenza-palazzo-fortuna), a 1,9 km - [La Piazzetta](https://www.geocalia.com/it/italia/lazio/calcata-e-valle-del-treja/dove-mangiare/la-piazzetta), a 6,4 km - [Calcata Vecchia, il borgo sulla rupe di tufo](https://www.geocalia.com/it/italia/lazio/calcata-e-valle-del-treja/cosa-fare/calcata-vecchia), a 6,4 km - [Il tempio falisco di Monte Li Santi e il ponte sospeso](https://www.geocalia.com/it/italia/lazio/calcata-e-valle-del-treja/cosa-fare/tempio-di-monte-li-santi), a 6,9 km - [Mazzano Romano e il suo lavatoio](https://www.geocalia.com/it/italia/lazio/calcata-e-valle-del-treja/cosa-fare/mazzano-romano), a 8,2 km - [Agriturismo La Ghiga](https://www.geocalia.com/it/italia/lazio/calcata-e-valle-del-treja/dove-dormire/agriturismo-la-ghiga), a 10,3 km ## Consejos ### Abbinalo al sentiero del Treja La mattina il sentiero lungo il fiume, il pomeriggio il laboratorio; oppure il contrario, con il laboratorio a mezzogiorno. ### Con ragazzi più grandi Impastare e dare forma alla pasta li diverte; chiedi l'età minima quando prenoti. ### Fermati a dormire L'azienda ha camere e monolocali con piscina. ## Preguntas frecuentes ### Quanto dura il laboratorio di pasta? Tre ore, più il pranzo. ### Quanto costa? 95 € a persona o 170 € a coppia. ### Cosa comprende? Gli ingredienti, il pranzo con vino e la pasta che fai da portare a casa. ### Bisogna prenotare? Sì, sul sito, per telefono o su WhatsApp. Destino: [Calcata e la valle del Treja](https://www.geocalia.com/it/italia/lazio/calcata-e-valle-del-treja.md)